- Țara: România
- Producător: DeMATEI
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cupaj (Feteasca Neagra 40%), Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
- Clasificare: D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare
- Potențial învechire: prezent~2035
- Alcool: 14,83%
- Zaharuri reziduale: 0,40 g/l
- Aciditate: 5,67 g/l
- Corp: plin
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută
- Interval preț: 3,000~3,999 Yeni
- Cod de bare: 5941982062387
Despre producător
Crama DeMATEI deține 80 de hectare de vie bătrână în jurul legendarelor dealuri Teganeanu și Zorilor. Terroir-ul de aici este unul dintre cele mai expresive din România, având un potențial uriaș în ceea ce privește producerea vinurilor de înaltă calitate.
Vinurile produse aici au trecut cu brio testul timpului, demonstrând un potențial ridicat de învechire.
Pământul, clima și oamenii acestor locuri au creat pe parcursul multor generații o simbioză din care se nasc și cresc adevărate comori.
„Dealu Mare Blend”: o comoară a podgoriei Dealu Mare
„Dealu Mare Blend” desemnează un vin cupajat, obținut din struguri negri, cultivați în podgoria Dealu Mare. Renumită pentru dealurile sale line și abundența de soare, Dealu Mare oferă condiții ideale pentru cultivarea strugurilor de calitate superioară, în special a soiurilor roșii.
Deși termenul „Dealu Mare Blend ” nu a fost încă recunoscut oficial, este tot mai des folosit pentru a descrie cupaje roșii care includ cel puțin 25% din soiul emblematic românesc, Fetească Neagră.
Un cupaj original
În aceste cupaje, soiul Feteasca Neagră este adesea acompaniat de Merlot, Cabernet Sauvignon și/sau Syrah. Rezultatul, în cele mai reușite exemple, este un vin cu echilibru și complexitate remarcabile.
Profilul aromatic este de obicei intens, cu note de prune coapte, vișine, mure și condimente. Maturarea în butoaie de stejar adaugă nuanțe de vanilie și ciocolată, în timp ce învechirea în sticlă permite dezvoltarea notelor terțiare.
Un simbol al eleganței
Aceste cupaje sunt apreciate pentru profunzimea, eleganța și complexitatea lor remarcabilă. În ultimii ani, vinurile care fac parte din categoria „Dealu Mare Blend”, au reafirmat potențialul extraordinar al podgoriei, câștigând aprecieri atât pe plan local, cât și internațional. Blend-urile Dealu Mare sunt o dovadă de necontestat a moștenirii vinicole a României și reprezintă un stil de vinuri care merită promovat pe piețele internaționale.
Eticheta
În limba română, migala exprimă arta lucrului făcut cu grijă, precizie și devotament. Este o filosofie a meșteșugului, în care fiecare detaliu contează, iar graba nu își găsește locul. Asemenea idealului japonez „waza” (技), migala celebrează răbdarea, atenția și căutarea neobosită a excelenței.
Tot ceea ce este creat în spiritul migalei poartă în sine un suflet distinct. Nu este vorba de rapiditate sau eficiență, ci despre calitate autentică, intenție profundă și atingerea umană inconfundabilă. Într-o lume dominată de producția în masă și de rezultate imediate, migala este o formă discretă, dar fermă, de rezistență.
Migala nu înseamnă perfecțiune fără greșeală. În esență, ea reprezintă respectul pentru proces, pentru fiecare etapă parcursă cu răbdare și grijă, pentru că tocmai din această atenție dedicată ia naștere ceva cu adevărat valoros și frumos. Aceasta este inima migalei: o filosofie în care mândria izvorăște din pricepere, iar valoarea se clădește prin timp, îndemânare și suflet.
Migala este cea mai pură formă de dedicare. Este simbolul muncii făcute lent, conștient și bine. Este o virtute prețioasă, care ne amintește despre importanța lucrului bine făcut.
