Colle al Vento Pacato Primitivo di Manduria DOP | Vin roșu

• Țara: Italia
• Producător: Colle al Vento
• Tip: roșu / sec
• Soi: Primitivo 100%
• Clasificare: DOP Primitivo di Manduria
• Alcool: 14,5%
• Zaharuri reziduale: 7,6 g/l
• Aciditate: 5,9 g/l
• Corp: mediu
• Cantitate: 750 ml
• Închidere sticlă: dop de plută
• Potențial învechire: [作成中]
• Interval preț: 4,000~4,999

Despre producător

Colle al Vento înseamnă „dealul vântului”. Este marca din Puglia a familiei Mazzei — Roberto Mazzei a fondat compania în 1981, iar astăzi o conduce fiul lui, Andreas. Cu rădăcini în sudul Italiei, familia a crezut în soiurile autohtone din Puglia cu mult înainte ca regiunea să devină la modă.

Viile se află la Manduria și Sava, în provincia Taranto. Trei cuvinte ghidează casa: calitate, continuitate, încredere.

Ce este Primitivo?

Primitivo își trage numele de la „primul care se coace” — marele soi negru timpuriu al sudului Italiei. Testele ADN au arătat că este exact același soi ca Zinfandel-ul californian și ca Crljenak-ul croat.

Manduria, pe coasta ionică, este inima Primitivo-ului, denumire protejată din 1974. Solurile roșii scăldate în soare dau vinuri dense, calde și generoase.

De ce acest vin?

„Pacato” înseamnă în italiană calm, așezat — și exact asta e ideea. La 14,5% are toată puterea Primitivo-ului, dar fără lemn în cale: fruct copt pur, taninuri moi, o căldură liniștită. Mare, fără să fie zgomotos.

Un vin de seară rece de iarnă — și o primă sticlă ideală pentru cine e curios de Primitivo.

Note de degustare

Aspect

Roșu intens cu reflexe violacee.

Nas

Prune coapte și mure din belșug, peste care se așază condimente dulci. Un nas cald, îmbrățișător, care miroase a soare din sudul Italiei.

Gust

Întâi vine fructul copt, plin de o dulceață blândă. Există putere și adâncime, dar taninurile rămân moi și prietenoase — așezate, exact cum promite numele. Finalul este lung și reconfortant.

Asocieri culinare

Făcut pentru carne roșie la grătar sau la cuptor și brânzeturi maturate. La fel de fericit lângă paste cu sos de carne, chiftele sau mâncăruri bine condimentate.

Servire

• Temperatura de servire: 16~18°C
• Decantare: nu este necesară

Viticultură

• Regiune: Puglia
• Regiune viticolă: Primitivo di Manduria DOP
• Sate: Manduria și Sava (Taranto)
• Randament: 9.000 kg/ha

Vinificație

• Materie primă: struguri 100%
• Producător: Colle al Vento (Cantine Andreas Mazzei)
• Fermentare: inox cu temperatură controlată, macerație scurtă
• Maturare: 8 luni
• Data îmbutelierii: înscrisă pe ambalaj.

Dimensiuni / Masă

• Dimensiuni sticlă: [作成中]
• Masă sticlă plină: [作成中]
• Sticle / bax: [作成中]
• Dimensiuni bax: [作成中]
• Masă bax: [作成中]

Informații import

• Importator: BELLO TECCHIO K.K.
• Transport internațional: [作成中]
• Rută import: Colle al Vento ➞ Bello Tecchio ➞ Daniel's Wine Club
• Controlul calității pe durata transportului: [作成中]

Informații stocare

• Loc stocare: Daniel's Wine Club
• Temperatura de stocare: 16~18°C

Servicii ambalare

Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.

Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.