Note introductive
De peste 60 de ani, la Jidvei se produc vinuri spumante după metoda tradițională. Acestea sunt fermentate, limpezite și livrate în aceeași sticlă. Toate operațiunile necesare obținerii vinului spumant – tirajare, fermentare, remuage, degorjare – se realizează manual.
Note de degustare
Aspect
O culoare clară, aurie deschisă, cu o efervescență fină și persistentă.
Nas
Arome de grapefruit, coajă de lămâie, pere, cremene, pietre umede, iarbă, mușețel, floare de salcâm, măr verde și lime. Există și o notă de busuioc, care contribuie la prospețime. Metoda tradițională (fermentarea în sticlă) conferă note distincte de aluat de pâine și brioșă.
Gust
Gustul este proaspăt, iar bulele sunt fine și persistente. Aciditatea plăcută se armonizează frumos cu aromele de citrice și fructe verzi. Notele elegante provenite de la drojdiile fine se simt în final.
Asocieri culinare
Se potrivește bine cu stridii proaspete, carpaccio de pește, mozzarella cu vinete, Parmezan cu vinete, gyoza la tigaie, cartofi prăjiți, aripi de pui cu muștar și lămâie, pui prăjit, pui sote cu muștar și miere, salată de salsa cu ton și avocado, scoici aburite în vin alb, paella de fructe de mare, salată cu roșii coapte și anșoa, caracatiță cu usturoi și pătrunjel, tocăniță de pui cu lămâie și ierburi aromate, pește Tandoori și Banh Mi.
Temperatura de consum
- Temperatura de servire: 6~10℃
- Decantare: nu
Viticultură
- Zonă viticolă: B
- Regiune viticolă: Podișul Transilvaniei
- Podgorie: Târnave
- Sat: Tăuni
- Apartenență vie: vie proprie
- Viticultori: Nelu Mărginean, Marin Cucură
Vinificație
- Materie primă: struguri 100%
- Loc producție: cramă proprie
- Loc îmbuteliere: cramă proprie
- Învechire în sticlă: cel puțin 15 luni
- Oenolog: Ioan BUIA
- Data îmbutelierii: înscrisă pe ambalaj
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club
- Transport internațional: maritim
- Rută import: Jidvei ⇨ Daniel's Wine Club
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
- Temperatura de stocare: 16°~18°C
Servicii ambalare
Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.
Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.
