š·š“ Crama Histria
Crama Histria: o prezenČÄ emblematicÄ pe scena vinului romĆ¢nesc
Cu o credinČÄ fermÄ Ć®n conceptul de terroir, Crama Histria se remarcÄ fÄrÄ Ć®ndoialÄ ca o sursÄ de neegalat de vinuri excepČionale, de clasÄ mondialÄ.
Locul
Crama Histria este situatÄ Ć®n regiunea viticolÄ Colinele Dobrogei, la 10 km dÄ ČÄrmul MÄrii Negre.
Istorie
LocuitÄ din cele mai vechi timpuri de cÄtre geÅ£i Åi sciÅ£i, Scythia Minor ā actuala Dobroge ā a constituit tÄrĆ¢m roditor atĆ¢t pentru cultivarea Åi evoluÅ£ia soiurilor autohtone de viÅ£Ä de vie, cĆ¢t Åi pentru schimburile comerciale pe care geto-dacii le fÄceau cu cele trei mari cetÄÅ£i greceÅti ā Histria, Tomis Åi Calatis ā Ć®ntemeiate dupÄ secolul VII Ć®.e.n. pe malul Pontului Euxin, atraÅi fiind de bogÄÅ£ia Å£Ärmului dobrogean al MÄrii Negre.
Aici au apÄrut cele mai vechi scrieri despre vie Åi vin din RomĆ¢nia, vinul fiind unul dintre produsele ce au stat la baza dezvoltÄrii comerÅ£ului Ć®ntre cele douÄ culturi, vinurile obÅ£inute Ć®n Dacia fiind astfel transportate Ć®n multe Å£Äri, ajungĆ¢nd chiar pĆ¢nÄ Ć®n Egipt, ducĆ¢nd cu ele Åi faima acestor locuri.
Climat Či soluri
Climatul tipic temperat continental, este parÅ£ial atenuat de vecinatatea MÄrii Negre, a BalÅ£ilor Åi Deltei DunÄrii. Valorile termice anuale prezintÄ medii Ć®n jur de 11ĀŗC, cu amplitudini de peste 25ĀŗC Ć®ntre media lunii ianuarie Åi a lunii iulie, dar cu amplitudini multianuale ale extremitÄÅ£ilor absolute de peste 75ĀŗC iar media precipitaÅ£iilor coboarÄ frecvent sub 400 mm/an. Benefice sunt resursele heliotermice, printre cele mai ridicate din Å£arÄ (energie radiantÄ peste 120-125 Kcal/cm², insolaÅ£ie de peste 2200 ore, temperaturi medii zilnice pozitive de 4000Āŗ - 4200ĀŗC/an), ce asigurÄ maturarea Åi chiar supramaturarea strugurilor.
Solurile zonale, net dominante Ć®n arealele viticole, sunt molisolurile de stepÄ (castanoziom, cernoziom) Åi de silvostepÄ (cernoziom cambic Åi, mai rar, argiloiluvial, rendzinÄ, sol cenuÅiu), majoritar dezvoltate pe substrat loessic.
Numele cramei
Numele cramei provine de la ruinele cetÄČii Histria din partea de sud-est a RomĆ¢niei.
Acest loc strÄvechi se mĆ¢ndreČte cu o istorie de peste 2.700 de ani Či a fost fondat de vechii coloniČti greci Ć®n secolul al VII-lea Ć®.Hr. Tot aici s-a batut prima moneda de pe actualul teritoriu al Romaniei.
InformaČii cramÄ
Crama Histria este o cramÄ boutique, Ć®nfiinČatÄ Ć®n anul 2015. Ćn prezent exploateazÄ 12 hectare de vie, cultivĆ¢nd atĆ¢t soiuri locale (FeteascÄ neagrÄ, FeteascÄ regalÄ), cĆ¢t Či soiuri intenraČionale (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Chardonnay, Riesling de Rin).
Paul Fulea, omul care se confundÄ cu crama
Paul FULEA este relativ nou Ć®n lumea vinului, dar a reuČit sÄ devinÄ un vinificator apreciat, atĆ¢t pe plan intern, cĆ¢t Či internaČional.
Stilul sÄu de vinificaČie se Ć®nvĆ¢rte Ć®n jurul angajamentului faČÄ de fermentarea cu drojdii sÄlbatice Či maximizarea potenČialului terroir-ului.
ContestĆ¢nd fÄrÄ teamÄ convenČiile Či regulile vechi, Paul ČinteČte fÄrÄ Ć®ncetare cÄtre cele mai Ć®nalte standarde de calitate, Ć®ndeplinindu-Či cu succes rolul sÄu Ć®n elevarea imaginii vinului romĆ¢nesc.
Paul a Ć®nvÄČat multe lecČii valoroase de la Nicolae, tatÄl Či mentorul sÄu, al cÄrui nume este onorat Ć®n colecČia Nokolaos. Astfel, el gestioneazÄ o gamÄ largÄ de sarcini, de la munca Ć®n vie pĆ¢nÄ la promovarea vinurilor sale pe pieČele interne Či internaČionale.
Ceea ce Ć®l caracterizeazÄ cel mai mult este filozofia āterroir-uluiā. Cu respect neclintit pentru pÄmĆ¢nt, el continuÄ sÄ experimenteze, sÄ cultive struguri mai buni Či sÄ creeze vinuri unice Ć®n RomĆ¢nia.
ā©Vinurile cramei Histriaā©
1-8 din 8 produse