ヴェルシュリースリング種
ヴェルシュリースリング
Welschriesling
ヴェルシュリースリング種は東ヨーロッパ諸国で栽培される白葡萄品種です。
主にルーマニア (5,622Ha)、クロアチア (4,500) とオーストリア (3,338Ha) で栽培されています。
リースリング・イタリコと呼ばれることもあり、ルーマニアでリースリング・イタリアン [Riesling Italian]、スロヴェニアでラシュキ・リースリング [Laški Rizling]、ハンガリーでオラス・リースリング [Olaszrizling]、クロアチアでグラセヴィーナ [Grasevina] として知られています。チェコとスロバキアでは [Ryzlink vlassky] と表記されます。
ライン・リースリングとはDNA上の関係がない品種です。
近年までは西ヨーロッパであまり評価されていなかったのですが、東ヨーロッパでは人気の高い葡萄品種です。
ヴェルシュリースリング種はフローラルで、飲みやすいワインを生み出します。フレッシュな辛口から長期熟成向きの甘口まで、幅広いワインのスタイルに適した葡萄品種です。
ヴェルシュリースリングに合う料理
辛口スタイルのヴェルシュリースリングはシーフードと良い相性を見せてくれます。エビ、ホタテ、カニ、ムール貝などに良く合います。甘口スタイルはタイ料理、辛めな中華とジューシーなデザートに合います。
辛口ヴェルシュリースリングと合う料理の例
- シーフードパスタ
- エビのハーブグリル
- スモークサーモン
- 鯉のムニエルにんにく添え
甘口ヴェルシュリースリングと合う料理の例:
- エビチリ
- 麻婆豆腐
- レモンパイ
- アップルパイ
ヴェルシュリースリング
ワイン一覧
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