- Țara: România
- Producător: DeMATEI
- Tip: roșu / sec
- Soi: Merlot 100%
- Clasificare: D.O.C. - C.M.D. Dealu Mare / o singură parcelă
- Potențial învechire: ~2038
- Interval preț: 5,000~9,999 Yeni
- Ediție limitată: 3.500 sticle
Despre producător
Crama DeMATEI deține 80 de hectare de vie bătrână în jurul legendarelor dealuri Teganeanu și Zorilor. Terroir-ul de aici este unul dintre cele mai expresive din România, având un potențial uriaș în ceea ce privește producerea vinurilor de înaltă calitate.
Vinurile produse aici au trecut cu brio testul timpului, demonstrând un potențial ridicat de învechire.
Pământul, clima și oamenii acestor locuri au creat pe parcursul multor generații o simbioză din care se nasc și cresc adevărate comori.
Conceptul vizual
Conceptul vizual vorbește despre felul în care la CramaDeMatei trăim în strânsă legatură cu natura și vietățile sale, și le tratăm cu respectul pe care îl merită viața. De aici vine unicitatea fiecărui petec de vie, pentru că fiecare e un micro-univers guvernat de natură într-un mod diferit. Noi ne asigurăm că aceste lumi există și prosperă la noi în vie, rezultatul fiind o serie vinuri cu note personale deosebite, Patima după Matei.
Drumul care împarte dealul în două indică prezență unor lumi diferite, dar care împreună formează un întreg. De o parte a drumului copacii sunt ascuțiți, de cealaltă au coroana rotundă. De o parte a drumului e iepurele, un animal des întâlnit în vița de vie, care simbolizează fertilitatea și agilitatea. De cealată parte e ariciul, un animal lent care simbolizează trecerea îndelungată a timpului, ceva foarte important pentru împlinirea unui vin mare. Lângă el, în capătul drumului e puiul său. Amintind de faptul că la noi tradițiile se transmit din generație în generație. Casa din vârful dealului simbolizează crama noastră, de unde veghem la mersul drept al lucrurilor și ne asigurăm că acest univers delicat continuă să existe și să prospere.
James Suckling acordă acestui vin 93 de puncte
Criticul de vinuri de renume mondial și fost editor al Wine Spectator, James Suckling, a oferit acestui vin un scor remarcabil de 93 de puncte.
Note de degustare
Aspect
Roșu-rubiniu intens, lucios și vibrant.
Nas
Un nas excepțional de bogat și complex se dezvăluie treptat, cu note dominante de violete, cireșe coapte, vișine și coacăze negre. Nunațe subtile de scorțișoară, cuișoare, cacao și cafea adaugă la complexitatea vinului. Aromele dobândite prin maturarea în sticlă nu sunt încă evidente, ceea ce sugerează că vinul va avea o viață foarte lungă. Chiar dacă vinul nu a ajuns încă la apogeu, intensitatea și bogăția sa aromatică sunt impresionante.
Gust
Un vin sec, corpolent, cu un conținut ridicat de alcool, care oferă o structură robustă susținută de o aciditate amplă și taninuri ferme. Aromele de fructe coapte și cacao predomină, oferind o senzație de satisfacție. Profunzimea impresionantă și postgustul lung sugerează o rafinare suplimentară în următorii 10~15 ani.
Asocieri culinare
Se asociază bine cu teppanyaki de vită, miel la cuptor, brânzeturi tari și mousse de ciocolată amară.
Sfaturi pentru consum
- Temperatura de consum: 16~18℃
- Decantarea poate ameliora gustul vinului și poate deschide aromele acestuia. Timpul recomandat de la decantare până la servirea vinului este de aproximativ 2 ore.
