Via Colțul Pietrei Syrah 2023 | Vin roșu

• Țara: România
• Producător: Vitis Metamorfosis
• Tip: roșu / sec
• Soi: Syrah 100%
• Clasificare: DOC-CMD Dealu Mare
• Alcool: 15,50%
• Zaharuri reziduale: 3,00 g/l
• Aciditate: 5,29 g/l
• Corp: plin
• Cantitate: 750 ml
• Închidere sticlă: dop de plută
• Potențial învechire: prezent~2033
• Interval preț: 3.000~3.999 Yeni

O singură parcelă de Syrah

Strugurii din care se obține acest vin provin de pe o parcelă bine delimitată a viei Colțul Pietrei, de pe o colină retrasă din Podgoria Dealu Mare, cea mai cunoscută zonă de vinuri roșii a României. Cele 5,23 hectare plantate cu Syrah sunt vinificate separat de restul viei, pentru că dau constant cei mai buni struguri ai domeniului.

De ce acest vin?

Un Syrah elegant și profund, în care fructul tineresc și maturarea în lemn se completează reciproc. Se bea foarte bine deja, iar câțiva ani în sticlă îi vor aduce și mai multă distincție. Dacă credeți că nu vă place Syrah, aceasta este sticla care vă poate schimba părerea.

Note de degustare

Aspect

Granat limpede, cu reflexe violacee.

Nas

Generos și complex. Fructele negre bine coapte și piperul se simt din prima clipă, iar lemnul este clar prezent și dă adâncime: prună neagră, coacăze negre, cireșe negre, dulceață, lemn ars, cuișoare, nucșoară, vanilie, lemn dulce, smochine, cu o tentă de frunze umede și pământ. Cu timpul, în pahar apar tutunul și cafeaua. Nimic nu iese în evidență în mod exagerat; totul se împletește cu eleganță.

Gust

Toate elementele își găsesc locul într-un ansamblu remarcabil. Atacul este moale, taninurile sunt bine dozate, iar aciditatea moderată echilibrează fructul copt. Lemnul se face simțit spre mijlocul gustului și se prelungește într-un final lung, cu note de cacao.

Asocieri culinare

Coaste de porc, friptură de vită, yakiniku, porc în sos dulce-acrișor, preparate consistente cu ciuperci și, în general, mâncăruri condimentate cu piper negru.

Servire

• Temperatura de servire: 16~18°C
• Decantare: recomandată (aproximativ 30 de minute)

Viticultură

• Regiune istorică: Muntenia
• Județ: Prahova
• Podgorie: Dealu Mare
• Sat: Vadu Săpat
• Apartenență vie: vie proprie
• Vie: Colțul Pietrei
• Suprafață parcelă: 5,23 ha
• Altitudine medie: 180 m
• Pantă: peste 10%
• Orientare: sud-est și sud-vest
• Densitate: 4.554 plante/ha
• Sol: argilo-calcaros
• Temperatură medie anuală: 10°C
• Precipitații anuale: 637 mm
• Vremea în anul de recoltă: an cald
• Cules: manual
• Perioada culesului: mijlocul lunii septembrie
• Viticultor: Fiorenzo RISTA

Vinificație

• Materie primă: struguri 100%
• Producător: Vitis Metamorfosis
• Loc producție: Vitis Metamorfosis
• Vase fermentare: inox
• Durată fermentare: 14 zile
• Temperatură fermentare: 25°C
• Conversie malolactică: nu
• Maturare: 12 luni în budane de stejar
• Maturare în sticlă la cramă: minimum 1 an
• Oenolog: Fiorenzo RISTA
• Loc îmbuteliere: Vitis Metamorfosis
• Data îmbutelierii: înscrisă pe ambalaj

Informații import

• Importator: Daniel's Wine Club
• Transport internațional: maritim
• Rută import: Vitis Metamorfosis ⇨ Daniel's Wine Club
• Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată

Informații stocare

• Loc stocare: Daniel's Wine Club, Yokohama
• Temperatura de stocare: 16~18°C

Servicii ambalare

Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.

Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie de ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.