- Țara: Croația
- Producător: Testament
- Tip: roșu / sec
- Soi: Babic 100%
- Clasificare: ZOI / PDO Vrhunsko Crno
- Potențial învechire: prezent~2027
Descriere
Babić este un soi autohton Croat care își are originea în via străveche Bucavac, declarată monument UNESCO. Via de Babić a cramei Testament a fost plantată în anul 2008 și este situată pe o pantă cu înclinație mare, orientată către Marea Adriatică.
Clima zonei este influențată de briza permanentă a mării Adriatice, care conferă un caracter unic vinurilor produse aici. Vița de vie crește în condiții grele, în soluri dominate de calcar (80%). Din acet motiv, deși producția de struguri are un randament scăzut, calitatea acestora este excepțională.
Note de degustare
- Aspect
Rubiniu intens. - Nas
Nasul este bogat, dominat de arome de cireșe roșii și cireșe negre, bine coapte. Distingem și nuanțe de prune, condimente și o adiere ușoară de mentă. - Gust
Avem de-a face cu un vin roșu, fructat, cu corp mediu, cu o prospețime pronunțată și structură fermă. Echilibru elementelor din vin este excelent. Taninurile bogate și aciditatea fermă se susțin reciproc, rezultând o armonie plăcută. - Asocieri culinare
Un vin care se asortează bine cu o mare varietate de preparate. Prosciutto, brânzeturi mature, hamburger, sarmale, supă de linte cu șuncă afumată, gulaș, friptură de porc, paste cu sos de carne, tocană de vită.
Temperatura de consum
- 15~17℃
Informații generale
- Alcool: 13,5％.
- Zaharuri reziuale: 2,7 g/l.
- Aciditate: 5,3 g/l.
- Corp: mediu (+).
- Cantitate: 750 ml
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune viticolă: Primorska
- Sub-regiune: Sjeverne Dalmacije
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual.
- Perioada culesului: mijlocul lunii septembrie.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Vinificație: macerație + fermentare în tancuri de inox, pentru 8 zile.
- Maturare: tancuri de inox, 8 luni.
- Oenolog: Juraj Sladić.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Transport internațional: maritim.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club- Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16°~18°C.
- Țara: Croația
- Producător: Testament
- Tip: roșu / sec
- Soi: Babic 100%
- Clasificare: ZOI / PDO Vrhunsko Crno
- Potențial învechire: prezent~2027
Descriere
Babić este un soi autohton Croat care își are originea în via străveche Bucavac, declarată monument UNESCO. Via de Babić a cramei Testament a fost plantată în anul 2008 și este situată pe o pantă cu înclinație mare, orientată către Marea Adriatică.
Clima zonei este influențată de briza permanentă a mării Adriatice, care conferă un caracter unic vinurilor produse aici. Vița de vie crește în condiții grele, în soluri dominate de calcar (80%). Din acet motiv, deși producția de struguri are un randament scăzut, calitatea acestora este excepțională.
Note de degustare
- Aspect
Rubiniu intens. - Nas
Nasul este bogat, dominat de arome de cireșe roșii și cireșe negre, bine coapte. Distingem și nuanțe de prune, condimente și o adiere ușoară de mentă. - Gust
Avem de-a face cu un vin roșu, fructat, cu corp mediu, cu o prospețime pronunțată și structură fermă. Echilibru elementelor din vin este excelent. Taninurile bogate și aciditatea fermă se susțin reciproc, rezultând o armonie plăcută. - Asocieri culinare
Un vin care se asortează bine cu o mare varietate de preparate. Prosciutto, brânzeturi mature, hamburger, sarmale, supă de linte cu șuncă afumată, gulaș, friptură de porc, paste cu sos de carne, tocană de vită.
Temperatura de consum
- 15~17℃
Informații generale
- Alcool: 13,5％.
- Zaharuri reziuale: 2,7 g/l.
- Aciditate: 5,3 g/l.
- Corp: mediu (+).
- Cantitate: 750 ml
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune viticolă: Primorska
- Sub-regiune: Sjeverne Dalmacije
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual.
- Perioada culesului: mijlocul lunii septembrie.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Vinificație: macerație + fermentare în tancuri de inox, pentru 8 zile.
- Maturare: tancuri de inox, 8 luni.
- Oenolog: Juraj Sladić.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Transport internațional: maritim.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club- Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16°~18°C.
