Vylyan Csoka 2019 | Vin roșu

• Țara: Ungaria
• Producător: Vylyan
• Tip: roșu / sec
• Soi: Csókaszőlő 100%
• Clasificare: Villányi OEM (DOP Villány)
• Alcool: 12,81%
• Zaharuri reziduale: 1,7 g/l
• Aciditate: 5,3 g/l
• Corp: mediu
• Cantitate: 750 ml
• Închidere sticlă: dop de plută
• Potențial învechire: prezent~2029
• Interval preț: 3,000~3,999
• Cod EAN: 5996429008756

Ce este Csókaszőlő?

Csókaszőlő este o adevărată raritate: un soi negru autohton unguresc, răspândit cândva în tot Bazinul Carpatic și aproape dispărut la sfârșitul secolului al XIX-lea din cauza filoxerei. Soiul a supraviețuit doar în banca de gene a institutului de cercetare viticolă din Pécs.

În 2004, crama Vylyan a pornit, împreună cu institutul, un proiect de salvare a acestui soi aproape uitat, iar astăzi aproximativ 4.000 de butuci de Csókaszőlő cresc în podgoriile cramei. Boabele mici și negre au fost botezate demult după mierlă — de aceea eticheta acestui vin poartă o mică pasăre neagră.

Despre crama Vylyan

Fondată în 1992 în Villány, cea mai sudică regiune viticolă a Ungariei, crama își trage numele din „Vylian”, o denumire medievală a zonei, găsită în documente vechi. Cu circa 120 de hectare de viță de vie și aproximativ 600.000 de sticle pe an, Vylyan s-a impus rapid pe scena internațională: premiu Decanter pentru Pinot Noir 2004 și titlul de „Crama Anului” în Ungaria în 2008. Într-o regiune cunoscută pentru vinuri roșii puternice, Vylyan a mizat mereu pe eleganță și echilibru.

De ce acest vin?

Csóka 2019 surprinde frumusețea unui an excepțional la Villány printr-un caracter cu totul aparte. Fructele de cireșe uscate și măceșe se împletesc cu nuanțe răcoroase de pădure, iar aciditatea mătăsoasă și taninurile catifelate amintesc de Burgundia. Un vin roșu cu corp mediu, extrem de versatil, medaliat cu aur la Gilbert & Gaillard International Challenge 2024 — dintr-un soi pe care nu îl veți găsi în afara Ungariei. O raritate care merită descoperită.

Note de degustare

Aspect

Rubiniu deschis, strălucitor.

Nas

Arome de intensitate medie de vișine, cireșe uscate și măceșe, completate de lemn dulce și de o notă răcoroasă de pădure. Baricul rămâne discret, lăsând soiul să se exprime.

Gust

Corp mediu, cu aciditate proaspătă și vie și taninuri moi, catifelate, într-un echilibru frumos. Fructuozitatea suculentă de cireșe uscate și măceșe umple palatul, iar finalul este delicat condimentat. Textura mătăsoasă amintește de un Burgund fin.

Asocieri culinare

Partener ideal pentru preparate mai ușoare din carne: rață la cuptor, cotlete de miel, pui fript, paste cu sos de carne sau brânzeturi semi-tari. Se potrivește excelent și cu preparate japoneze precum yakitori cu sos tare, soba cu rață sau sukiyaki.

Servire

• Temperatura de servire: 16~18℃
• Decantare: nu este necesară

Viticultură

• Regiune viticolă: Villány
• District viticol: Siklós
• Sat: Kisharsány
  
• Sol: rocă de calcar, cu strat superficial de loess și argilă
  
• Temperatură medie anuală: ~11°C
• Precipitații anuale: ~700 mm

Vinificație

• Materie primă: struguri 100%.
• Loc producție: cramă proprie.
• Vase fermentare: vase mici de inox.
• Macerare: 22 de zile, cu remontare manuală.
  
• Conversie malolactică: da, în baric.
• Maturare: baricuri la a doua și a treia utilizare, 6 luni.
• Loc îmbuteliere: cramă proprie.
• Data îmbutelierii: înscrisă pe ambalaj.

Informații import

• Importator: Ypsilons Co., Ltd.
  

Informații stocare

• Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
• Temperatura de stocare: 16~18°C

Servicii ambalare

Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.

Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.