Note de degustare
Aspect
Roșu-granat, intens.
Nas
În prim-plan regăsim fructe negre bine coapte (vișine, prune și mure), ce oferă un caracter opulent și generos. În spatele fructului bogat se disting note de lemn prăjit, tutun și cuișoare, provenite din maturarea în baric. Pe măsură ce vinul respiră, se deschid arome subtile pământii și accente condimentate, care amplifică complexitatea aromatică.
Gust
Gustul oferă o experiență bogată și multidimensională. Notele suculente de vișine și mure evoluează elegant spre tonuri mai complexe de fructe uscate, fum și condimente dulci. Textura este generoasă, taninurile ferme, bine integrate, iar aciditatea vibrantă aduce echilibru și prospețime. Finalul persistent confirmă intensitatea și complexitatea acestui Dealu Mare blend desăvârșit.
Asocieri culinare
Acest vin expresiv și corpolent se remarcă prin versatilitate și se potrivește ideal cu preparate consistente și bogate în arome:
- Antricot sau mușchi de vită la grătar – taninurile echilibrează perfect grăsimea cărnii, iar aromele fructate și notele de stejar completează savoarea crustei.
- Cotlet de miel în crustă, cu ierburi aromatice – condimentele proaspete (rozmarin, cimbru, usturoi) rezonează cu aromele intense ale vinului, amplificând savoarea cărnii.
- Coaste de vită înăbușite – preparatele gătite lent în sosuri complexe reflectă perfect structura și profunzimea vinului.
- Piept de rață cu glazură de fructe de pădure – fructele negre și aciditatea vibrantă completează ideal gustul bogat și dulceag al preparatului.
- Risotto cu ciuperci sau paste cu trufe – caracterul umami al ciupercilor pune în valoare notele pământii subtile ale vinului, creând o asociere rafinată și echilibrată.
- Brânzeturi maturate (Cheddar, Gouda, Pecorino) – texturile și aromele intense ale brânzeturilor maturate sunt completate cu succes de caracterul fructat intens, condimentele și structura tanică a vinului.
Sfaturi pentru consum
- Temperatura de consum: 16~18℃
- Decantarea poate ameliora gustul vinului și poate deschide aromele acestuia. Timpul recomandat de la decantare până la servirea vinului este de aproximativ 30 de minute.
Viticultură
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei și Olteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Comună: Vernești
- Sat: Zorești
- Vârstă vie: 40 ani
- Densitate: 3.000 plante / ha
- Randament struguri: 4,5 t / ha
- Altitudine: 150 m
- Latitudine: 45°
- Expunere: S-V
- Sol: brun, argilo-nisipos, cu un conținut de argilă de 30~32%
- Temperatură medie anuală: 12.6°C
- Variația diurnă medie: 10°C
- Precipitații anuale: 500~550 mm
- Modul culesului: manual
- Responsabil vie: Marius NAE
- Consultant vie: Paul FULEA
- Apartenență vie: vie proprie
Vinificație
- Loc producție: cramă proprie.
- Vase fermentare: vase de inox, temperatură controlată.
- Durată fermentare: 15 zile.
- Temperatură fermentare: 28°C.
- Conversie malolactică: vase de inox, 5 zile.
- Maturare: butoaie de stejar, 2 ani.
- Corecție aciditate: nu.
- Șaptalizare: nu.
- Oenolog: Cătălin NAE
- Loc îmbuteliere: cramă proprie
- Data îmbutelierii: într-un ambalaj marcat
Dimensiuni / masă
- Dimensiuni sticlă: 301 x 79 mm
- Masă sticlă plină: 1.350 g
- Sticle / bax: 6
- Dimensiuni bax: 160 x 305 x 240
- Masă bax: 8.200 g
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club
- Transport internațional: maritim
- Rută import: DeMATEI ➞ Daniel's Wine Club
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
- Temperatura de stocare: 16~18°C
Servicii ambalare
Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.
Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.
