Viognier
Viognier, un soi de struguri alb, originar din nordul Văii Ronului, din Franța. Cele mai cunoscute denumiri de origine în care se cultivă Viognier sunt Condrieu și Château-Grillet. Tot în Valea Ronului, în Côte-Rôtie, Viognier este uneori co-fermentat cu Syrah, adăugând vinului complexitate aromatică.
Acest soi prosperă în climate moderate spre calde, având nevoie de mult soare pentru a atinge maturitatea deplină. Franța rămâne patria sa principală, cu 8.800 hectare cultivate, însă Viognier s-a extins și pe plan internațional. Italia (1.800 hectare), SUA (1.500 hectare), Chile (830 hectare), Africa de Sud (820 hectare), Argentina (770 hectare) și Australia (750 hectare) sunt printre țările care au îmbrățișat acest soi. În Europa de Est, Bulgaria se remarcă prin vinuri Viognier de înaltă calitate.
Renumit pentru intensitatea sa aromatică, Viognier încântă cu arome de mandarină, mango, caprifoi, trandafir și piersică. Vinurile maturate în butoaie de stejar pot prezenta note de vanilie și fum. Pe palatin, acest vin este de obicei sec, cu aciditate medie sau scăzută, alcool mediu spre ridicat, corp plin și o textură cremoasă.
Viognier este un companion ideal pentru preparatele picante din bucătăria thailandeză sau indiană, dar și pentru carne de pasăre la cuptor, porc sau fructe de mare. Aromele sale bogate și textura sa cremoasă completează perfect mâncăruri precum pad Thai sau chicken korma.
Deși majoritatea vinurilor Viognier sunt menite să fie consumate tinere, pentru a scoate în evidență prospețimea aromelor florale și fructate, exemplele de calitate superioară pot câștiga complexitate după câțiva ani de maturare. Totuși, este recomandat să fie savurate în termen de doi până la patru ani de la recoltă, pentru a le aprecia la potențial maxim.
Pe această pagină sunt afișate toate vinurile obținute din soiul Viognier, din portofoliul nostru. Puteți utiliza funcțiile [Filtre căutare] și [Ordine afișare] pentru o căutare rapidă. Membrii Daniel's Wine Club beneficiază de reduceri speciale. Dacă încă nu v-ați alăturat clubului nostru, vă invităm să o faceți aici.
