Conținutul coșului

Nu aveți niciun produs în coș

ワイナリーについて

ストリワイナリーは2014年にジョージア東部、カヘティ地方のツィナンダリ地区に位置するワイナリーです。ジョージアの伝統的なワイン作りを復活させようとしている、小さなワイナリーですが、特徴のある味わいと品質の高さに重点を置いているため、世界のワイン愛好家から高い評価を受けています。自社所有の畑の葡萄だけを使用し、伝統的なクヴェヴリセラーだけでワインを醸造しています。

全ての葡萄は有機栽培で、酸化防止剤の添加もわずかです。クヴェヴリ(粘土製の壺)は地中に埋められているため、温度を自然的に一定に保つことができ、発酵プロセスが安定します。

発酵後、クヴェヴリを密閉した状態で、更に2~6ヶ月間、スキンコンタクトをさせます。クヴェヴリを開けた際、上澄みの約30%のワイン(ファースト・フラクション又は初留液と呼びます)は非常にクリアな状態です。このクヴェヴリの上澄みだけを瓶詰めし、輸出します。

概要

ジョージアの土着品種で作られた、伝統的なスタイルの白ワインです。

テイスティングノート

外観

長時間のスキンコンタクトによる輝きのある、濃いアンバーゴールド。

香り

果実と熟成香が印象的です。アプリコット、ピーチ、ヨードやクミンのようなニュアンスを持ちます。

味わい

フルーツ主体のアタックを持ちますが、舌にしっかりと渋さを感じます。タンニンが骨格をつくり、豊かな果実味と長い余韻を残します。

相性の良い料理

グルーンカレー、ラム肉のクミン炒め、熟成が進んだチーズやウォッシュタイプのチーズ。

飲み頃温度

  • 12~14℃

基本情報

  • アルコール度数:12.80%
  • 残糖:1.33g/l
  • 酸度:5.20 g/l
  • 内容量:750ml

畑情報

  • 原料:葡萄100%
  • 地方:カヘティ地方
  • 地区:テラヴィ
  • 村:コンドリ
  • 畑:生産者自社畑
  • 畑面積:1.5ha
  • 土壌:沖積土
  • 平均樹齢:25 年
  • 植密度:3,300 本/ha
  • 葡萄の栽培者:ストリ

製造情報

  • 製造の場所:ストリ
  • ボトリングの場所:ストリ
  • 製法:伝統的なクヴェヴリを使用し床下で6か月のマセレーション発酵、熟成。熟成後クヴェヴリの上澄みの30%の最高級キュヴェ(ファースト・フラクションと呼ばれる非常にクリアなキュヴェ)のみを瓶詰め。
  • ボトリング年月日:瓶に記載

輸入と保管情報

  • 輸入方法:温度管理可能なコンテナを利用
  • 保管所:ダニエルのワインクラブ横浜店
  • 保管温度:16~18°C
Reduceri membri*

Stori Mtsvane Dry Amber 2021

Preț normal ¥3,520
Preț unitar
pe 
Disponibilitate
 
Prețurile afișate au taxa de consum inclusă. Verificați pagina [Metode și taxe de livrare] înainte de a plasa comanda.

ワイナリーについて

ストリワイナリーは2014年にジョージア東部、カヘティ地方のツィナンダリ地区に位置するワイナリーです。ジョージアの伝統的なワイン作りを復活させようとしている、小さなワイナリーですが、特徴のある味わいと品質の高さに重点を置いているため、世界のワイン愛好家から高い評価を受けています。自社所有の畑の葡萄だけを使用し、伝統的なクヴェヴリセラーだけでワインを醸造しています。

全ての葡萄は有機栽培で、酸化防止剤の添加もわずかです。クヴェヴリ(粘土製の壺)は地中に埋められているため、温度を自然的に一定に保つことができ、発酵プロセスが安定します。

発酵後、クヴェヴリを密閉した状態で、更に2~6ヶ月間、スキンコンタクトをさせます。クヴェヴリを開けた際、上澄みの約30%のワイン(ファースト・フラクション又は初留液と呼びます)は非常にクリアな状態です。このクヴェヴリの上澄みだけを瓶詰めし、輸出します。

概要

ジョージアの土着品種で作られた、伝統的なスタイルの白ワインです。

テイスティングノート

外観

長時間のスキンコンタクトによる輝きのある、濃いアンバーゴールド。

香り

果実と熟成香が印象的です。アプリコット、ピーチ、ヨードやクミンのようなニュアンスを持ちます。

味わい

フルーツ主体のアタックを持ちますが、舌にしっかりと渋さを感じます。タンニンが骨格をつくり、豊かな果実味と長い余韻を残します。

相性の良い料理

グルーンカレー、ラム肉のクミン炒め、熟成が進んだチーズやウォッシュタイプのチーズ。

飲み頃温度

  • 12~14℃

基本情報

  • アルコール度数:12.80%
  • 残糖:1.33g/l
  • 酸度:5.20 g/l
  • 内容量:750ml

畑情報

  • 原料:葡萄100%
  • 地方:カヘティ地方
  • 地区:テラヴィ
  • 村:コンドリ
  • 畑:生産者自社畑
  • 畑面積:1.5ha
  • 土壌:沖積土
  • 平均樹齢:25 年
  • 植密度:3,300 本/ha
  • 葡萄の栽培者:ストリ

製造情報

  • 製造の場所:ストリ
  • ボトリングの場所:ストリ
  • 製法:伝統的なクヴェヴリを使用し床下で6か月のマセレーション発酵、熟成。熟成後クヴェヴリの上澄みの30%の最高級キュヴェ(ファースト・フラクションと呼ばれる非常にクリアなキュヴェ)のみを瓶詰め。
  • ボトリング年月日:瓶に記載

輸入と保管情報

  • 輸入方法:温度管理可能なコンテナを利用
  • 保管所:ダニエルのワインクラブ横浜店
  • 保管温度:16~18°C