- Țara: România
- Producător: Vitis Metamorfosis
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cabernet Sauvignon (clonele CL 685 și CL170, câte 50%)
- Clasificare: DOC-CMD Dealu Mare
- Potențial învechire: prezent~2028
- Interval preț: 2.000~2.999 Yeni
Note de degustare
- Aspect
Roșu-rubiniu, cu tente roșu-granat. - Nas
Mă duce cu gândul la mure coapte, coacăze negre, mentă, piper negru, ceva nuanțe de conifere și vanilie provenite de la maturarea în butoaie de stejar. - Gust
Atacul este amplu și voluminos. Taninii bogați și aciditatea ridicată îi conferă un echilibru excepțional și o structură robustă. În continuarea mirosului, nuantele mentolate și de conifere își fac simțită prezența și în gust. Parcă și niște urme de pâine prăjită care ne amintesc de maturarea în butoaie de stejar. Postgustul este bogat și lung. - Asocieri culinare
Friptură de miel sau de vită, hamburgeri, tocănițe vânătoreşti și brânzeturi maturate. Excelent și pentru amatorii de ciocolată neagră.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 14,50％.
- Zaharuri reziuale: 1,55 g/l.
- Aciditate: 5,04 g/l.
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută.
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Muntenia
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Comuna: Vadu Săpat
- Sat: Ungureni
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual, la jumătatea lunii septembrie; strugurii au fost sortați cu atenție.
- Vremea în anul de producție: în anul 2017, s-au înregistrat precipitații relativ abundente în podgoria Dealu Mare (778 L/mp). Cele mai ridicate valori ale precipitațiilor s-au atins în lunile de primăvară, precum și în iunie, octombrie și noiembrie. Totodată, temperaturile minime înregistrate au fost foarte scăzute iarna (-15°C) și primăvara (-3°C). Factorii climatici ai acestui an au permis o coacere uniformă a strugurilor, fiind culeși la maturitate deplină, către finalul lunii septembrie. Lipsa precipitațiilor în lunile august-septembrie au contribuit la o recoltă sănătoasă.
- Viticultor: Fiorenzo RISTA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Vinificare: Vinificarea a început în vase de inox, pentru a putea monitoriza temperatura de fermentare (28~30°C) și a extrage culoarea și aromele specifice soiului prin macerare.
- Conversie malolactică: în butoaie de lemn
- Maturare: vinul a rămas în aceleași butoaie în care a avut loc conversia malolactică, trimp de 10 luni.
- Oenolog: Fiorenzo RISTA.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Vitis Metamorfosis ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18°C.
- Țara: România
- Producător: Vitis Metamorfosis
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cabernet Sauvignon (clonele CL 685 și CL170, câte 50%)
- Clasificare: DOC-CMD Dealu Mare
- Potențial învechire: prezent~2028
- Interval preț: 2.000~2.999 Yeni
Note de degustare
- Aspect
Roșu-rubiniu, cu tente roșu-granat. - Nas
Mă duce cu gândul la mure coapte, coacăze negre, mentă, piper negru, ceva nuanțe de conifere și vanilie provenite de la maturarea în butoaie de stejar. - Gust
Atacul este amplu și voluminos. Taninii bogați și aciditatea ridicată îi conferă un echilibru excepțional și o structură robustă. În continuarea mirosului, nuantele mentolate și de conifere își fac simțită prezența și în gust. Parcă și niște urme de pâine prăjită care ne amintesc de maturarea în butoaie de stejar. Postgustul este bogat și lung. - Asocieri culinare
Friptură de miel sau de vită, hamburgeri, tocănițe vânătoreşti și brânzeturi maturate. Excelent și pentru amatorii de ciocolată neagră.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 14,50％.
- Zaharuri reziuale: 1,55 g/l.
- Aciditate: 5,04 g/l.
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută.
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Muntenia
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Comuna: Vadu Săpat
- Sat: Ungureni
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual, la jumătatea lunii septembrie; strugurii au fost sortați cu atenție.
- Vremea în anul de producție: în anul 2017, s-au înregistrat precipitații relativ abundente în podgoria Dealu Mare (778 L/mp). Cele mai ridicate valori ale precipitațiilor s-au atins în lunile de primăvară, precum și în iunie, octombrie și noiembrie. Totodată, temperaturile minime înregistrate au fost foarte scăzute iarna (-15°C) și primăvara (-3°C). Factorii climatici ai acestui an au permis o coacere uniformă a strugurilor, fiind culeși la maturitate deplină, către finalul lunii septembrie. Lipsa precipitațiilor în lunile august-septembrie au contribuit la o recoltă sănătoasă.
- Viticultor: Fiorenzo RISTA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Vinificare: Vinificarea a început în vase de inox, pentru a putea monitoriza temperatura de fermentare (28~30°C) și a extrage culoarea și aromele specifice soiului prin macerare.
- Conversie malolactică: în butoaie de lemn
- Maturare: vinul a rămas în aceleași butoaie în care a avut loc conversia malolactică, trimp de 10 luni.
- Oenolog: Fiorenzo RISTA.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Vitis Metamorfosis ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18°C.