- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cupaj (Fetească Neagră 73%, Cabernet Sauvignon 27%)
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2032
- Interval preț: 3.000~3.999 Yeni
Note introductive
Vița de vie are nevoie de aproximativ 20 de ani pentru a atinge maturitatea. Odată ce înaintează în vârstă, încep să trimită mai mulți nutrienți către fruct, îmbunătățind calitatea strugurilor. În același timp, randamentul scade pe măsură ce vița de vie îmbătrânește. Mai puține fructe beneficiază de o expunere mai bună la soare și de o distribuție mai bună a substanțelor nutritive. De asemenea, rădăcinile viței de vie se extind adânc în sol, iar acestea pot absorbi substanțele nutritive inaccesibile anterior. Acest proces duce la o paletă de arome mai complexă în vin.
Note de degustare
- Aspect
Roșu-rubiniu, intens. - Nas
Nasul este incredibil de bogat și complex. Ne putem bucura de arome de coacăze negre, cireșe negre, prune coapte, afine, smochine, vișine, completate de note de cedru, lemn dulce, nucșoară, ciocolată, cafea, cardamom și vanilie provenite de la maturarea în butoaie de stejar. Se pot tente discrete budincă de vanilie de la conversia malolactică, alături de arome de piele, pământ, prune și caramel, provenite din învechirea în sticlă. - Gust
Echilibrul dintre aciditatea moderată și taninurile bogate este excepțional, rezultând un vin foarte elegant. Are o textură fină și o intensitate ridicată a aromelor (vișine negre, afine). - Asocieri culinare
Se potrivește de minune cu carne de porc negru la cuptor, miel la cuptor, sarmale ardelenești, brânzeturi maturate, brânzeturi afumate și cârnați afumați.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 14,98％
- Zaharuri reziuale: 4,10 g/l
- Aciditate: 4,01 g/l
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Dop: plută
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Dobrogea
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei
- Sat: Cogealac
- Precipitații în anul de producție: 300~350 L
- Numele viei: Histria
- Randament: 3,5 t / ha
- Vârstă vie: 21 de ani
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual, la sfârșitul lunii octombrie; sortare manuală.
- Viticultor: Paul FULEA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Vinificație: fermentație alcoolică cu drojdie sălbatică.
- Maturare: Feteasca Neagră în butoaie de stejar românesc, 150 de zile; Cabernet Sauvignon în cuve de inox.
- Oenolog: Paul FULEA.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Crama Histria ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club- Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16°~18°C.
- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cupaj (Fetească Neagră 73%, Cabernet Sauvignon 27%)
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2032
- Interval preț: 3.000~3.999 Yeni
Note introductive
Vița de vie are nevoie de aproximativ 20 de ani pentru a atinge maturitatea. Odată ce înaintează în vârstă, încep să trimită mai mulți nutrienți către fruct, îmbunătățind calitatea strugurilor. În același timp, randamentul scade pe măsură ce vița de vie îmbătrânește. Mai puține fructe beneficiază de o expunere mai bună la soare și de o distribuție mai bună a substanțelor nutritive. De asemenea, rădăcinile viței de vie se extind adânc în sol, iar acestea pot absorbi substanțele nutritive inaccesibile anterior. Acest proces duce la o paletă de arome mai complexă în vin.
Note de degustare
- Aspect
Roșu-rubiniu, intens. - Nas
Nasul este incredibil de bogat și complex. Ne putem bucura de arome de coacăze negre, cireșe negre, prune coapte, afine, smochine, vișine, completate de note de cedru, lemn dulce, nucșoară, ciocolată, cafea, cardamom și vanilie provenite de la maturarea în butoaie de stejar. Se pot tente discrete budincă de vanilie de la conversia malolactică, alături de arome de piele, pământ, prune și caramel, provenite din învechirea în sticlă. - Gust
Echilibrul dintre aciditatea moderată și taninurile bogate este excepțional, rezultând un vin foarte elegant. Are o textură fină și o intensitate ridicată a aromelor (vișine negre, afine). - Asocieri culinare
Se potrivește de minune cu carne de porc negru la cuptor, miel la cuptor, sarmale ardelenești, brânzeturi maturate, brânzeturi afumate și cârnați afumați.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 14,98％
- Zaharuri reziuale: 4,10 g/l
- Aciditate: 4,01 g/l
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Dop: plută
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Dobrogea
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei
- Sat: Cogealac
- Precipitații în anul de producție: 300~350 L
- Numele viei: Histria
- Randament: 3,5 t / ha
- Vârstă vie: 21 de ani
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual, la sfârșitul lunii octombrie; sortare manuală.
- Viticultor: Paul FULEA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Vinificație: fermentație alcoolică cu drojdie sălbatică.
- Maturare: Feteasca Neagră în butoaie de stejar românesc, 150 de zile; Cabernet Sauvignon în cuve de inox.
- Oenolog: Paul FULEA.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Crama Histria ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club- Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16°~18°C.
