- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：フェテアスカ・ネアグラ 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2032年
- 価格帯：5,000~9,999円
ダニエルのコメント
ピエロ・アンティノリ侯爵が初めてルーマニアを訪問した時に現地のワインに魅了され、デアル・マーレ産地の小さな葡萄畑を購入し、[侯爵の畑] (ヴィア・マルキーズルイ)と名付けました。
その畑に栽培されているのはネグル・デ・ドラガシャニ、フェテアスカ・ネアグラとピノ・ノワール。栽培面積は大変少なく、大量生産は不可能ですが、ポテンシャルが非常に高く、国内外のワインコンクールで高く評価されています。
このワインはシングルヴィンヤードで、本数限定ワインです。
テイスティングノート
-
外観
紫がかった深いルビー色。 -
香り
香りは強く、非常に豊か。プラム、サワーチェリー、モレロチェリー、ブラックベリー、カシスとすみれに樽熟成由来のカカオ、ダークチョコレート、リコリス、シナモンとコーヒーの要素。少し時間が経つとシナモンと丁子のようなスパイス感が目立つ。 -
味わい
アタックは力強くしっかりしており豊富な果実は凝縮している印象。口当たりは滑らかで上品。熟した果実香が口の中に広がり、カカオやプラムを想像させる。タンニンは豊富で、非常に細かく仕上がっており、口当たりはビロードを思わせる。長期熟成に耐え得るしっかりとしたボディーに仕上がっている為、これからの瓶内熟成によってさらに滑らかな質感と豊満な体躯に仕上がっていく。余韻も力強く長く、上品にまとまっており、最高品質の格を感じさせるワイン。 -
相性の良い料理
赤身の肉のステーキ、牛肉の赤ワイン煮、ボロネーゼ、ビターチョコレート、サラミ、プルーンのドライフルーツ、オーブン焼きジビエ、ローストビーフ、熟成チーズ。
飲み頃温度
- 16~18 ℃
基本情報
- アルコール度数：14.50 ％
- 残糖： 1.14 g/l
- 酸度： 4.50 g/l
- ボディー：フル
- 内容量： 750ml
- 栓：コルク
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- 村：ヴァードゥ・サパト
- 畑：シングルヴィンヤード; 生産者自社畑
- 畑名：ヴィア・マルキーズルイ
- 畑の面積：1,28 Ha
- 栽培方法：100% オーガニック
- 樹齢：14年 (2010年に植えられた畑です)
- 緯度：45°
- 標高：261〜273m
- 傾斜：5%
- 向き：南西
- 密植率：5000本/ha
- 土壌：小石、マール、粘土
- 収穫方法：手済; 葡萄は粒毎に選別
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク; 温度管理 (28℃)
- マセラシオン：2週間
- マロラクティック発酵：5,000L 大型オーク樽
- 熟成：マロラクティック発酵完了後、同じ樽の中で 12ヶ月間熟成
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：フェテアスカ・ネアグラ 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2032年
- 価格帯：5,000~9,999円
ダニエルのコメント
ピエロ・アンティノリ侯爵が初めてルーマニアを訪問した時に現地のワインに魅了され、デアル・マーレ産地の小さな葡萄畑を購入し、[侯爵の畑] (ヴィア・マルキーズルイ)と名付けました。
その畑に栽培されているのはネグル・デ・ドラガシャニ、フェテアスカ・ネアグラとピノ・ノワール。栽培面積は大変少なく、大量生産は不可能ですが、ポテンシャルが非常に高く、国内外のワインコンクールで高く評価されています。
このワインはシングルヴィンヤードで、本数限定ワインです。
テイスティングノート
-
外観
紫がかった深いルビー色。 -
香り
香りは強く、非常に豊か。プラム、サワーチェリー、モレロチェリー、ブラックベリー、カシスとすみれに樽熟成由来のカカオ、ダークチョコレート、リコリス、シナモンとコーヒーの要素。少し時間が経つとシナモンと丁子のようなスパイス感が目立つ。 -
味わい
アタックは力強くしっかりしており豊富な果実は凝縮している印象。口当たりは滑らかで上品。熟した果実香が口の中に広がり、カカオやプラムを想像させる。タンニンは豊富で、非常に細かく仕上がっており、口当たりはビロードを思わせる。長期熟成に耐え得るしっかりとしたボディーに仕上がっている為、これからの瓶内熟成によってさらに滑らかな質感と豊満な体躯に仕上がっていく。余韻も力強く長く、上品にまとまっており、最高品質の格を感じさせるワイン。 -
相性の良い料理
赤身の肉のステーキ、牛肉の赤ワイン煮、ボロネーゼ、ビターチョコレート、サラミ、プルーンのドライフルーツ、オーブン焼きジビエ、ローストビーフ、熟成チーズ。
飲み頃温度
- 16~18 ℃
基本情報
- アルコール度数：14.50 ％
- 残糖： 1.14 g/l
- 酸度： 4.50 g/l
- ボディー：フル
- 内容量： 750ml
- 栓：コルク
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- 村：ヴァードゥ・サパト
- 畑：シングルヴィンヤード; 生産者自社畑
- 畑名：ヴィア・マルキーズルイ
- 畑の面積：1,28 Ha
- 栽培方法：100% オーガニック
- 樹齢：14年 (2010年に植えられた畑です)
- 緯度：45°
- 標高：261〜273m
- 傾斜：5%
- 向き：南西
- 密植率：5000本/ha
- 土壌：小石、マール、粘土
- 収穫方法：手済; 葡萄は粒毎に選別
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク; 温度管理 (28℃)
- マセラシオン：2週間
- マロラクティック発酵：5,000L 大型オーク樽
- 熟成：マロラクティック発酵完了後、同じ樽の中で 12ヶ月間熟成
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C