Crama Histria: o prezență emblematică pe scena vinului românesc

Cu o credință fermă în conceptul de terroir, Crama Histria se remarcă fără îndoială ca o sursă de neegalat de vinuri excepționale, de clasă mondială.

Locul

Crama Histria este situată în regiunea viticolă Colinele Dobrogei, la 10 km dă țărmul Mării Negre. 

Istorie

Locuită din cele mai vechi timpuri de către geţi şi sciţi, Scythia Minor – actuala Dobroge – a constituit tărâm roditor atât pentru cultivarea şi evoluţia soiurilor autohtone de viţă de vie, cât şi pentru schimburile comerciale pe care geto-dacii le făceau cu cele trei mari cetăţi greceşti – Histria, Tomis şi Calatis – întemeiate după secolul VII î.e.n. pe malul Pontului Euxin, atraşi fiind de bogăţia ţărmului dobrogean al Mării Negre.

Aici au apărut cele mai vechi scrieri despre vie şi vin din România, vinul fiind unul dintre produsele ce au stat la baza dezvoltării comerţului între cele două culturi, vinurile obţinute în Dacia fiind astfel transportate în multe ţări, ajungând chiar până în Egipt, ducând cu ele şi faima acestor locuri. 

Climat și soluri

Climatul tipic temperat continental, este parţial atenuat de vecinatatea Mării Negre, a Balţilor şi Deltei Dunării. Valorile termice anuale prezintă medii în jur de 11ºC, cu amplitudini de peste 25ºC între media lunii ianuarie şi a lunii iulie, dar cu amplitudini multianuale ale extremităţilor absolute de peste 75ºC iar media precipitaţiilor coboară frecvent sub 400 mm/an. Benefice sunt resursele heliotermice, printre cele mai ridicate din ţară (energie radiantă peste 120-125 Kcal/cm², insolaţie de peste 2200 ore, temperaturi medii zilnice pozitive de 4000º - 4200ºC/an), ce asigură maturarea şi chiar supramaturarea strugurilor.

Solurile zonale, net dominante în arealele viticole, sunt molisolurile de stepă (castanoziom, cernoziom) şi de silvostepă (cernoziom cambic şi, mai rar, argiloiluvial, rendzină, sol cenuşiu), majoritar dezvoltate pe substrat loessic.

Numele cramei

Numele cramei provine de la ruinele cetății Histria din partea de sud-est a României. 

Acest loc străvechi se mândrește cu o istorie de peste 2.700 de ani și a fost fondat de vechii coloniști greci în secolul al VII-lea î.Hr. Tot aici s-a batut prima moneda de pe actualul teritoriu al Romaniei.

Informații cramă

Crama Histria este o cramă boutique, înființată în anul 2015. În prezent exploatează 12 hectare de vie, cultivând atât soiuri locale (Fetească neagră, Fetească regală), cât și soiuri intenraționale (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Chardonnay, Riesling de Rin). 

Paul Fulea, omul care se confundă cu crama

Paul FULEA este relativ nou în lumea vinului, dar a reușit să devină un vinificator apreciat, atât pe plan intern, cât și internațional.

Stilul său de vinificație se învârte în jurul angajamentului față de fermentarea cu drojdii sălbatice și maximizarea potențialului terroir-ului.

Contestând fără teamă convențiile și regulile vechi, Paul țintește fără încetare către cele mai înalte standarde de calitate, îndeplinindu-și cu succes rolul său în elevarea imaginii vinului românesc.

Paul a învățat multe lecții valoroase de la Nicolae, tatăl și mentorul său, al cărui nume este onorat în colecția Nokolaos. Astfel, el gestionează o gamă largă de sarcini, de la munca în vie până la promovarea vinurilor sale pe piețele interne și internaționale.

Ceea ce îl caracterizează cel mai mult este filozofia „terroir-ului”. Cu respect neclintit pentru pământ, el continuă să experimenteze, să cultive struguri mai buni și să creeze vinuri unice în România.

⇩Vinurile cramei Histria⇩