Collina Serragrilli Bailè Langhe Nebbiolo DOC | Vin roșu

• Țara: Italia
• Producător: Collina Serragrilli
• Tip: roșu / sec
• Soi: Nebbiolo 100%
• Clasificare: DOC Langhe
• Alcool: 13,5%
• Zaharuri reziduale: [作成中]
• Aciditate: [作成中]
• Corp: plin
• Cantitate: 750 ml
• Închidere sticlă: [作成中]
• Potențial învechire: [作成中]
• Interval preț: 5,000~9,999

Despre cramă

Collina Serragrilli este o cramă de familie pe o colină din Neive, în inima zonei Barbaresco. Familia Lequio lucrează aici de patru generații, de la sfârșitul secolului al XIX-lea; astăzi Rosanna Lequio conduce crama împreună cu soțul ei, oenologul Piernicola Bruno, exclusiv din cele 15 hectare proprii.

„Bailè” înseamnă, în dialect piemontez, „a fi doică” — felul oenologului de a spune că acest Nebbiolo e crescut ca un copil. „E Nebbiolo”, spune el, „cel mai important soi pe care îl avem.”

Ce este Langhe Nebbiolo?

Nebbiolo este soiul nobil al Piemontului, cel din spatele vinurilor Barolo și Barbaresco. Numele i se trage, se spune, de la nebbia — ceața care învăluie dealurile Langhe la cules. Langhe Nebbiolo este expresia mai accesibilă a aceluiași soi și una dintre cele mai bune categorii calitate-preț din toată Italia.

Bailè este neobișnuit pentru categorie: 24 de luni în tonneaux de Allier, o maturare mai aproape de Barbaresco decât de un Langhe obișnuit. Recolta 2020 a luat argint la Concours Mondial de Bruxelles 2024.

De ce acest vin?

Din via Ert, pe pante orientate spre sud la 200~300 m, cu buțuci de 20~35 de ani, culeși manual la sfârșit de octombrie. Rezultatul este un Nebbiolo al grației, nu al mușchilor — mătăsos, sapid, discret și sigur pe el. O sticlă serioasă pentru o cină specială și o introducere ideală în Nebbiolo.

Note de degustare

Aspect

Rubiniu limpede și luminos, cu reflexe granat.

Nas

Întâi violete și fructe roșii, apoi note pământii, chinină, o atingere de mentol și condimente fine. Pe măsură ce se deschide apar coacăze negre și piper — un nas care evoluează încontinuu în pahar.

Gust

Moale la atac și totuși proaspăt, cu taninurile ferme ale Nebbiolo-ului șlefuite până la mătase de maturarea lungă în lemn. Sapid, elegant, cu un final fin și persistent care devine tot mai grațios cu fiecare pahar.

Asocieri culinare

Carne la grătar, cotlete de miel, roast beef, tocană de vânat. Cu paste tajarin sau brânzeturi maturate te duce direct într-o osterie din Langhe.

Servire

• Temperatura de servire: 16~18°C
• Decantare: recomandată (30 de minute ~ 1 oră)

Viticultură

• Regiune: Piemont
• Regiune viticolă: Langhe
• Sat: Neive
• Vie: Ert (vie proprie)
• Vârsta viței: 20~35 de ani
• Sol: argilo-calcaros de origine marină, tuf
• Altitudine: 200~300 m
• Expunere: sud / sud-est
• Recoltare: manuală (mijloc~sfârșit de octombrie)

Vinificație

• Materie primă: struguri 100%
• Producător: Collina Serragrilli
• Loc producție: Collina Serragrilli
• Fermentare: cuve de inox
• Maturare: 24 de luni în tonneaux de Allier (500 L, 50% noi)
• Loc îmbuteliere: Collina Serragrilli
• Data îmbutelierii: înscrisă pe ambalaj.

Dimensiuni / Masă

• Dimensiuni sticlă: [作成中]
• Masă sticlă plină: [作成中]
• Sticle / bax: [作成中]
• Dimensiuni bax: [作成中]
• Masă bax: [作成中]

Informații import

• Importator: BELLO TECCHIO K.K.
• Transport internațional: [作成中]
• Rută import: Collina Serragrilli ➞ Bello Tecchio ➞ Daniel's Wine Club
• Controlul calității pe durata transportului: [作成中]

Informații stocare

• Loc stocare: Daniel's Wine Club
• Temperatura de stocare: 16~18°C

Servicii ambalare

Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.

Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.