- Țara: România
- Producător: Vitis Metamorfosis
- Tip: roșu / sec
- Soi: Fetească neagră 100%
- Clasificare: DOC-CMD Dealu Mare
- Potențial învechire: prezent~2028
- Interval preț: 2.000~2.999 Yeni
Note introductive
Acest vin scoate în evidență foarte bine caracterul soiului Fetească neagră. Îl recomand cu încredere oricui dorește să își înceapă călătoria în frumoasa lume a acestui soi românesc. Raportul calitate / preț este excelent, vinul având foarte multe de oferit pentru acest segment.
Maturarea în butoaie de stejar, de capacitate mică sau mare, a fost folosită doar pentru a aduce un plus de complexitate şi eleganță, caracterul soiului fiind intact.
Note de degustare
- Aspect
Roşu-rubiniu, intens. - Nas
La primul nas dezvăluie arome plăcute de cireşe negre, prune uscate, dulceață de mure și coacăze coapte. În fundal, își fac simțite prezența notele de pin, vanilie și o ușoară nuanță de fum, provenite de la maturarea în butoaie de stejar. După câteva minute, aromele de ciocolată amară, caramel și puțin fier, completează spectrul aromatic. Nasul bogat arată complexitatea ridicată a acestui vin, lucru destul de greu de întâlnit în această gamă de preț. - Gust (prima zi)
De la prima sorbire este evident că avem de-a face cu o Fetească neagră. Vinul este fructat și corpolent. Taninurile moi dar bogate sunt în bun echilibru cu aciditatea moderată. Echilibrul elementelor din acest vin îl fac foarte plăcut. Textura este mătăsoasă. Postgustul vine cu nuanțe de cireșe, prune, frunze de tutun și ceva lemn prăjit în fundal. - Gust (a doua zi)
Taninurile sunt mai moi decât în prima zi și textura a devenit ceva mai catifelată. Nuanțele de dulceață de cireșe amare și cuișoare devin mai pregnante. - Asocieri culinare
Carne de porc la cuptor, mezeluri, sarmale, hamburger, teppanyaki cu carne de vită, sansho teriyaki, gintara no miso-dzuke aburi.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 16,00％.
- Zaharuri reziuale: 3,95 g/l.
- Aciditate: 4,62 g/l.
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută.
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Muntenia
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Comuna: Vadu Săpat
- Sat: Ungureni
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual, la jumătatea lunii septembrie; strugurii au fost sortați cu atenție.
- Vremea în anul de producție: anul 2021 a fost unul moderat. Iarna blândă, cu foarte puțină zăpadă în luna februarie, a asigurat un necesar minim de precipitații. Primavara și vara au fost călduroase, asigurând dezvoltarea uniformă a plantelor. Toamna a fost răcoroasă pe toată durata culesului, însă fără precipitații.
- Viticultor: Fiorenzo RISTA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Vinificare: Vinificarea a început în vase de inox, pentru a putea monitoriza temperatura de fermentare (28~30°C) și a extrage culoarea și aromele specifice soiului prin macerare.
- Conversie malolactică: în butoaie de lemn
- Maturare: vinul a rămas în aceleași butoaie în care a avut loc conversia malolactică, trimp de 6~8 luni.
- Oenolog: Fiorenzo RISTA.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Vitis Metamorfosis ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16°~18°C.
- Țara: România
- Producător: Vitis Metamorfosis
- Tip: roșu / sec
- Soi: Fetească neagră 100%
- Clasificare: DOC-CMD Dealu Mare
- Potențial învechire: prezent~2028
- Interval preț: 2.000~2.999 Yeni
Note introductive
Acest vin scoate în evidență foarte bine caracterul soiului Fetească neagră. Îl recomand cu încredere oricui dorește să își înceapă călătoria în frumoasa lume a acestui soi românesc. Raportul calitate / preț este excelent, vinul având foarte multe de oferit pentru acest segment.
Maturarea în butoaie de stejar, de capacitate mică sau mare, a fost folosită doar pentru a aduce un plus de complexitate şi eleganță, caracterul soiului fiind intact.
Note de degustare
- Aspect
Roşu-rubiniu, intens. - Nas
La primul nas dezvăluie arome plăcute de cireşe negre, prune uscate, dulceață de mure și coacăze coapte. În fundal, își fac simțite prezența notele de pin, vanilie și o ușoară nuanță de fum, provenite de la maturarea în butoaie de stejar. După câteva minute, aromele de ciocolată amară, caramel și puțin fier, completează spectrul aromatic. Nasul bogat arată complexitatea ridicată a acestui vin, lucru destul de greu de întâlnit în această gamă de preț. - Gust (prima zi)
De la prima sorbire este evident că avem de-a face cu o Fetească neagră. Vinul este fructat și corpolent. Taninurile moi dar bogate sunt în bun echilibru cu aciditatea moderată. Echilibrul elementelor din acest vin îl fac foarte plăcut. Textura este mătăsoasă. Postgustul vine cu nuanțe de cireșe, prune, frunze de tutun și ceva lemn prăjit în fundal. - Gust (a doua zi)
Taninurile sunt mai moi decât în prima zi și textura a devenit ceva mai catifelată. Nuanțele de dulceață de cireșe amare și cuișoare devin mai pregnante. - Asocieri culinare
Carne de porc la cuptor, mezeluri, sarmale, hamburger, teppanyaki cu carne de vită, sansho teriyaki, gintara no miso-dzuke aburi.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 16,00％.
- Zaharuri reziuale: 3,95 g/l.
- Aciditate: 4,62 g/l.
- Corp: mediu (+)
- Cantitate: 750 ml
- Închidere sticlă: dop de plută.
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Muntenia
- Regiune viticolă: Dealurile Munteniei
- Podgorie: Dealu Mare
- Comuna: Vadu Săpat
- Sat: Ungureni
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual, la jumătatea lunii septembrie; strugurii au fost sortați cu atenție.
- Vremea în anul de producție: anul 2021 a fost unul moderat. Iarna blândă, cu foarte puțină zăpadă în luna februarie, a asigurat un necesar minim de precipitații. Primavara și vara au fost călduroase, asigurând dezvoltarea uniformă a plantelor. Toamna a fost răcoroasă pe toată durata culesului, însă fără precipitații.
- Viticultor: Fiorenzo RISTA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Vinificare: Vinificarea a început în vase de inox, pentru a putea monitoriza temperatura de fermentare (28~30°C) și a extrage culoarea și aromele specifice soiului prin macerare.
- Conversie malolactică: în butoaie de lemn
- Maturare: vinul a rămas în aceleași butoaie în care a avut loc conversia malolactică, trimp de 6~8 luni.
- Oenolog: Fiorenzo RISTA.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Vitis Metamorfosis ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16°~18°C.
