Aligoté

Aligoté

Aligoté este un soi de struguri albi. Deși nu este foarte cunoscut pe piața globală a vinurilor, are un potențial ridicat și poate produce vinuri excepționale.

Aligoté provine din Burgundia, Franța, și a luat naștere din încrucișarea între Pinot Noir și Gouais Blanc.

În prezent, este cultivat în țări din afara Franței, inclusiv în Ucraina, România, Moldova, Bulgaria și Elveția, fiind deosebit de popular în Europa de Est.

În general, vinurile Aligoté sunt cunoscute pentru aromele de citrice și aciditatea revigorantă, ceea ce le face extrem de versatile și ușor de asociat cu diverse preparate.

Mai puțin cunoscut este faptul că România a devenit de-a lungul timpului o adevărată patrie adoptivă a acestui soi, dând naștere unor exemple excepționale, caracterizate prin echilibru și complexitate. Aligote-urile românești sunt neașteptat de fructate, cele mai bune exemple fiind potrivite pentru maturare îndelungată. 

Acest soi de struguri este extrem de popular în România, ocupând o impresionantă suprafață de 5.065 Hectare (conform datelor ONVPV din anul 2023). 

Asocierea ideală pentru vinurile Aligoté este peștele, în special preparate precum sashimi sau pește alb la grătar. În afara peștelui, se potrivește de minune cu tempura, pui prăjit, prosciutto, ceafă de porc și acqua pazza.

Pe această pagină sunt afișate toate vinurile Aligoté din portofoliul nostru. Puteți utiliza funcțiile [Filtre căutare] și [Ordine afișare] pentru o căutare rapidă.