Acasă
Vinuri cupajate

Vinuri cupajate

Ce sunt cupajele?

Un vin realizat dintr-un singur soi de struguri se numește „vin monosoi”, iar un vin realizat dintr-o combinație de două sau mai multe soiuri se numește „cupaj” sau „asamblaj”.

Ideea din spatele unui cupaj este de a crea un vin echilibrat și complex, ceea ce uneori poate fi dificil de realizat cu un singur soi.

Cupajarea nu este o sarcină ușoară, iar enologul trebuie să ia decizii atente atât în ceea ce privește soiurile utilizate, cât și proporțiile fiecăruia.