- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: alb / demisec
- Soi: Fetească regală 100%
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2028
- Interval preț: 3.000~3.999 Yeni
Note introductive
La Daniel's Wine Club, rareori ne-am aventurat în lumea vinurilor albe cu skin-contact prelungit, acestea fiind o raritate în selecția noastră. Totuși, Fleur Royale de la Crama Histria schimbă această regulă.
Acest vin se remarcă cu adevărat, oferind o complexitate excepțională cu note de trandafir de Damasc, caise, cardamom și miere. Deși nu este pe piață de foarte mult timp, îl considerăm deja un vin emblematic al Dobrogei.
Fleur Royale este fermentat exclusiv cu drojdii sălbaticě. Randamentul este mai mic de 3 tone pe hectar. Strugurii sunt culeși manual și sortați pentru a garanta cea mai bună calitate.
Această atenție la detalii se reflectă în recenziile excelente primite atât pe plan intern, cât și internațional, inclusiv o medalie Double-Gold la concursul internațional Gilbert & Gaillard.
Dacă sunteți în căutarea unui vin alb cum nu ați mai avut până acum, acesta este!
Vin fermentat cu drojdii sălbatice
Miracolul fermentării spontane: ce poate face natura atunci când este lăsată să își urmeze cursul
Fermentația spontană este o fermentație care are loc datorită drojdiilor sălbatice care există în mod natural în mediul înconjurător, inclusiv pe pielița strugurilor.
Aceste drojdii naturale asigură păstrarea esenței strugurilor și a mediului în care a crescut vița de vie, unii specialiști fiind de părere că numai un vin fermentat cu drojdiile ambientale poate fi numit cu adevărat vin de terroir.
Fermentația mustului cu drojdii sălbatice vine la pachet cu riscuri mai mari decât fermentarea clasică cu drojdii selecționate, dar poate în același timp conferi vinului o complexitate unică.
Vinurile obținute astfel sunt încă rare și vin, de regulă, la prețuri premium, dar sunt apreciate de cunoscători din întreaga lume pentru că pot oferi experiențe senzoriale aparte.
Note de degustare
Aspect
Culoare aurie, intensă.
Nas
Nasul este intens, bogat și complex. Notele de floare de portocal, fân, trandafir de Damasc, caise, caise confiate, struguri confiați, coajă de portocală confiată, gutui, cardamom, ceai de orz și miere matură sunt însoțite de nuanțe de nuci și caramel. Există și o notă minerală fermă, cu nuanțe de cremene și pietre umede.
Gust
Gustul este vibrant, cu o aciditate echilibrată, note vegetale și un final fructat. Predomină nuanțele de coajă de portocală, caise și ceară de albine, completate de un caracter mineral bogat, derivat din solul calcaros. Aciditatea și dulceața sunt integrate armonios.
Asocieri culinare
Pui condimentat, pește gras, gulaș, omlete cu brânză și ciuperci, tapas.
Temperatura de consum
- 12~14℃
Informații generale
- Alcool: 14,57%
- Zaharuri reziduale: 8,88 g/l
- Aciditate: 5,62 g/l
- Corp: plin
- Cantitate: 750 ml
- Închidere: dop de sticlă
- Dimensiuni sticlă: 325 x 79 mm
- Masă sticlă plină: 1.430 g
- Sticle / bax: 6
- Dimensiuni bax: 330 x 240 x 160
- Masă bax: 8.600 g
Viticultură
- Materie primă: struguri 100%.
- Regiune istorică: Dobrogea.
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei.
- Sat: Cogealac.
- Precipitații în anul de producție: 300 mm
- Numele viei: Histria, parcela 15, rândurile 170~200.
- Vârsta viei: 41 ani (vie plantată în 1983)
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual.
- Viticultor: Paul Fulea.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Macerare: 3 zile.
- Fermentare: vase inox.
- Învechire în sticlă: 1 an.
- Oenolog: Paul Fulea.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Crama Histria ➞ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18℃.
- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: alb / demisec
- Soi: Fetească regală 100%
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2028
- Interval preț: 3.000~3.999 Yeni
Note introductive
La Daniel's Wine Club, rareori ne-am aventurat în lumea vinurilor albe cu skin-contact prelungit, acestea fiind o raritate în selecția noastră. Totuși, Fleur Royale de la Crama Histria schimbă această regulă.
Acest vin se remarcă cu adevărat, oferind o complexitate excepțională cu note de trandafir de Damasc, caise, cardamom și miere. Deși nu este pe piață de foarte mult timp, îl considerăm deja un vin emblematic al Dobrogei.
Fleur Royale este fermentat exclusiv cu drojdii sălbaticě. Randamentul este mai mic de 3 tone pe hectar. Strugurii sunt culeși manual și sortați pentru a garanta cea mai bună calitate.
Această atenție la detalii se reflectă în recenziile excelente primite atât pe plan intern, cât și internațional, inclusiv o medalie Double-Gold la concursul internațional Gilbert & Gaillard.
Dacă sunteți în căutarea unui vin alb cum nu ați mai avut până acum, acesta este!
Vin fermentat cu drojdii sălbatice
Miracolul fermentării spontane: ce poate face natura atunci când este lăsată să își urmeze cursul
Fermentația spontană este o fermentație care are loc datorită drojdiilor sălbatice care există în mod natural în mediul înconjurător, inclusiv pe pielița strugurilor.
Aceste drojdii naturale asigură păstrarea esenței strugurilor și a mediului în care a crescut vița de vie, unii specialiști fiind de părere că numai un vin fermentat cu drojdiile ambientale poate fi numit cu adevărat vin de terroir.
Fermentația mustului cu drojdii sălbatice vine la pachet cu riscuri mai mari decât fermentarea clasică cu drojdii selecționate, dar poate în același timp conferi vinului o complexitate unică.
Vinurile obținute astfel sunt încă rare și vin, de regulă, la prețuri premium, dar sunt apreciate de cunoscători din întreaga lume pentru că pot oferi experiențe senzoriale aparte.
Note de degustare
Aspect
Culoare aurie, intensă.
Nas
Nasul este intens, bogat și complex. Notele de floare de portocal, fân, trandafir de Damasc, caise, caise confiate, struguri confiați, coajă de portocală confiată, gutui, cardamom, ceai de orz și miere matură sunt însoțite de nuanțe de nuci și caramel. Există și o notă minerală fermă, cu nuanțe de cremene și pietre umede.
Gust
Gustul este vibrant, cu o aciditate echilibrată, note vegetale și un final fructat. Predomină nuanțele de coajă de portocală, caise și ceară de albine, completate de un caracter mineral bogat, derivat din solul calcaros. Aciditatea și dulceața sunt integrate armonios.
Asocieri culinare
Pui condimentat, pește gras, gulaș, omlete cu brânză și ciuperci, tapas.
Temperatura de consum
- 12~14℃
Informații generale
- Alcool: 14,57%
- Zaharuri reziduale: 8,88 g/l
- Aciditate: 5,62 g/l
- Corp: plin
- Cantitate: 750 ml
- Închidere: dop de sticlă
- Dimensiuni sticlă: 325 x 79 mm
- Masă sticlă plină: 1.430 g
- Sticle / bax: 6
- Dimensiuni bax: 330 x 240 x 160
- Masă bax: 8.600 g
Viticultură
- Materie primă: struguri 100%.
- Regiune istorică: Dobrogea.
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei.
- Sat: Cogealac.
- Precipitații în anul de producție: 300 mm
- Numele viei: Histria, parcela 15, rândurile 170~200.
- Vârsta viei: 41 ani (vie plantată în 1983)
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual.
- Viticultor: Paul Fulea.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Macerare: 3 zile.
- Fermentare: vase inox.
- Învechire în sticlă: 1 an.
- Oenolog: Paul Fulea.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Crama Histria ➞ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18℃.
