- Țara: România
- Producător: Sarica Niculitel
- Tip: alb / sec
- Soi: Sauvignon Blanc 100%
- Clasificare: D.O.C.-C.M.D. Sarica Niculitel / Certificat de ONVPV
- Potențial învechire: prezent~2042
- Interval preț: 4.000~4.999 Yeni
Despre soi
Sauvignon Blanc este un soi de struguri foarte popular în România, cu o suprafață totală de cultivare de 5.614 hectare (sursa: ONVPV), depășind Chardonnay și reprezentând aproximativ 4,5% din producția mondială de Sauvignon Blanc.
România are o cultură bogată de Sauvignon Blanc și produce diverse stiluri ale acestui soi de struguri. De la stiluri proapete și vibrante perfecte pentru serile calde de vară la stiluri corpolente fermentate cu drojdie sălbatică, există o gamă largă de expresii de care iubitorii acestui soi se pot bucura.
[Caii de la Letea Princeps Reserva Sauvignon Blanc Acacia 2021] este un Sauvignon Blanc distinct. Învechit în butoaie din lemn de salcâm, pe lângă aromele obișnuite, emană o nuanță elegantă care amintește de mierea de salcâm.
Note de degustare
- Aspect
Galben, strălucitor, de intensitate medie. - Nas
Nasul este bogat și intens, atingând un echilibru excelent între caracterul soiului de struguri și aromele conferită de învechirea în butoaie de salcâm. Armonia desăvârșită a vinului mă duce cu gândul la o orchestră de de muzică clasică. Prezintă nuanțe de citrice (lime, lămâie, grepfrut), ierburi, fructe tropicale (ananas) și flori (floare de soc, caprifoi), împreună cu note minerale derivate din terroir, completate de nuanțe de miere de salcâm, vanilie și nucă de cocos derivate din maturarea în butoaiele de salcâm. Aromele care provin de la butoi sunt proeminente, dar nu eclipsează caracterul strugurilor. Vinul etalează o complexitate ridicată și finețe. - Gust
Este sec, cu aciditate fermă și un conținut moderat de alcool. Gustul este intens și foarte bogat. Datorită bâtonnage-ului, gustul este mai complex iar texturamai catifelată. Avem de-a face cu un vin cremos ce etalează un corp solid și un final lung și fructat. - Asocieri culinare
Se potrivește bine scoici de mare, hotate, caracatiță marinată, calamar fraged, paste cremoase cu ciuperci, somon prăjit cu unt și somon afumat.
Temperatura de consum
- 8~10℃
Informații generale
- Alcool: 12,50％.
- Zaharuri reziuale: 1,60 g/l.
- Aciditate: 6,02 g/l.
- Corp: mediu.
- Cantitate: 750 ml
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%.
- Regiune istorică: Dobrogea.
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei.
- Podgorie: Sarica-Niculițel.
- Sat: Niculițel.
- Altitudine:0~50 m.
- Temperatură medie anuală: 10.8°C.
- Precipitații anuale: 350~450 mm.
- Randament: 3,0 t/Ha.
- Apartenență vie: vie proprie.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Fermentare: în vas de inox, la temperatură controlată.
- Maturare pe drojdii fine: da.
- Maturare: Butoaie de salcâm românesc, 6 luni.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Via Viticola Sarica-Niculițel ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18°C.
- Țara: România
- Producător: Sarica Niculitel
- Tip: alb / sec
- Soi: Sauvignon Blanc 100%
- Clasificare: D.O.C.-C.M.D. Sarica Niculitel / Certificat de ONVPV
- Potențial învechire: prezent~2042
- Interval preț: 4.000~4.999 Yeni
Despre soi
Sauvignon Blanc este un soi de struguri foarte popular în România, cu o suprafață totală de cultivare de 5.614 hectare (sursa: ONVPV), depășind Chardonnay și reprezentând aproximativ 4,5% din producția mondială de Sauvignon Blanc.
România are o cultură bogată de Sauvignon Blanc și produce diverse stiluri ale acestui soi de struguri. De la stiluri proapete și vibrante perfecte pentru serile calde de vară la stiluri corpolente fermentate cu drojdie sălbatică, există o gamă largă de expresii de care iubitorii acestui soi se pot bucura.
[Caii de la Letea Princeps Reserva Sauvignon Blanc Acacia 2021] este un Sauvignon Blanc distinct. Învechit în butoaie din lemn de salcâm, pe lângă aromele obișnuite, emană o nuanță elegantă care amintește de mierea de salcâm.
Note de degustare
- Aspect
Galben, strălucitor, de intensitate medie. - Nas
Nasul este bogat și intens, atingând un echilibru excelent între caracterul soiului de struguri și aromele conferită de învechirea în butoaie de salcâm. Armonia desăvârșită a vinului mă duce cu gândul la o orchestră de de muzică clasică. Prezintă nuanțe de citrice (lime, lămâie, grepfrut), ierburi, fructe tropicale (ananas) și flori (floare de soc, caprifoi), împreună cu note minerale derivate din terroir, completate de nuanțe de miere de salcâm, vanilie și nucă de cocos derivate din maturarea în butoaiele de salcâm. Aromele care provin de la butoi sunt proeminente, dar nu eclipsează caracterul strugurilor. Vinul etalează o complexitate ridicată și finețe. - Gust
Este sec, cu aciditate fermă și un conținut moderat de alcool. Gustul este intens și foarte bogat. Datorită bâtonnage-ului, gustul este mai complex iar texturamai catifelată. Avem de-a face cu un vin cremos ce etalează un corp solid și un final lung și fructat. - Asocieri culinare
Se potrivește bine scoici de mare, hotate, caracatiță marinată, calamar fraged, paste cremoase cu ciuperci, somon prăjit cu unt și somon afumat.
Temperatura de consum
- 8~10℃
Informații generale
- Alcool: 12,50％.
- Zaharuri reziuale: 1,60 g/l.
- Aciditate: 6,02 g/l.
- Corp: mediu.
- Cantitate: 750 ml
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%.
- Regiune istorică: Dobrogea.
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei.
- Podgorie: Sarica-Niculițel.
- Sat: Niculițel.
- Altitudine:0~50 m.
- Temperatură medie anuală: 10.8°C.
- Precipitații anuale: 350~450 mm.
- Randament: 3,0 t/Ha.
- Apartenență vie: vie proprie.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Fermentare: în vas de inox, la temperatură controlată.
- Maturare pe drojdii fine: da.
- Maturare: Butoaie de salcâm românesc, 6 luni.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Via Viticola Sarica-Niculițel ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18°C.