Vylyan Cabernet Sauvignon 2017 | Vin roșu

• Țara: Ungaria
• Producător: Vylyan
• Tip: roșu / sec
• Soi: Cabernet Sauvignon 100%
• Clasificare: DHC Villány
• Alcool: 13,75%
• Zaharuri reziduale: 3,8 g/l
• Aciditate: 5,8 g/l
• Corp: plin
• Cantitate: 750 ml
• Închidere sticlă: dop de plută
• Potențial învechire: prezent~2027
• Interval preț: 2,000~2,999

Cabernet Sauvignon din Villány

Villány, la extremitatea sudică a Ungariei, este regiunea emblematică de vinuri roșii a țării, binecuvântată cu un climat cald și soluri calcaroase. Aici soiurile bordeleze se coc splendid, iar Cabernet Sauvignon dă vinuri roșii concentrate și puternice. 2017 este considerat un an excepțional în Villány, cu vinuri de fruct bogat și echilibru fin.

Crama Vylyan, o forță din Villány

Vylyan a fost fondată în 1992 la Siklós, în regiunea Villány. Numele său provine de la „Vylian", una dintre vechile denumiri ale zonei, consemnată în documente dintr-o istorie vinicolă de peste o mie de ani. Cultivând circa 120 de hectare de vie proprie și producând aproximativ 600.000 de sticle pe an, domeniul s-a bucurat de o largă recunoaștere internațională, inclusiv titlul de „Crama Anului" în 2008. Este cunoscută pentru o vinificație precisă și elegantă, care respectă caracterul strugurelui și al fiecărui an.

De ce acest vin?

Un Cabernet Sauvignon 100%, cu corp plin, din excepționala recoltă 2017 a regiunii Villány. Coacăze negre coapte, prune și afine se întâlnesc cu cacao, cafea și condimente din baric, în timp ce taninurile catifelate susțin un final lung. Aduce pe masă calitatea unui domeniu de frunte din Villány, la un preț prietenos. Perfect alături de o friptură de ocazie sau de o tocănă de carne gătită îndelung.

Note de degustare

Aspect

Granat intens, închis.

Nas

Coacăze negre coapte, prune și afine în prim-plan, completate de cacao, cafea, tutun, boia și fân, plus condimente și note de prăjire din baric. O notă minerală, de cremene, se ivește discret.

Gust

Corp plin, cu fruct copt concentrat și taninuri catifelate, generoase. Aciditatea vie și o subtilă notă salină păstrează prospețimea și echilibrul, într-un final lung și armonios.

Asocieri culinare

Se potrivește excelent cu friptură și preparate din vită, dar și cu miel, vânat și brânzeturi maturate. Dintre preparatele japoneze, încercați-l cu sukiyaki sau cu preparate din carne mai consistente, pe bază de miso sau sos de soia.

Servire

• Temperatura de servire: 16~18°C
• Decantare: recomandată

Viticultură

• Materie primă: struguri 100%
• Regiune viticolă: Villány
• Zonă viticolă: Siklós
• Vie: Fekete-hegy (Muntele Negru, versant sudic)
  
• Viticultor: Vylyan

Vinificație

• Materie primă: struguri 100%
• Producător: Crama Vylyan
• Loc producție: Villány (Ungaria)
• Fermentare: 16 până la 18 zile de macerare, apoi presare
• Conversie malolactică: spontană, cu drojdii sălbatice, în baric
• Maturare: baric de stejar (30% nou, 30% de un an, 40% mai vechi)
• Durată maturare: 14 luni
• Loc îmbuteliere: Crama Vylyan
• Data îmbutelierii: înscrisă pe ambalaj

Informații import

• Importator: Epsilons Co., Ltd.

Informații stocare

• Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
• Temperatura de stocare: 16~18°C

Servicii ambalare

Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.

Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.