- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: alb / sec
- Soi: Sauvignon blanc 100%
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2028
- Interval preț: 4.000~4.999
Note introductive
După părerea mea, acest Sauvignon Blanc este acel altceva care te face să te oprești și să îi acorzi atenția cuvenită. Cu o abordare complet nouă, fermentat cu drojdii sălbatice, aduce arome inedite pentru acest soi de vin.
Randamentul pe hectar este limitat la 3 tone sau mai puțin, iar strugurii sunt culeși și selecționați cu grijă, asigurând cea mai înaltă calitate posibilă. Acest Sauvignon Blanc de avangardă oferă o expresie modernă a soiului, primind recenzii excelente atât în România, cât și internațional.
Mesajul lui Paul
NIKOLAOS poate fi tradus ca „cel care conduce oamenii spre izbândă” din limba greacă și servește ca o marcă cu dublu scop.
În primul rând, este un omagiu adus tatălui meu, Neculai, și o modalitate de a continua munca sa.
În al doilea rând, este un vin care vorbește despre vie și struguri. Fermentate exclusiv cu drojdii sălbatice, fără intervenții oenologice, vinurile mele își propun să evidențieze întregul potențial al terroir-ului. De aceea, eticheta afișează cu mândrie 'Terroir de Dobrogea'.
Note de degustare
Aspect
Are o culoare strălucitoare, cu intensitate medie, de miez de lămâie. Sedimentul asemănător cristalelor de pe fundul sticlei se numește tartrat. Acesta se formează atunci când acidul tartric din vin se leagă de potasiu sau calciu și precipită. Tartratul este un component natural al vinului și nu prezintă niciun pericol pentru corpul uman.
Nas
Nasul este bogat și complex, cu un caracter mineral predominant. Aduce arome de petrol, cremene, pietre de râu, lână, frunze de coacăze negre, yuzu, lychee, caise, nectarine, mere, pere și lămâie. În fundal, se simt nuanțe discrete de aluat de pâine, iar evoluția în sticlă a adus note de nuci și kerosen.
Gust
Prezintă un caracter mineral bogat, armonizând aciditatea moderată cu aromele fructate. Există o dulceață subtilă de citrice, iar nuanțele ușoare de drojdie și grâu adaugă o textură moale și lină, neobișnuită pentru acest soi. Finalul dezvăluie arome de mere și mușețel.
Asocieri culinare
Se potrivește cu aperitive, salate cu ulei de măsline, mâncăruri pe bază de pui sau pește, brânzeturi proaspete, tapas, bucătărie mediteraneană, pulpe de pui la grătar și pește alb cu sosuri de lămâie.
Temperatura de consum
- 8~10℃
Informații generale
- Alcool: 12,19%
- Zaharuri reziduale: 2,06 g/l
- Aciditate: 4,99 g/l
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere: dop de sticlă
Viticultură
- Regiune istorică: Dobrogea
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei
- Sat: Cogealac
- Precipitații în anul de producție: 300 mm
- Numele viei: Histria
- Vârsta viei: 15 ani
- Apartenență vie: vie proprie
- Cules: manual
- Viticultor: Paul FULEA
Vinificație
- Materie primă: struguri
- Loc producție: cramă proprie
- Loc îmbuteliere: cramă proprie
- Macerare: 18 zile
- Fermentare: vase inox
- Învechire în sticlă: 3 ani
- Oenolog: Paul FULEA
- Data îmbutelierii: inscripționată pe ambalaj
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club
- Transport internațional: maritim
- Rută import: Crama Histria ⇨ Daniel's Wine Club
- Controlul calității: container cu temperatură controlată
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
- Temperatura de stocare: 16~18°C
- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: alb / sec
- Soi: Sauvignon blanc 100%
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2028
- Interval preț: 4.000~4.999
Note introductive
După părerea mea, acest Sauvignon Blanc este acel altceva care te face să te oprești și să îi acorzi atenția cuvenită. Cu o abordare complet nouă, fermentat cu drojdii sălbatice, aduce arome inedite pentru acest soi de vin.
Randamentul pe hectar este limitat la 3 tone sau mai puțin, iar strugurii sunt culeși și selecționați cu grijă, asigurând cea mai înaltă calitate posibilă. Acest Sauvignon Blanc de avangardă oferă o expresie modernă a soiului, primind recenzii excelente atât în România, cât și internațional.
Mesajul lui Paul
NIKOLAOS poate fi tradus ca „cel care conduce oamenii spre izbândă” din limba greacă și servește ca o marcă cu dublu scop.
În primul rând, este un omagiu adus tatălui meu, Neculai, și o modalitate de a continua munca sa.
În al doilea rând, este un vin care vorbește despre vie și struguri. Fermentate exclusiv cu drojdii sălbatice, fără intervenții oenologice, vinurile mele își propun să evidențieze întregul potențial al terroir-ului. De aceea, eticheta afișează cu mândrie 'Terroir de Dobrogea'.
Note de degustare
Aspect
Are o culoare strălucitoare, cu intensitate medie, de miez de lămâie. Sedimentul asemănător cristalelor de pe fundul sticlei se numește tartrat. Acesta se formează atunci când acidul tartric din vin se leagă de potasiu sau calciu și precipită. Tartratul este un component natural al vinului și nu prezintă niciun pericol pentru corpul uman.
Nas
Nasul este bogat și complex, cu un caracter mineral predominant. Aduce arome de petrol, cremene, pietre de râu, lână, frunze de coacăze negre, yuzu, lychee, caise, nectarine, mere, pere și lămâie. În fundal, se simt nuanțe discrete de aluat de pâine, iar evoluția în sticlă a adus note de nuci și kerosen.
Gust
Prezintă un caracter mineral bogat, armonizând aciditatea moderată cu aromele fructate. Există o dulceață subtilă de citrice, iar nuanțele ușoare de drojdie și grâu adaugă o textură moale și lină, neobișnuită pentru acest soi. Finalul dezvăluie arome de mere și mușețel.
Asocieri culinare
Se potrivește cu aperitive, salate cu ulei de măsline, mâncăruri pe bază de pui sau pește, brânzeturi proaspete, tapas, bucătărie mediteraneană, pulpe de pui la grătar și pește alb cu sosuri de lămâie.
Temperatura de consum
- 8~10℃
Informații generale
- Alcool: 12,19%
- Zaharuri reziduale: 2,06 g/l
- Aciditate: 4,99 g/l
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere: dop de sticlă
Viticultură
- Regiune istorică: Dobrogea
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei
- Sat: Cogealac
- Precipitații în anul de producție: 300 mm
- Numele viei: Histria
- Vârsta viei: 15 ani
- Apartenență vie: vie proprie
- Cules: manual
- Viticultor: Paul FULEA
Vinificație
- Materie primă: struguri
- Loc producție: cramă proprie
- Loc îmbuteliere: cramă proprie
- Macerare: 18 zile
- Fermentare: vase inox
- Învechire în sticlă: 3 ani
- Oenolog: Paul FULEA
- Data îmbutelierii: inscripționată pe ambalaj
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club
- Transport internațional: maritim
- Rută import: Crama Histria ⇨ Daniel's Wine Club
- Controlul calității: container cu temperatură controlată
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
- Temperatura de stocare: 16~18°C
