- Țara: România
- Producător: Vitis Metamorfosis
- Tip: roșu / sec
- Soi: Pinot noir 100%
- Clasificare: DOC-CMD Dealu Mare
- Potențial învechire: prezent~2030
- Interval preț: 2.000~2.999 Yeni
Note de degustare
- Aspect
Roşu-rubiniu, cu tente de roșu-granat. - Nas
Note încântătoare de dulceață de căpșuni, lichior de cireșe, vișine coapte, ceva petale de trandafiri, scorțișoară și ciocolată neagră. Toate acestea sunt completate de tente discrete de lemn și vanilie provenite de la maturarea în budane de stejar. - Gust
Predomină gustul de fructe supra-coapte și aromele provenite de la lemnul de stejar. Este un Pinot noir cu structură robustă, voluminos, cu tanini fermi dar fini și aciditate bună care ajută și ea la menținerea structurii. Pe final își menține toate aceste calități, postgustul fiind lung și elegant. - Asocieri culinare
Tocănițe de tot felul, ciuperci, sarmale, friptură de curcan, piept de rață și paste cu sosuri pe bază de tomate.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 14,50％.
- Zaharuri reziuale: 0,84 g/l.
- Aciditate: 4,50 g/l.
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută.
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Muntenia
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Comuna: Vadu Săpat
- Sat: Ungureni
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual, la jumătatea lunii septembrie; strugurii au fost sortați cu atenție.
- Vremea în anul de producție: anul 2020 a fost prolific pentru plaiurile viticole de unde provin strugurii. Un număr mare de zile însorite, precipitații reduse, precum și temperaturi fără extreme care să iasă din grafic, au dus la o recoltă bogată și sănătoasă. Nu s-au înregistrat ninsori abundente în iarnă, precum în anii anteriori, iar precipitațiile din primăvară au asigurat o rezervă de apă în sol necesară pentru tot restul anului. Aceasta a ajutat via să tolereze seceta, precum și căldura ridicată din vară, atât pe timpul zilei cât și al nopților. Toamna, în perioada culesului strugurilor, precipitațiile au lipsit cu desăvârșire, iar temperaturile au fost ridicate.
- Viticultor: Fiorenzo RISTA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Vinificare: Vinificarea a început în vase de inox, pentru a putea monitoriza temperatura de fermentare (28°C) și a extrage culoarea și aromele specifice soiului prin macerare. Macerarea a durat o săptămână.
- Conversie malolactică: în butoaie de lemn.
- Maturare: vinul a fost transferat în budane mari de stejar unde a fost maturat timp de 6 luni.
- Oenolog: Fiorenzo RISTA.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Vitis Metamorfosis ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16°~18°C.
- Țara: România
- Producător: Vitis Metamorfosis
- Tip: roșu / sec
- Soi: Pinot noir 100%
- Clasificare: DOC-CMD Dealu Mare
- Potențial învechire: prezent~2030
- Interval preț: 2.000~2.999 Yeni
Note de degustare
- Aspect
Roşu-rubiniu, cu tente de roșu-granat. - Nas
Note încântătoare de dulceață de căpșuni, lichior de cireșe, vișine coapte, ceva petale de trandafiri, scorțișoară și ciocolată neagră. Toate acestea sunt completate de tente discrete de lemn și vanilie provenite de la maturarea în budane de stejar. - Gust
Predomină gustul de fructe supra-coapte și aromele provenite de la lemnul de stejar. Este un Pinot noir cu structură robustă, voluminos, cu tanini fermi dar fini și aciditate bună care ajută și ea la menținerea structurii. Pe final își menține toate aceste calități, postgustul fiind lung și elegant. - Asocieri culinare
Tocănițe de tot felul, ciuperci, sarmale, friptură de curcan, piept de rață și paste cu sosuri pe bază de tomate.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 14,50％.
- Zaharuri reziuale: 0,84 g/l.
- Aciditate: 4,50 g/l.
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută.
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Muntenia
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Comuna: Vadu Săpat
- Sat: Ungureni
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual, la jumătatea lunii septembrie; strugurii au fost sortați cu atenție.
- Vremea în anul de producție: anul 2020 a fost prolific pentru plaiurile viticole de unde provin strugurii. Un număr mare de zile însorite, precipitații reduse, precum și temperaturi fără extreme care să iasă din grafic, au dus la o recoltă bogată și sănătoasă. Nu s-au înregistrat ninsori abundente în iarnă, precum în anii anteriori, iar precipitațiile din primăvară au asigurat o rezervă de apă în sol necesară pentru tot restul anului. Aceasta a ajutat via să tolereze seceta, precum și căldura ridicată din vară, atât pe timpul zilei cât și al nopților. Toamna, în perioada culesului strugurilor, precipitațiile au lipsit cu desăvârșire, iar temperaturile au fost ridicate.
- Viticultor: Fiorenzo RISTA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Vinificare: Vinificarea a început în vase de inox, pentru a putea monitoriza temperatura de fermentare (28°C) și a extrage culoarea și aromele specifice soiului prin macerare. Macerarea a durat o săptămână.
- Conversie malolactică: în butoaie de lemn.
- Maturare: vinul a fost transferat în budane mari de stejar unde a fost maturat timp de 6 luni.
- Oenolog: Fiorenzo RISTA.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Vitis Metamorfosis ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16°~18°C.
