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🇭🇷 クロアチア

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クロアチアのワむン䜜りは玀元前に遡り、倧倉長い歎史を持ちたす。叀代ギリシャの圱響を受け、圓時から残された畑を区切るための壁が未だに䜿われ、䞖界遺産ずしお登録されおいたす。

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クロアチアの䜍眮

クロアチアの䜍眮

クロアチアは東ペヌロッパの囜で、スロノェニア、ハンガリヌ、セルビア、ボスニア・ヘルツェゎノィナ、モンテネグロずアドリア海に面しおいたす。自然に倧倉恵たれた環境で、䞊質なワむンが生産されおいたす。囜土面積は56,594平方キロメヌトルです。

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クロアチアワむンの歎史

クロアチアの歎史

クロアチアのワむン䜜りは玀元前に遡り、倧倉長い歎史を持ちたす。叀代ギリシャの圱響を受け、圓時から残された畑を区切るための壁が未だに䜿われ、䞖界遺産ずしお登録されおいたす。

䞭䞖にはワむン産業が拡倧し、茞出もされおいたしたが、オスマン垝囜時代に枛少したした。18䞖玀以降ハプスブルク垝囜に含たれ、オヌストリアやドむツのワむン文化の圱響を倧きく受け、発展したした。第2次䞖界倧戊埌ナヌゎスラノィア構成囜ずなり、鉄のカヌテンが降ろされ、ワむン産業が倧きな損傷を受けたした。゜ビ゚ト厩壊埌、1991幎に独立し、2013幎にEUに加盟したした。

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クロアチアワむン産業基本デヌタ

2019幎のOIVデヌタによるず、クロアチアの葡萄栜培面積は21,311ヘクタヌルで、361皮類の葡萄品皮が栜培されおいたす。葡萄の合蚈収穫量は108,296トンで、1ヘクタヌル圓たりの平均収穫量は5.1トンです。

19のEU承認地理的衚瀺DOC及びIGが登録されおいたす。
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クロアチア囜内で受けられる葡萄栜培やワむン生産に関連するEU承認修士号や博士号などの教育コヌスの数は5です。

クロアチアの幎間のワむン生産量は704,000ç«¡(= 0.704億リットル)です。ワむン生産量の玄75.5%が囜内消費され、玄24.5%が茞出されたす。囜民䞀人圓たりの幎間消費量は28.9リットルです(15歳以䞊を察象にした蚈算)。

クロアチアの葡萄畑

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クロアチアのワむン産地

クロアチアのワむン産地は䞉぀に分かれおいたす。

① 倧陞東郚 (Istočna kontinentalna)
䞉぀の川ドナり川、ドラノァ川ずサノァ川に挟たれおいる平らな地域です。倚くの葡萄畑は暙高の䜎い䞘陵地垯にありたす。冬が非垞に寒く、倏が暑い倧陞気候を持ちたす。䞻に癜葡萄が栜培されおいたす。

この産地には二぀のワむン生産地区がありたす
フルノァツコ・ポドゥナりリェ (Hrvatsko Podunavlje) 地区
スラノォニア (Slavonija) 地区

② 倧陞西地域 (Zapadna kontinentalna)
比范的冷涌な産地で、葡萄畑が䞘陵地垯の南向斜面に怍えられおいたす。䞻に癜葡萄が栜培されおいたす。しっかりした酞味ずアロマが倧陞西地域ワむンの特城です。

この産地には五぀のワむン生産地区がありたす
モスラノィヌナ (Moslavina) 地区
プレシノィツァ (PleÅ¡ivica) 地区
ポクプリ゚ (Pokuplje) 地区​
プリゎリ゚・ビロゎリ゚ (Prigorje–Bilogorje) 地区
ザゎリ゚・メディムリ゚ (Zagorje–Međimurje) 地区

③ 湟岞郚地域 (Primorska)
​正匏的には湟岞郚地域䞀぀のワむン生産地域ですが、ワむンのスタむルず栜培される葡萄品皮が倧きく違うため、むストリア地方ずダルマチア地方に分けられおいるこずがありたす。

むストリア地方の気候はアルプス山脈の圱響を受け、ダルマチア地方より比范的冷涌です。土壌は豊で、蟲業に適したす。むストリア地方ではフレッシュな蟛口癜ワむンず蟛口赀ワむンが生産されおいたす。

ダルマチア地方はクロアチアの最も枩暖な産地で、岩の倚い颚景が特城です。数倚くの島を含む産地で、䜜られおいるワむンの皮類が倚様です。土着品皮も倚く栜培されおいたす。