- Țara: România
- Producător: DeMATEI
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cupaj (Feteasca Neagra 40%), Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
- Clasificare: D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare
- Potențial învechire: prezent~2035
- Alcool: 14,83%
- Zaharuri reziduale: 0,40 g/l
- Aciditate: 5,67 g/l
- Corp: plin
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută
- Interval preț: 3,000~3,999 Yeni
- Cod de bare: 5941982062387
Despre producător
Crama DeMATEI deține 80 de hectare de vie bătrână în jurul legendarelor dealuri Teganeanu și Zorilor. Terroir-ul de aici este unul dintre cele mai expresive din România, având un potențial uriaș în ceea ce privește producerea vinurilor de înaltă calitate.
Vinurile produse aici au trecut cu brio testul timpului, demonstrând un potențial ridicat de învechire.
Pământul, clima și oamenii acestor locuri au creat pe parcursul multor generații o simbioză din care se nasc și cresc adevărate comori.
„Dealu Mare Blend”: o comoară a podgoriei Dealu Mare
„Dealu Mare Blend” desemnează un vin cupajat, obținut din struguri negri, cultivați în podgoria Dealu Mare. Renumită pentru dealurile sale line și abundența de soare, Dealu Mare oferă condiții ideale pentru cultivarea strugurilor de calitate superioară, în special a soiurilor roșii.
Deși termenul „Dealu Mare Blend ” nu a fost încă recunoscut oficial, este tot mai des folosit pentru a descrie cupaje roșii care includ cel puțin 25% din soiul emblematic românesc, Fetească Neagră.
Un cupaj original
În aceste cupaje, soiul Feteasca Neagră este adesea acompaniat de Merlot, Cabernet Sauvignon și/sau Syrah. Rezultatul, în cele mai reușite exemple, este un vin cu echilibru și complexitate remarcabile.
Profilul aromatic este de obicei intens, cu note de prune coapte, vișine, mure și condimente. Maturarea în butoaie de stejar adaugă nuanțe de vanilie și ciocolată, în timp ce învechirea în sticlă permite dezvoltarea notelor terțiare.
Un simbol al eleganței
Aceste cupaje sunt apreciate pentru profunzimea, eleganța și complexitatea lor remarcabilă. În ultimii ani, vinurile care fac parte din categoria „Dealu Mare Blend”, au reafirmat potențialul extraordinar al podgoriei, câștigând aprecieri atât pe plan local, cât și internațional. Blend-urile Dealu Mare sunt o dovadă de necontestat a moștenirii vinicole a României și reprezintă un stil de vinuri care merită promovat pe piețele internaționale.
Eticheta
În limba română, migala exprimă arta lucrului făcut cu grijă, precizie și devotament. Este o filosofie a meșteșugului, în care fiecare detaliu contează, iar graba nu își găsește locul. Asemenea idealului japonez „waza” (技), migala celebrează răbdarea, atenția și căutarea neobosită a excelenței.
Tot ceea ce este creat în spiritul migalei poartă în sine un suflet distinct. Nu este vorba de rapiditate sau eficiență, ci despre calitate autentică, intenție profundă și atingerea umană inconfundabilă. Într-o lume dominată de producția în masă și de rezultate imediate, migala este o formă discretă, dar fermă, de rezistență.
Migala nu înseamnă perfecțiune fără greșeală. În esență, ea reprezintă respectul pentru proces, pentru fiecare etapă parcursă cu răbdare și grijă, pentru că tocmai din această atenție dedicată ia naștere ceva cu adevărat valoros și frumos. Aceasta este inima migalei: o filosofie în care mândria izvorăște din pricepere, iar valoarea se clădește prin timp, îndemânare și suflet.
Migala este cea mai pură formă de dedicare. Este simbolul muncii făcute lent, conștient și bine. Este o virtute prețioasă, care ne amintește despre importanța lucrului bine făcut.