Informații generale
- Alcool: 14,70%
- Zaharuri reziduale: 0,81 g/l
- Aciditate: 6,10 g/l
- Corp: plin
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută
- Dimensiuni sticlă: 301 x 79 mm
- Masă sticlă plină: 1,350 g
- Sticle / bax: 6
- Dimensiuni bax: 160 x 305 x 240
- Masă bax: 8,200 g
Viticultură
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune: Muntenia
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei și Olteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Sat: Zorești
- Vie: Dealul Tegăneanu
- Vârsta viei: 43 de ani (vie plantată în 1982)
- Suprafața parcelei: 8,57 hectare
- Sol: solul este de tip argiluvisol brun-roșcat, de la mediu la puternic erodat. Textura solului este caracterizată de existența unui conținut de argilă între 19 - 25%, având o bună capacitate de reținere a apei și de aerisire a masei radiculare. Există și urme de carbonat de calciu, conținutul în calcar activ fiind pe adancimea 0-60 cm, sub 1%. Acesta creează condiții optime pentru obținerea unor vinuri de înaltă calitate.
- Altitudine: 180~200 m
- Temperatură medie anuală: 11.6°C
- Temperatură medie pe timpul verii: 28,8°C
- Temperatură medie pe timpul iernii: 0,5°C
- Precipitații anuale: 500~550 mm
- Randament: 3,0 t/Ha
- Responsabil vie: Marius NAE
- Consultant vie: Paul FULEA
- Apartenență vie: vie proprie
Vinificație
- Loc producție: cramă proprie.
- Vase fermentare: vase de inox, temperatură controlată.
- Durată fermentare: 14 zile.
- Temperatură fermentare: 28°C.
- Vase conversie malolactică: vase de inox.
- Durată conversie malolactică: 14 zile.
- Maturare: butoaie de stejar noi, 1 an.
- Învechire în sticle: minim 24 luni înainte de scoaterea pe piață
- Oenolog: Cătălin NAE
- Loc îmbuteliere: cramă proprie
- Data îmbutelierii: marcată pe ambalaj
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club
- Transport internațional: maritim
- Rută import: DeMATEI ➞ Daniel's Wine Club
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
- Temperatura de stocare: 16~18°C
Servicii ambalare
Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.
Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.
- Țara: România
- Producător: DeMATEI
- Tip: roșu / sec
- Soi: Merlot 100%
- Clasificare: D.O.C. - C.M.D. Dealu Mare / o singură parcelă
- Potențial învechire: ~2038
- Interval preț: 5,000~9,999 Yeni
- Ediție limitată: 3.500 sticle
Despre producător
Crama DeMATEI deține 80 de hectare de vie bătrână în jurul legendarelor dealuri Teganeanu și Zorilor. Terroir-ul de aici este unul dintre cele mai expresive din România, având un potențial uriaș în ceea ce privește producerea vinurilor de înaltă calitate.
Vinurile produse aici au trecut cu brio testul timpului, demonstrând un potențial ridicat de învechire.
Pământul, clima și oamenii acestor locuri au creat pe parcursul multor generații o simbioză din care se nasc și cresc adevărate comori.
Conceptul vizual
Conceptul vizual vorbește despre felul în care la CramaDeMatei trăim în strânsă legatură cu natura și vietățile sale, și le tratăm cu respectul pe care îl merită viața. De aici vine unicitatea fiecărui petec de vie, pentru că fiecare e un micro-univers guvernat de natură într-un mod diferit. Noi ne asigurăm că aceste lumi există și prosperă la noi în vie, rezultatul fiind o serie vinuri cu note personale deosebite, Patima după Matei.
Drumul care împarte dealul în două indică prezență unor lumi diferite, dar care împreună formează un întreg. De o parte a drumului copacii sunt ascuțiți, de cealaltă au coroana rotundă. De o parte a drumului e iepurele, un animal des întâlnit în vița de vie, care simbolizează fertilitatea și agilitatea. De cealată parte e ariciul, un animal lent care simbolizează trecerea îndelungată a timpului, ceva foarte important pentru împlinirea unui vin mare. Lângă el, în capătul drumului e puiul său. Amintind de faptul că la noi tradițiile se transmit din generație în generație. Casa din vârful dealului simbolizează crama noastră, de unde veghem la mersul drept al lucrurilor și ne asigurăm că acest univers delicat continuă să existe și să prospere.
