- Țara: România
- Producător: DeMATEI
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cabernet Sauvignon 100%
- Clasificare: D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare / o singură parcelă
- Potențial învechire: prezent~2042
- Interval preț: 5,000~9,999 Yeni
- Ediție limitată: 3.500 sticle
Despre producător
Crama DeMATEI deține 80 de hectare de vie bătrână în jurul legendarelor dealuri Teganeanu și Zorilor. Terroir-ul de aici este unul dintre cele mai expresive din România, având un potențial uriaș în ceea ce privește producerea vinurilor de înaltă calitate.
Vinurile produse aici au trecut cu brio testul timpului, demonstrând un un pontențial ridicat de învechire.
Pământul, clima și oamenii acestor locuri au creat pe parcursul multor generații o simbioză din care se nasc și cresc adevărate comori.
Note de degustare
- Aspect
Roșu-rubiniu intens, cu tente de roșu-granat. - Nas
Aromele sunt intense, predominând notele de fructe negre. Ne încântă cu nuanțe de cireșe negre, coacăze negre, afine, condimente (piper negru, cuișoare, scorțișoară, anason), ciocolată neagră, cafea și vanilie. - Gust
Vinul este sec și are un conținut ridicat de alcool. Taninurile sunt abundente, iar gustul este bogat și intens. Are o structură solidă și este corpolent. Prezintă nuanțe de fructe negre bine-coapte și urme discrete de note vegetale (eucalipt, mentă). Finalul este extrem de lung, lăsând în urmă note de fructe negre si condimente. Va câștiga finețe dacă este în învechit încă 8~10 ani. Fără doar și poate, avem de-a face cu un vin remarcabil. - Asocieri culinare
Se asociază bine cu teppanyaki de vită, miel la cuptor, brânzeturi tari și mousse de ciocolată amară.
Sfaturi pentru consum
- Temperatura de consum: 16~18℃
- Decantarea poate ameliora gustul vinului și poate deschide aromele acestuia. Timpul recomandat de la decantare până la servirea vinului este de aproximativ 2 ore.
Informații generale
- Alcool: 14,96％.
- Zaharuri reziuale: 0,18 g/l.
- Aciditate: 5,68 g/l.
- Corp: plin.
- Cantitate: 750 ml.
- Închidere sticlă: dop de plută.
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%.
- Regiune istorică: Muntenia.
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei.
- Podgorie: Dealu Mare.
- Sat: Zorești.
- Plai viticol: Dealul Zorilor.
- Vârsta viei: 17 de ani (vie plantată în 2007).
- Suprafața parcelei: 6 Hectare.
- Sol: brun, argilo nisipos, cu un conținut de argilă de 30~32%.
- Altitudine: 80~100 m.
- Temperatură medie anuală: 12.6°C.
- Precipitații anuale: 500~550 mm.
- Randament: 4,5 t/Ha.
- Apartenență vie: vie proprie.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Fermentare: vase de inox, temperatură controlată.
- Conversie malolactică: butoaie de stejar.
- Maturare: butoaie de stejar noi, 18 luni (butoaie franceze, românești și italiene).
- Învechire în sticle: minim 24 luni înainte de scoaterea pe piață.
- Oenolog: Alin LĂZĂRESCU.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: DeMATEI ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18°C.
- Țara: România
- Producător: DeMATEI
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cabernet Sauvignon 100%
- Clasificare: D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare / o singură parcelă
- Potențial învechire: prezent~2042
- Interval preț: 5,000~9,999 Yeni
- Ediție limitată: 3.500 sticle
Despre producător
Crama DeMATEI deține 80 de hectare de vie bătrână în jurul legendarelor dealuri Teganeanu și Zorilor. Terroir-ul de aici este unul dintre cele mai expresive din România, având un potențial uriaș în ceea ce privește producerea vinurilor de înaltă calitate.
Vinurile produse aici au trecut cu brio testul timpului, demonstrând un un pontențial ridicat de învechire.
Pământul, clima și oamenii acestor locuri au creat pe parcursul multor generații o simbioză din care se nasc și cresc adevărate comori.
Note de degustare
- Aspect
Roșu-rubiniu intens, cu tente de roșu-granat. - Nas
Aromele sunt intense, predominând notele de fructe negre. Ne încântă cu nuanțe de cireșe negre, coacăze negre, afine, condimente (piper negru, cuișoare, scorțișoară, anason), ciocolată neagră, cafea și vanilie. - Gust
Vinul este sec și are un conținut ridicat de alcool. Taninurile sunt abundente, iar gustul este bogat și intens. Are o structură solidă și este corpolent. Prezintă nuanțe de fructe negre bine-coapte și urme discrete de note vegetale (eucalipt, mentă). Finalul este extrem de lung, lăsând în urmă note de fructe negre si condimente. Va câștiga finețe dacă este în învechit încă 8~10 ani. Fără doar și poate, avem de-a face cu un vin remarcabil. - Asocieri culinare
Se asociază bine cu teppanyaki de vită, miel la cuptor, brânzeturi tari și mousse de ciocolată amară.
Sfaturi pentru consum
- Temperatura de consum: 16~18℃
- Decantarea poate ameliora gustul vinului și poate deschide aromele acestuia. Timpul recomandat de la decantare până la servirea vinului este de aproximativ 2 ore.
Informații generale
- Alcool: 14,96％.
- Zaharuri reziuale: 0,18 g/l.
- Aciditate: 5,68 g/l.
- Corp: plin.
- Cantitate: 750 ml.
- Închidere sticlă: dop de plută.
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%.
- Regiune istorică: Muntenia.
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei.
- Podgorie: Dealu Mare.
- Sat: Zorești.
- Plai viticol: Dealul Zorilor.
- Vârsta viei: 17 de ani (vie plantată în 2007).
- Suprafața parcelei: 6 Hectare.
- Sol: brun, argilo nisipos, cu un conținut de argilă de 30~32%.
- Altitudine: 80~100 m.
- Temperatură medie anuală: 12.6°C.
- Precipitații anuale: 500~550 mm.
- Randament: 4,5 t/Ha.
- Apartenență vie: vie proprie.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Fermentare: vase de inox, temperatură controlată.
- Conversie malolactică: butoaie de stejar.
- Maturare: butoaie de stejar noi, 18 luni (butoaie franceze, românești și italiene).
- Învechire în sticle: minim 24 luni înainte de scoaterea pe piață.
- Oenolog: Alin LĂZĂRESCU.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: DeMATEI ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16~18°C.
