- Țara: România
- Producător: Vitis Metamorfosis
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cabernet Sauvignon (clonele CL 685 și CL 170, câte 50%)
- Clasificare: DOC-CMD Dealu Mare
- Alcool: 14,50%
- Zaharuri reziduale: 1,55 g/l
- Aciditate: 5,04 g/l
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută
- Potențial învechire: prezent~2028
- Interval preț: 2.000~2.999 Yeni
Note de degustare
Aspect
Roșu-rubiniu, cu tente roșu-granat.
Nas
Aromă intensă de mure coapte, coacăze negre, mentă, piper negru, nuanțe de conifere și vanilie provenită din maturarea în butoaie de stejar.
Gust
Atac amplu și voluminos. Taninurile bogate și aciditatea ridicată oferă echilibru și o structură solidă. Notele mentolate și de conifere din nas se regăsesc și în gust, completate de accente discrete de pâine prăjită. Postgust lung și complex.
Asocieri culinare
Friptură de miel sau de vită, hamburgeri, tocănițe vânătorești, brânzeturi maturate și chiar ciocolată neagră cu procent ridicat de cacao.
Temperatura de consum
Viticultură
- Regiune istorică: Muntenia
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Comuna: Vadu Săpat
- Sat: Ungureni
- Apartenență vie: vie proprie
- Cules: manual, la jumătatea lunii septembrie; strugurii au fost atent sortați
- Vremea în anul de producție: în 2017 s-au înregistrat precipitații abundente (778 L/mp), în special în primăvară, iunie, octombrie și noiembrie. Iarna a fost geroasă (-15°C), iar primăvara a atins minime de -3°C. Coacerea a fost uniformă, iar lipsa ploilor în august-septembrie a permis o recoltă sănătoasă.
- Viticultor: Fiorenzo RISTA
Vinificație
- Materie primă: struguri 100%
- Loc producție: cramă proprie
- Vinificare: în vase de inox, cu controlul temperaturii (28~30°C) și macerare pentru extragerea culorii și a aromelor
- Conversie malolactică: în butoaie de lemn
- Maturare: 10 luni în aceleași butoaie în care a avut loc conversia malolactică
- Oenolog: Fiorenzo RISTA
- Loc îmbuteliere: cramă proprie
- Data îmbutelierii: înscrisă pe ambalaj
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club
- Transport internațional: maritim
- Rută import: Vitis Metamorfosis ⇨ Daniel's Wine Club
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
- Temperatura de stocare: 16~18°C
Servicii ambalare
Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.
Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie de ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.
