- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cabernet Sauvignon 100%
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2030
- Interval preț: 2.000~2.999 Yeni
Note de degustare
- Aspect
Roșu rubiniu cu reflexii de roșu-granat. - Nas
Nasul este intens, dominat de fructe negre. Aromele de coacăze negre, cireșe negre, prune, afine, vișine, ciocolată neagră, cacao, cafea prăjită și nuanțele discrete de fier se completează într-un mod armonios. - Gust
Echilibrul dintre fruct, aciditate și taninurile fine este realizat cu măiestrie, rezultând un Cabernet Sauvignon foarte elegant. Senzația pe palatin este fructată și plăcută, având, în același timp, o structură solidă. Este un vin sec, cu aciditate potrivită, taninuri bogate și conținut moderat de alcool. Aroma este intensă, iar finalul este lung, cu note de mirodenii și o subtilă nuanță asemănătoare sosului de soia. - Asocieri culinare
Acest vin se potrivește perfect cu carne de vită Wagyu gătită la teppanyaki, Genghis Khan (miel la grătar), cotlet de porc negru condimentat cu sare neagră Himalayană și brânzeturi maturate. - Concluzii
Nivelul de calitate este remarcabil. Nu este nici stil bordolez, nici stil californian. Este, de asemenea, diferit de Cabernet-ul tipic din Dealu Mare. Oferă senzații fructate intense și distincte, precum și arome provenite de la contactul cu lemnul de stejar. Este un Cabernet în stilul unic al Cramei Histria.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 13,14％.
- Zaharuri reziuale: 1,72 g/l.
- Aciditate: 6,56 g/l.
- Corp: plin.
- Cantitate: 750 ml
- Dop: plută
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Dobrogea
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei
- Sat: Cogealac
- Precipitații în anul de producție: 350ml
- Numele viei: Histria
- Rânduri: 450~550
- Randament: 4,5t / ha
- Vârsta viei: 16 de ani
- Densitate: 4545 plante / Ha
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual, la sfârșitul lunii octombrie; sortare manuală.
- Viticultor: Paul FULEA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Vinificație: fermentație alcoolică cu drojdie sălbatică.
- Maturare: butoaie de stejar franțuzesc.
- Oenolog: Paul FULEA.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Crama Histria ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club- Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16°~18°C.
- Țara: România
- Producător: Crama Histria
- Tip: roșu / sec
- Soi: Cabernet Sauvignon 100%
- Clasificare: IGP Colinele Dobrogei
- Potențial învechire: prezent~2030
- Interval preț: 2.000~2.999 Yeni
Note de degustare
- Aspect
Roșu rubiniu cu reflexii de roșu-granat. - Nas
Nasul este intens, dominat de fructe negre. Aromele de coacăze negre, cireșe negre, prune, afine, vișine, ciocolată neagră, cacao, cafea prăjită și nuanțele discrete de fier se completează într-un mod armonios. - Gust
Echilibrul dintre fruct, aciditate și taninurile fine este realizat cu măiestrie, rezultând un Cabernet Sauvignon foarte elegant. Senzația pe palatin este fructată și plăcută, având, în același timp, o structură solidă. Este un vin sec, cu aciditate potrivită, taninuri bogate și conținut moderat de alcool. Aroma este intensă, iar finalul este lung, cu note de mirodenii și o subtilă nuanță asemănătoare sosului de soia. - Asocieri culinare
Acest vin se potrivește perfect cu carne de vită Wagyu gătită la teppanyaki, Genghis Khan (miel la grătar), cotlet de porc negru condimentat cu sare neagră Himalayană și brânzeturi maturate. - Concluzii
Nivelul de calitate este remarcabil. Nu este nici stil bordolez, nici stil californian. Este, de asemenea, diferit de Cabernet-ul tipic din Dealu Mare. Oferă senzații fructate intense și distincte, precum și arome provenite de la contactul cu lemnul de stejar. Este un Cabernet în stilul unic al Cramei Histria.
Temperatura de consum
- 16~18℃
Informații generale
- Alcool: 13,14％.
- Zaharuri reziuale: 1,72 g/l.
- Aciditate: 6,56 g/l.
- Corp: plin.
- Cantitate: 750 ml
- Dop: plută
Terroir și materie primă
- Materie primă: struguri 100%
- Regiune istorică: Dobrogea
- Regiune viticolă: Colinele Dobrogei
- Sat: Cogealac
- Precipitații în anul de producție: 350ml
- Numele viei: Histria
- Rânduri: 450~550
- Randament: 4,5t / ha
- Vârsta viei: 16 de ani
- Densitate: 4545 plante / Ha
- Apartenență vie: vie proprie.
- Cules: manual, la sfârșitul lunii octombrie; sortare manuală.
- Viticultor: Paul FULEA.
Detalii producție
- Loc producție: cramă proprie.
- Loc îmbuteliere: cramă proprie.
- Vinificație: fermentație alcoolică cu drojdie sălbatică.
- Maturare: butoaie de stejar franțuzesc.
- Oenolog: Paul FULEA.
- Data îmbutelierii: încrisă pe ambalaj.
Informații import
- Importator: Daniel's Wine Club.
- Transport internațional: maritim.
- Rută import: Crama Histria ⇨ Daniel's Wine Club.
- Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.
Informații stocare
- Loc stocare: Daniel's Wine Club- Yokohama.
- Temperatura de stocare: 16°~18°C.