• 生産国：ルーマニア
• 生産者：ヴィンアルテ
• タイプ：赤 / 辛口
• 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
• 品質分類：DOC-CMD Samburesti-Bolovanu
• 飲み頃：2023〜2033年​
• 価格帯：5,000円以上

概要

ルーマニア最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンで、古典的なスタイルの仕上がりになっています。骨格のしっかりとした力強さを持ち、深くて豊富な味わいと複雑性を見せてくれます。

テイスティングノート

• 外観
  健全で、澄んだ、濃いガーネット色。
• 香り
  力強くエレガントな香りを持ちます。黒すぐり、ブラックベリー、ブラックチェリー、プラム、カシス、ラベンダー、クローヴ、ナツメグ、クミン、ローズマリー、ディル、セロリの葉、湿ったバラの花、バニラ、ココナッツ、チョコレート、コーヒー、黒胡椒、インク、燻製、タバコの葉、スギ、湿った葉、皮革、湿った土、湿った羊毛、きのこ、猟鳥類、農家の庭の香りをもち、大変複雑なワインです。
• 味わい
  まろやかで上品な味わいに、しっかりとしたボディーを持ちます。しっかりとしたタンニンと豊富な酸の調和が綺麗に取れ、大変バランス良いワインに仕上がっています。ルーマニアのカベルネ・ソーヴィニヨンはコルクを開けた瞬間からタンニンが柔らかく舌触りの滑らかさが特徴です。抜栓後すぐに料理と合わせやすく大変扱いやすさが評価されています。
• 相性の良い料理
  しっかりした飲み応えがあり、力強いワインのため、出汁などしっかり下味をつけた骨格を持ったお料理によく合います。タンニンがかなりしっかりしているので、赤肉やジビエなど、ヘビーな味わいの料理と非常に相性が良いです。オーブン焼きの牛肉、豚肉のグリルなどの肉ベース野料理、土瓶蒸し、銀鱈の味噌漬け炙り、車海老かつ、和牛のステーキとの相性は見事です。ワインバー等で単独で楽しむのもお勧めです。
• その他のコメント
  やっと飲み頃になってきました。2023年から2033年の間、少しずつ変化を楽しみながら飲むと素晴らしい体験になるでしょう。

飲み頃温度

• 16〜18 ℃

基本情報

• アルコール度数：14.23％
• 残糖：0.23 g/l
• 酸度：5.33 g/l
• 内容量：750ml

原料と畑情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：オルテニア
• 産地：サンブレシティ
• 村：ボロヴァヌ
• 畑：生産者自社畑。
• 気候：大陸性気候（ケッペンの気候区分：Cfbx）
• 年間雨量：600-700 ml
• 葡萄の栽培者：ヴィンアルテ

製造情報

• 製造者：ヴィンアルテ
• 製造の場所：ヴィンアルテ
• ボトリングの場所：ヴィンアルテ
• 熟成：ルーマニアとフランス産樽 18ヶ月（25％は新樽）
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインクラブ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ヴィンアルテ ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16°〜18°C

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