​この産地には五぀のワむン生産地区がありたす
フルノァツカ・むストラ (Hrvatska Istra) 地区
フルノァツコ・プリモリ゚ (Hrvatsko Primorje) 地区​
シ゚ノェルナ・ダルマチア (Sjeverna Dalmacija) 地区​
ダルマティンスカ・ザゎラ (Dalmatinska Zagora) 地区​
スレドニア・む・ナゞュナ・ダルマチア (Srednja i JuÅŸna Dalmacija) 地区​

クロアチアのワむン産地

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クロアチアのワむン法

 

クロアチアワむンの品質分類

① Stolno vino
ストルノ・ノィノ (Stolno vino)はテヌブルワむンです。最もベヌシックなワむンで、耇数産地の葡萄のブレンドが可胜です。産地名がラベルに蚘茉されたせん。

② ZOZP / PGI
ZOZPシステムはEUの加盟ず共に導入されたした。ZOZPは【ZaÅ¡tićene oznake zemljopisnog podrijetla】の略で、EUのPGIに盞圓したす。日本語で【保護地理的衚瀺】を意味したす。ZOZPシステム導入の前に、原産地衚蚘ワむンのストルノ・ノィノ・コントリラヌノ・ポドュリ゚トロ (Stolno Vino s Kontrolirano Podrijetlo)があり、珟圚でも䜿われおいたす。

EUで認められたクロアチアの ZOZP / PGI は䞉぀ありたす
Hrvatska Loza
Hrvatska travarica
Samoborski bermet

③ ZOI / PDO
ZOIシステムはEUの加盟ず共に導入されたした。ZOIは【ZaÅ¡tićena oznaka izvornosti】の略で、EUのPDOに盞圓したす。日本語で【保護原産地呌称】を意味したす。ZOIの䞭に二぀のクロアチア独自の品質分類がありたす

1. Kvalitetno Vino s Kontrolirano Podrijetlo
クノァリテヌトノ・ノィノ・コントロリラヌノ・ポデュリ゚トロ (Kvalitetno Vino s Kontrolirano Podrijetlo)は䞊玚ワむンのカテゎリヌです。

2. Vrhunsko Vino s Kontrolirano Podrijetlo
ノルフンスコ・ノィノ・コントロリラヌノ・ポデュリ゚トロ (Vrhunsko Vino s Kontrolirano Podrijetlo)はクロアチアワむン最䞊玚のカテゎリヌです。Vrhunsko Vino s Kontrolirano Podrijetloの䞭で、葡萄の糖分による分類 ドむツのプレディカヌトず䌌おいたす) がありたす
カスナ・ベルバ (Kasna berba) / ゚クスレ床94 以䞊
むズボルナ・ベルバ (Izborna berba) / ゚クスレ床105 以䞊
むズボルナ・ベルバ・ボビツァ (Izborna berba bobica) / 過熟した葡萄、貎腐葡萄を䜿甚 / ゚クスレ床127 以䞊
むズナボルナ・ベルバ・プロスス / ゚ニヌ・ボビツァ (Izborna berba prosuÅ¡enih bobica) / 也燥した葡萄を䜿甚 / ゚クスレ床154 以䞊
レデノ・ノィノ (Ledeno vino) / アむスワむン / ゚クスレ床127 以䞊

EUで認められたクロアチアのZOI / PDOは16個ありたす

​1. Istočna kontinentalna Hrvatska
2. Hrvatsko Podunavlje
3. Slavonija
4. Zapadna kontinentalna Hrvatska
5. Moslavina
6. Prigorje-Bilogora
7. Plešivica
8. Pokuplje
9. Zagorje-Međimurje
10. Primorska Hrvatska
11. Hrvatska Istra
12. Hrvatsko Primorje
13. Sjeverna Dalmacija
14. Dalmatinska Zagora
15. Srednja i juÅŸna Dalmacija
16. Dingač.

クロアチアのワむン法

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クロアチアの蟲薬䜿甚率

クロアチアの平均蟲薬䜿甚率は少なく、2021幎のデヌタでは、1幎間1ヘクタヌル圓たり1.8キログラムずなっおいたす。

クロアチアの蟲薬䜿甚率

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クロアチアワむン䞀芧

結果数: 4 件

ファキン・テラン 2020幎 / Fakin Teran 2020
䌚員割匕有
ファキン・マルノァゞダ 2021幎 / Fakin Malvazija 2021
䌚員割匕有
フェラノィヌノ・ディカ・フランコノカ 2019幎 / Feravino Dika Frankovka 2019
䌚員割匕有
フェラノィヌノ・ミラヌズ・フランコノカ 2017幎 / Feravino Miraz Frankovka 2017
䌚員割匕有