- Țara: România
- Producător: Vitis Metamorfosis
- Tip: alb / sec
- Soi: Sauvignon blanc 100%
- Clasificare: DOC-CMD Dealu Mare
- Potențial învechire: prezent~2030
- Interval preț: 3,000~3,999 Yeni
Note de degustare
- Aspect
Galben pai, limpede și strălucitor. - Nas
Vinul are arome bogate, evocând note de lămâie, fructul pasiunii, grapefruit, salvie și flori de salcâm. Își face simțită prezența și caracterul mineral (cremene), datorat solului calcaros. - Gust
Începe cu o explozie de fructe proaspete și continuă cu o nuanțe de fructe coapte. Textura este catifelată și moale, oferind o experiență gustativă foarte plăcută. Aciditatea este potrivită, evidențiind aromele de fructe. Finalul este dominat de o prospețime plăcută. - Asocieri culinare
Se potrivește bine cu o gamă largă de feluri de mâncare, dar se evidențiază în special în combinație cu fructe de mare marinate, somon afumat și brânză Chevre.
Temperatura de consum
- 6~8℃
Informații generale
- Alcool: 13,50%.
- Zaharuri reziuale: 1,29 g/l.
- Aciditate: 5,51 g/l.
- Corp: mediu
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută.
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Muntenia
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Sat: Vadu Săpat
- Vremea în anul de producție: anul 2020 a fost unul moderat în această zonă. Iarna blândă cu foarte puțină zăpadă în luna februarie a asigurat un necesar minim de precipitații pentru plante. Primăvara și vara au fost călduroase, asigurând dezvoltarea uniformă a plantelor. Toamna a fost răcoroasă pe toată durata culesului, însă fără precipitații.
- Numele viei: Colțul Pietrei
- Suprafața viei: 6,86 Ha.
- Densitatea viei: 4.350 vițe / Ha.
- Altitudine: 243~274m
- Orientare pantă: S-V.
- Declivitate: 10%.
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual.
- Viticultor: Fiorenzo RISTA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Vinificație: strugurii au fost recoltați la sfârșitul lunii august. După zdrobire și dezcojire, au trecut printr-o scurtă perioadă de macerare la temperatură foarte scăzută, cu scopul de a extrage cât mai multe arome naturale specifice soiului. Ca vas de vinificare a fost aleasă o cisternă de beton, în care fermentarea a avut loc la temperatură controlată (16°C) timp de trei săptămâni.
- Conversie malolactică: nu
- Maturare pe levuri: nu
- Maturare în baric: nu
- Oenolog: Fiorenzo RISTA.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Vitis Metamorfosis ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18°C.
- Țara: România
- Producător: Vitis Metamorfosis
- Tip: alb / sec
- Soi: Sauvignon blanc 100%
- Clasificare: DOC-CMD Dealu Mare
- Potențial învechire: prezent~2030
- Interval preț: 3,000~3,999 Yeni
Note de degustare
- Aspect
Galben pai, limpede și strălucitor. - Nas
Vinul are arome bogate, evocând note de lămâie, fructul pasiunii, grapefruit, salvie și flori de salcâm. Își face simțită prezența și caracterul mineral (cremene), datorat solului calcaros. - Gust
Începe cu o explozie de fructe proaspete și continuă cu o nuanțe de fructe coapte. Textura este catifelată și moale, oferind o experiență gustativă foarte plăcută. Aciditatea este potrivită, evidențiind aromele de fructe. Finalul este dominat de o prospețime plăcută. - Asocieri culinare
Se potrivește bine cu o gamă largă de feluri de mâncare, dar se evidențiază în special în combinație cu fructe de mare marinate, somon afumat și brânză Chevre.
Temperatura de consum
- 6~8℃
Informații generale
- Alcool: 13,50%.
- Zaharuri reziuale: 1,29 g/l.
- Aciditate: 5,51 g/l.
- Corp: mediu
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută.
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Muntenia
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Sat: Vadu Săpat
- Vremea în anul de producție: anul 2020 a fost unul moderat în această zonă. Iarna blândă cu foarte puțină zăpadă în luna februarie a asigurat un necesar minim de precipitații pentru plante. Primăvara și vara au fost călduroase, asigurând dezvoltarea uniformă a plantelor. Toamna a fost răcoroasă pe toată durata culesului, însă fără precipitații.
- Numele viei: Colțul Pietrei
- Suprafața viei: 6,86 Ha.
- Densitatea viei: 4.350 vițe / Ha.
- Altitudine: 243~274m
- Orientare pantă: S-V.
- Declivitate: 10%.
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual.
- Viticultor: Fiorenzo RISTA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Vinificație: strugurii au fost recoltați la sfârșitul lunii august. După zdrobire și dezcojire, au trecut printr-o scurtă perioadă de macerare la temperatură foarte scăzută, cu scopul de a extrage cât mai multe arome naturale specifice soiului. Ca vas de vinificare a fost aleasă o cisternă de beton, în care fermentarea a avut loc la temperatură controlată (16°C) timp de trei săptămâni.
- Conversie malolactică: nu
- Maturare pe levuri: nu
- Maturare în baric: nu
- Oenolog: Fiorenzo RISTA.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Vitis Metamorfosis ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18°C.
