- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cupaj (Merlot 66%, Fetească Neagră 34%)
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2032
- Interval preț: 3.000~3.999 Yeni
- Cod de bare: 6426390762214
Vin fermentat cu drojdii sălbatice
Miracolul fermentării spontane: ce poate face natura atunci când este lăsată să își urmeze cursul
Fermentația spontană este o fermentație care are loc datorită drojdiilor sălbatice care există în mod natural în mediul înconjurător, inclusiv pe pielița strugurilor.
Aceste drojdii naturale asigură păstrarea esenței strugurilor și a mediului în care a crescut vița de vie, unii specialiști fiind de părere că numai un vin fermentat cu drojdiile ambientale poate fi numit cu adevărat vin de terroir.
Fermentația mustului cu drojdii sălbatice vine la pachet cu riscuri mai mari decât fermentarea clasică cu drojdii selecționate, dar poate în același timp conferi vinului o complexitate unică.
Vinurile obținute astfel sunt încă rare și vin, de regulă, la prețuri premium, dar sunt apreciate de cunoscători din întreaga lume pentru că pot oferi experiențe senzoriale aparte.
Vin certificat vegan 🌱
Creat cu respect pentru natură
Acest vin este realizat fără ingrediente de origine animală, fiind certificat vegan. O combinație între grijă pentru mediu și atenție la detalii, oferă un gust echilibrat și plăcut, fără a compromite în niciun fel calitatea cu care ne-a obișnuit deja Crama Histria.
Note de degustare
Aspect
Roșu-rubiniu, intens.
Nas
Nasul este incredibil de bogat, dominat de note fructate. Ne putem bucura de arome de vișine, coacăze negre, cireșe negre și mure. Aromele secundare, precum cele de cedru, ciocolată, cardamom și vanilie, vin să completeze profilul aromatic al vinului, crescându-i complexitatea.
Gust
Catifelat și bine echilibrat, cu un mix de fructe și o aciditate moderată. Taninurile fine adaugă structură, iar textura este plăcută, fără să fie greoaie.
Asocieri culinare
Se potrivește cu paste cu sos de carne, preparate din porc negru, miel sau brânzeturi maturate și afumate.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 14,17%
- Zaharuri reziduale: 2,72 g/l
- Aciditate: 4,94 g/l
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută
- Dimensiuni sticlă: 315 x 90 mm
- Masă sticlă plină: 1.390 g
- Sticle / bax: 6
- Dimensiuni bax: 320 x 200 x 135 mm
- Masă bax: 8.500 g
Viticultură
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Dobrogea
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei
- Sat: Cogealac
- Precipitații în anul de producție: 300~350 L
- Numele viei: Histria
- Randament: 3,5 t / ha
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual.
- Viticultor: Paul FULEA.
Vinificație
- Loc producție: cramă proprie.
- Vase fermentare: vase de inox, temperatură controlată.
- Durată fermentare: 28 zile.
- Temperatură fermentare: 23°C.
- Conversie malolactică: da.
- Vase conversie malolactică: vase de inox, temperatură controlată.
- Maturare: Feteasca neagră în butoaie de stejar românesc, 6 luni; Merlot în vase de inox.
- Corecție aciditate: nu.
- Șaptalizare: nu.
- Oenolog: Paul FULEA
- Loc îmbuteliere: cramă proprie
- Data îmbutelierii: într-un ambalaj marcat
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Crama Histria ➞ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club- Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18℃.
Servicii ambalare
Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (impachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.
Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie de ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.
- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cupaj (Merlot 66%, Fetească Neagră 34%)
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2032
- Interval preț: 3.000~3.999 Yeni
- Cod de bare: 6426390762214
Vin fermentat cu drojdii sălbatice
Miracolul fermentării spontane: ce poate face natura atunci când este lăsată să își urmeze cursul
Fermentația spontană este o fermentație care are loc datorită drojdiilor sălbatice care există în mod natural în mediul înconjurător, inclusiv pe pielița strugurilor.
Aceste drojdii naturale asigură păstrarea esenței strugurilor și a mediului în care a crescut vița de vie, unii specialiști fiind de părere că numai un vin fermentat cu drojdiile ambientale poate fi numit cu adevărat vin de terroir.
Fermentația mustului cu drojdii sălbatice vine la pachet cu riscuri mai mari decât fermentarea clasică cu drojdii selecționate, dar poate în același timp conferi vinului o complexitate unică.
Vinurile obținute astfel sunt încă rare și vin, de regulă, la prețuri premium, dar sunt apreciate de cunoscători din întreaga lume pentru că pot oferi experiențe senzoriale aparte.
Vin certificat vegan 🌱
Creat cu respect pentru natură
Acest vin este realizat fără ingrediente de origine animală, fiind certificat vegan. O combinație între grijă pentru mediu și atenție la detalii, oferă un gust echilibrat și plăcut, fără a compromite în niciun fel calitatea cu care ne-a obișnuit deja Crama Histria.
Note de degustare
Aspect
Roșu-rubiniu, intens.
Nas
Nasul este incredibil de bogat, dominat de note fructate. Ne putem bucura de arome de vișine, coacăze negre, cireșe negre și mure. Aromele secundare, precum cele de cedru, ciocolată, cardamom și vanilie, vin să completeze profilul aromatic al vinului, crescându-i complexitatea.
Gust
Catifelat și bine echilibrat, cu un mix de fructe și o aciditate moderată. Taninurile fine adaugă structură, iar textura este plăcută, fără să fie greoaie.
Asocieri culinare
Se potrivește cu paste cu sos de carne, preparate din porc negru, miel sau brânzeturi maturate și afumate.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 14,17%
- Zaharuri reziduale: 2,72 g/l
- Aciditate: 4,94 g/l
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută
- Dimensiuni sticlă: 315 x 90 mm
- Masă sticlă plină: 1.390 g
- Sticle / bax: 6
- Dimensiuni bax: 320 x 200 x 135 mm
- Masă bax: 8.500 g
Viticultură
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Dobrogea
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei
- Sat: Cogealac
- Precipitații în anul de producție: 300~350 L
- Numele viei: Histria
- Randament: 3,5 t / ha
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual.
- Viticultor: Paul FULEA.
Vinificație
- Loc producție: cramă proprie.
- Vase fermentare: vase de inox, temperatură controlată.
- Durată fermentare: 28 zile.
- Temperatură fermentare: 23°C.
- Conversie malolactică: da.
- Vase conversie malolactică: vase de inox, temperatură controlată.
- Maturare: Feteasca neagră în butoaie de stejar românesc, 6 luni; Merlot în vase de inox.
- Corecție aciditate: nu.
- Șaptalizare: nu.
- Oenolog: Paul FULEA
- Loc îmbuteliere: cramă proprie
- Data îmbutelierii: într-un ambalaj marcat
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Crama Histria ➞ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club- Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18℃.
Servicii ambalare
Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (impachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.
Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie de ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.