James Suckling acordă acestui vin 93 de puncte
Criticul de vinuri de renume mondial și fost editor al Wine Spectator, James Suckling, a oferit acestui vin un scor remarcabil de 93 de puncte.
Note de degustare
Aspect
Roșu-rubiniu intens, lucios și vibrant.
Nas
Un nas excepțional de bogat și complex se dezvăluie treptat, cu note dominante de violete, cireșe coapte, vișine și coacăze negre. Nunațe subtile de scorțișoară, cuișoare, cacao și cafea adaugă la complexitatea vinului. Aromele dobândite prin maturarea în sticlă nu sunt încă evidente, ceea ce sugerează că vinul va avea o viață foarte lungă. Chiar dacă vinul nu a ajuns încă la apogeu, intensitatea și bogăția sa aromatică sunt impresionante.
Gust
Un vin sec, corpolent, cu un conținut ridicat de alcool, care oferă o structură robustă susținută de o aciditate amplă și taninuri ferme. Aromele de fructe coapte și cacao predomină, oferind o senzație de satisfacție. Profunzimea impresionantă și postgustul lung sugerează o rafinare suplimentară în următorii 10~15 ani.
Asocieri culinare
Se asociază bine cu teppanyaki de vită, miel la cuptor, brânzeturi tari și mousse de ciocolată amară.
Sfaturi pentru consum
- Temperatura de consum: 16~18℃
- Decantarea poate ameliora gustul vinului și poate deschide aromele acestuia. Timpul recomandat de la decantare până la servirea vinului este de aproximativ 2 ore.
Informații generale
- Alcool: 14,70%
- Zaharuri reziduale: 0,81 g/l
- Aciditate: 6,10 g/l
- Corp: plin
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută
- Dimensiuni sticlă: 301 x 79 mm
- Masă sticlă plină: 1,350 g
- Sticle / bax: 6
- Dimensiuni bax: 160 x 305 x 240
- Masă bax: 8,200 g
Viticultură
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune: Muntenia
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei și Olteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Sat: Zorești
- Vie: Dealul Tegăneanu
- Vârsta viei: 43 de ani (vie plantată în 1982)
- Suprafața parcelei: 8,57 hectare
- Sol: solul este de tip argiluvisol brun-roșcat, de la mediu la puternic erodat. Textura solului este caracterizată de existența unui conținut de argilă între 19 - 25%, având o bună capacitate de reținere a apei și de aerisire a masei radiculare. Există și urme de carbonat de calciu, conținutul în calcar activ fiind pe adancimea 0-60 cm, sub 1%. Acesta creează condiții optime pentru obținerea unor vinuri de înaltă calitate.
- Altitudine: 180~200 m
- Temperatură medie anuală: 11.6°C
- Temperatură medie pe timpul verii: 28,8°C
- Temperatură medie pe timpul iernii: 0,5°C
- Precipitații anuale: 500~550 mm
- Randament: 3,0 t/Ha
- Responsabil vie: Marius NAE
- Consultant vie: Paul FULEA
- Apartenență vie: vie proprie
Vinificație
- Loc producție: cramă proprie.
- Vase fermentare: vase de inox, temperatură controlată.
- Durată fermentare: 14 zile.
- Temperatură fermentare: 28°C.
- Vase conversie malolactică: vase de inox.
- Durată conversie malolactică: 14 zile.
- Maturare: butoaie de stejar noi, 1 an.
- Învechire în sticle: minim 24 luni înainte de scoaterea pe piață
- Oenolog: Cătălin NAE
- Loc îmbuteliere: cramă proprie
- Data îmbutelierii: marcată pe ambalaj
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club
- Transport internațional: maritim
- Rută import: DeMATEI ➞ Daniel's Wine Club
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
- Temperatura de stocare: 16~18°C
Servicii ambalare
Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.
Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.