Note de degustare
Aspect
Roșu-granat, intens.
Nas
În prim-plan regăsim fructe negre bine coapte (vișine, prune și mure), ce oferă un caracter opulent și generos. În spatele fructului bogat se disting note de lemn prăjit, tutun și cuișoare, provenite din maturarea în baric. Pe măsură ce vinul respiră, se deschid arome subtile pământii și accente condimentate, care amplifică complexitatea aromatică.
Gust
Gustul oferă o experiență bogată și multidimensională. Notele suculente de vișine și mure evoluează elegant spre tonuri mai complexe de fructe uscate, fum și condimente dulci. Textura este generoasă, taninurile ferme, bine integrate, iar aciditatea vibrantă aduce echilibru și prospețime. Finalul persistent confirmă intensitatea și complexitatea acestui Dealu Mare blend desăvârșit.
Asocieri culinare
Acest vin expresiv și corpolent se remarcă prin versatilitate și se potrivește ideal cu preparate consistente și bogate în arome:
- Antricot sau mușchi de vită la grătar – taninurile echilibrează perfect grăsimea cărnii, iar aromele fructate și notele de stejar completează savoarea crustei.
- Cotlet de miel în crustă, cu ierburi aromatice – condimentele proaspete (rozmarin, cimbru, usturoi) rezonează cu aromele intense ale vinului, amplificând savoarea cărnii.
- Coaste de vită înăbușite – preparatele gătite lent în sosuri complexe reflectă perfect structura și profunzimea vinului.
- Piept de rață cu glazură de fructe de pădure – fructele negre și aciditatea vibrantă completează ideal gustul bogat și dulceag al preparatului.
- Risotto cu ciuperci sau paste cu trufe – caracterul umami al ciupercilor pune în valoare notele pământii subtile ale vinului, creând o asociere rafinată și echilibrată.
- Brânzeturi maturate (Cheddar, Gouda, Pecorino) – texturile și aromele intense ale brânzeturilor maturate sunt completate cu succes de caracterul fructat intens, condimentele și structura tanică a vinului.
Sfaturi pentru consum
- Temperatura de consum: 16~18℃
- Decantarea poate ameliora gustul vinului și poate deschide aromele acestuia. Timpul recomandat de la decantare până la servirea vinului este de aproximativ 30 de minute.
Viticultură
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei și Olteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Comună: Vernești
- Sat: Zorești
- Vârstă vie: 40 ani
- Densitate: 3.000 plante / ha
- Randament struguri: 4,5 t / ha
- Altitudine: 150 m
- Latitudine: 45°
- Expunere: S-V
- Sol: brun, argilo-nisipos, cu un conținut de argilă de 30~32%
- Temperatură medie anuală: 12.6°C
- Variația diurnă medie: 10°C
- Precipitații anuale: 500~550 mm
- Modul culesului: manual
- Responsabil vie: Marius NAE
- Consultant vie: Paul FULEA
- Apartenență vie: vie proprie
Vinificație
- Loc producție: cramă proprie.
- Vase fermentare: vase de inox, temperatură controlată.
- Durată fermentare: 15 zile.
- Temperatură fermentare: 28°C.
- Conversie malolactică: vase de inox, 5 zile.
- Maturare: butoaie de stejar, 2 ani.
- Corecție aciditate: nu.
- Șaptalizare: nu.
- Oenolog: Cătălin NAE
- Loc îmbuteliere: cramă proprie
- Data îmbutelierii: într-un ambalaj marcat
Dimensiuni / masă
- Dimensiuni sticlă: 301 x 79 mm
- Masă sticlă plină: 1.350 g
- Sticle / bax: 6
- Dimensiuni bax: 160 x 305 x 240
- Masă bax: 8.200 g
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club
- Transport internațional: maritim
- Rută import: DeMATEI ➞ Daniel's Wine Club
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
- Temperatura de stocare: 16~18°C
Servicii ambalare
Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.
Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.
