- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: rosé / sec
- Soi: Cupaj (Cabernet Sauvignon 68%, Fetească Neagră 32%)
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2027
- Interval preț: 3.000~3.999 Yeni
- Cod de bare: 5940597617142
Vin fermentat cu drojdii sălbatice
Miracolul fermentării spontane: ce poate face natura atunci când este lăsată să își urmeze cursul
Fermentația spontană este o fermentație care are loc datorită drojdiilor sălbatice care există în mod natural în mediul înconjurător, inclusiv pe pielița strugurilor.
Aceste drojdii naturale asigură păstrarea esenței strugurilor și a mediului în care a crescut vița de vie, unii specialiști fiind de părere că numai un vin fermentat cu drojdiile ambientale poate fi numit cu adevărat vin de terroir.
Fermentația mustului cu drojdii sălbatice vine la pachet cu riscuri mai mari decât fermentarea clasică cu drojdii selecționate, dar poate în același timp conferi vinului o complexitate unică.
Vinurile obținute astfel sunt încă rare și vin, de regulă, la prețuri premium, dar sunt apreciate de cunoscători din întreaga lume pentru că pot oferi experiențe senzoriale aparte.
Vin certificat vegan 🌱
Creat cu respect pentru natură
Acest vin este realizat fără ingrediente de origine animală, fiind certificat vegan. O combinație între grijă pentru mediu și atenție la detalii, oferă un gust echilibrat și plăcut, fără a compromite în niciun fel calitatea cu care ne-a obișnuit deja Crama Histria.
Mesaj de la Daniel
După părerea mea, cele trei vinuri din gama Nikolaos sunt acel „altceva” care te face să te oprești și să îi acorzi atenția cuvenită. Cu o abordare complet diferită, obținute din struguri aleși bob cu bob și fermentate cu drojdii sălbatice, reușesc an de an să mă uimească prin melanjul formidabil dintre caracterele de soi și cele de terroir. Toate aceste trei vinuri sunt „la creme de la creme” a tot ceea ce înseamnă vin Dobrogean. Este o bucurie să fiu partenerul lui Paul în promovarea acestor nestemate și o onoare să am posibilitatea de-a oferi publicului nipon atât vinurile Nikolaos cât și poveștile pe care le aduc cu ele.
Mesaj de la Paul
Nikolaos poate fi tradus din greaca veche ca „cel care conduce oamenii spre izbândă” și servește ca o marcă cu dublu scop.
În primul rând, este un omagiu adus tatălui meu, Neculai, omul care m-a inspirat și m-a ghidat în viață. Și o va face mereu.
În al doilea rând, vinurile din gama Nikolaos vorbesc despre potențialul uriaș al terroir-ului Dobrogean. Ghidat de principiile și valorile care mi-au fost transmise de tatăl meu, prin vinurile acestei game doresc să aduc în casele dumneavoastră însăși Dobrogea, cu tot cu poveștile ei.
Note de degustare
Aspect
Un roz intens, cristalin, care amintește de culoarea răsăritului de soare, așa cum se vede din vie.
Nas
Aromele sunt intense și expresive. Ne încântă cu nuanțe de cireșe, acerola (cireșe de Barbados), fragi și dulceață de căpșuni. Notele minerale (pietre de râu umede, piatră de cremene) provenite de la solurile calcaroase ale zonei dar și de la vântul care bate necontenit dinspre Marea Neagră, adaugă un strat de complexitate și sporește eleganța vinului.
Gust
Gustul este vibrant și dominat de fructe roșii regăsite și în nas. Aciditatea vioaie este plăcută și bine susținută de caracterul extrem de fructat al vinului. Notele minerale se simt și în gust.
Asocieri culinare
Pui la cuptor, sushi cu somon, lasagna cu legume de vară, pizza Margherita, paste pe bază de roșii cu bacon, somon la grătar, yakitori, takoyaki, yakisoba, brânzeturi (mozzarella, ricotta), salate de vară.
Temperatura de consum
- 6~8℃
Informații generale
- Alcool: 12,54%
- Zaharuri reziduale: 7,42 g/l
- Aciditate: 6,23 g/l
- Corp: mediu (-)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută
- Dimensiuni sticlă: 325 x 79 mm
- Masă sticlă plină: 1.430 g
- Sticle / bax: 6
- Dimensiuni bax: 330 x 240 x 160 mm
- Masă bax: 8.600 g
Viticultură
- Materie primă: struguri 100%.
- Regiune istorică: Dobrogea.
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei.
- Sat: Cogealac.
- Precipitații în anul de producție: 300~350 L.
- Numele viei: Histria.
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual.
- Viticultor: Paul FULEA.
Vinificație
- Loc producție: cramă proprie.
- Vase fermentare: vase de inox, temperatură controlată.
- Durată fermentare: 21 zile.
- Temperatură fermentare: 14°C.
- Conversie malolactică: nu.
- Maturare: nu.
- Corecție aciditate: nu.
- Șaptalizare: nu.
- Oenolog: Paul FULEA.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: într-un ambalaj marcat.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Crama Histria ➞ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club- Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18℃.
Servicii ambalare
Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (impachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.
Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie de ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.
- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: rosé / sec
- Soi: Cupaj (Cabernet Sauvignon 68%, Fetească Neagră 32%)
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2027
- Interval preț: 3.000~3.999 Yeni
- Cod de bare: 5940597617142
Vin fermentat cu drojdii sălbatice
Miracolul fermentării spontane: ce poate face natura atunci când este lăsată să își urmeze cursul
Fermentația spontană este o fermentație care are loc datorită drojdiilor sălbatice care există în mod natural în mediul înconjurător, inclusiv pe pielița strugurilor.
Aceste drojdii naturale asigură păstrarea esenței strugurilor și a mediului în care a crescut vița de vie, unii specialiști fiind de părere că numai un vin fermentat cu drojdiile ambientale poate fi numit cu adevărat vin de terroir.
Fermentația mustului cu drojdii sălbatice vine la pachet cu riscuri mai mari decât fermentarea clasică cu drojdii selecționate, dar poate în același timp conferi vinului o complexitate unică.
Vinurile obținute astfel sunt încă rare și vin, de regulă, la prețuri premium, dar sunt apreciate de cunoscători din întreaga lume pentru că pot oferi experiențe senzoriale aparte.
Vin certificat vegan 🌱
Creat cu respect pentru natură
Acest vin este realizat fără ingrediente de origine animală, fiind certificat vegan. O combinație între grijă pentru mediu și atenție la detalii, oferă un gust echilibrat și plăcut, fără a compromite în niciun fel calitatea cu care ne-a obișnuit deja Crama Histria.
Mesaj de la Daniel
După părerea mea, cele trei vinuri din gama Nikolaos sunt acel „altceva” care te face să te oprești și să îi acorzi atenția cuvenită. Cu o abordare complet diferită, obținute din struguri aleși bob cu bob și fermentate cu drojdii sălbatice, reușesc an de an să mă uimească prin melanjul formidabil dintre caracterele de soi și cele de terroir. Toate aceste trei vinuri sunt „la creme de la creme” a tot ceea ce înseamnă vin Dobrogean. Este o bucurie să fiu partenerul lui Paul în promovarea acestor nestemate și o onoare să am posibilitatea de-a oferi publicului nipon atât vinurile Nikolaos cât și poveștile pe care le aduc cu ele.
Mesaj de la Paul
Nikolaos poate fi tradus din greaca veche ca „cel care conduce oamenii spre izbândă” și servește ca o marcă cu dublu scop.
În primul rând, este un omagiu adus tatălui meu, Neculai, omul care m-a inspirat și m-a ghidat în viață. Și o va face mereu.
În al doilea rând, vinurile din gama Nikolaos vorbesc despre potențialul uriaș al terroir-ului Dobrogean. Ghidat de principiile și valorile care mi-au fost transmise de tatăl meu, prin vinurile acestei game doresc să aduc în casele dumneavoastră însăși Dobrogea, cu tot cu poveștile ei.
Note de degustare
Aspect
Un roz intens, cristalin, care amintește de culoarea răsăritului de soare, așa cum se vede din vie.
Nas
Aromele sunt intense și expresive. Ne încântă cu nuanțe de cireșe, acerola (cireșe de Barbados), fragi și dulceață de căpșuni. Notele minerale (pietre de râu umede, piatră de cremene) provenite de la solurile calcaroase ale zonei dar și de la vântul care bate necontenit dinspre Marea Neagră, adaugă un strat de complexitate și sporește eleganța vinului.
Gust
Gustul este vibrant și dominat de fructe roșii regăsite și în nas. Aciditatea vioaie este plăcută și bine susținută de caracterul extrem de fructat al vinului. Notele minerale se simt și în gust.
Asocieri culinare
Pui la cuptor, sushi cu somon, lasagna cu legume de vară, pizza Margherita, paste pe bază de roșii cu bacon, somon la grătar, yakitori, takoyaki, yakisoba, brânzeturi (mozzarella, ricotta), salate de vară.
Temperatura de consum
- 6~8℃
Informații generale
- Alcool: 12,54%
- Zaharuri reziduale: 7,42 g/l
- Aciditate: 6,23 g/l
- Corp: mediu (-)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută
- Dimensiuni sticlă: 325 x 79 mm
- Masă sticlă plină: 1.430 g
- Sticle / bax: 6
- Dimensiuni bax: 330 x 240 x 160 mm
- Masă bax: 8.600 g
Viticultură
- Materie primă: struguri 100%.
- Regiune istorică: Dobrogea.
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei.
- Sat: Cogealac.
- Precipitații în anul de producție: 300~350 L.
- Numele viei: Histria.
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual.
- Viticultor: Paul FULEA.
Vinificație
- Loc producție: cramă proprie.
- Vase fermentare: vase de inox, temperatură controlată.
- Durată fermentare: 21 zile.
- Temperatură fermentare: 14°C.
- Conversie malolactică: nu.
- Maturare: nu.
- Corecție aciditate: nu.
- Șaptalizare: nu.
- Oenolog: Paul FULEA.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: într-un ambalaj marcat.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Crama Histria ➞ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club- Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18℃.
Servicii ambalare
Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (impachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.
Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie de ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.
