Fort Burgozone Viognier 2023

• Țara de origine: Bulgaria
• Producător: Burgozone
• Tip: alb / sec
• Soi: Viognier 100%
• Clasificare: IGP Câmpia Dunării
• Potențial învechire: prezent~2027
• Interval preț: 2.000~2.999 Yen
• Cod de bare: 3800222240577

Note introductive

Criticul britanic de vinuri Oz Clarke numește Chateau Burgozone drept „lider în producția de Viognier în Bulgaria.”

Această cramă de familie, de tip boutique, este situată lângă Dunăre, în nordul Bulgariei. Beneficiind de veri lungi, cu precipitații puține, aceasta este o locație ideală pentru obținerea unor vinuri vibrante și pline de fruct.

La Chateau Burgozone, strugurii sunt sortați cu atenție și fermentați în vase din oțel inoxidabil. Vinul este maturat pe drojdii timp de o lună pentru a-i spori complexitatea.

Rezultatul este un vin alb luxuriant, plin de arome proaspete de citrice, piersică albă și ananas. Textura este cremoasă, corpul mediu și gustul amintește de fructe tropicale. Pe final, ne încântă cu note florale delicate. 

Note de degustare

Aspect

Auriu, cu intensitate medie. 

Nas

Arome florale distincte (mușețel și salcâm), însoțite de citrice, ananas, piersici, mere de vară coapte, litchi și pere. Se resimt și nuanțe minerale subtile, amintind de cremene și pietre umede.

Gust

Fructat și cremos, cu o textură aproape uleioasă. Are un gust catifelat și plăcut. Notele florale delicate persistă elegant pe final.

Asocieri culinare

Se potrivește cu preparate condimentate, pește la grătar, pui la cuptor, paste proaspete cu sosuri cremoase, salată Caesar cu pui, falafel, curry indian, pad Thai sau pui korma.

Temperatura de servire

10~12℃

Informații generale

• Alcool: 14.00%
• Zaharuri reziduale: 3.90 g/l
• Aciditate: 5.06 g/l
• Corpul: mediu
• Cantitate: 750 ml
• Închidere sticlă: capac cu filet

Viticultură

• Regiune viticolă: Câmpia Dunării
• Proprietar podgorie: Burgozone

Vinificație

• Loc producție: Burgozone.
• Sortarea strugurilor: atenție meticuloasă la sortarea strugurilor pentru a asigura calitatea maximă.
• Fermentare: strugurii sunt fermentați în vase din oțel inoxidabil.
• Maturare pe drojdii: o lună pentru a spori complexitatea.
• Maturare în butoaie de stejar: nu.
• Loc îmbuteliere: Burgozone.
• Data îmbutelierii: înscrisă pe ambalaj.

Informații import

• Metoda de import: import maritim.
• Controlul calității pe durata transportului: container cu temperatură controlată.

Informații stocare

• Agent în Japonia: Daniel's Wine Club.
• Loc stocare: Daniel's Wine Club Yokohama.
• Temperatura de stocare: 16~18°C.