Autograf Cabernet Sauvignon 2021 | Vin roșu

• Țara: Republica Moldova
• Producător: Gitana Winery
• Tip: roșu / sec
• Soi: Cabernet Sauvignon 100%
• Clasificare: IGP Valul lui Traian
• Alcool: 14,2%
• Zaharuri reziduale: 4,9 g/l
• Aciditate: 5,6 g/l
• Corp: plin
• Cantitate: 750 ml
• Închidere sticlă: [作成中]
• Potențial învechire: prezent~2036
• Interval preț: 5,000~9,999 yeni

Despre Gitana Winery

Gitana Winery este crama familiei Dulgher din sudul Republicii Moldova, cu rădăcini în 1953. Vinurile din gama Autograf sunt semnătura enologului italian Nicola Tucci: sticlele pe care și-ar pune oricând autograful. Strugurii provin exclusiv din viile proprii din regiunea Valul lui Traian.

Un Cabernet serios, crescut doi ani în stejar

Cabernet Sauvignon copt deplin, de pe pantele însorite, fermentează cu drojdii indigene în budane mari de stejar, trece prin conversia malolactică și se maturează aproximativ doi ani în butoaie înainte de îmbuteliere. Fructul dens și aromele stratificate de lemn se împletesc într-un roșu cu corp plin, iar recolta generoasă din 2021 promite încă un deceniu de evoluție frumoasă.

De ce acest vin?

Mure, cacao și cafea în nas, taninuri ferme dar șlefuite: un vin făcut pentru serile cu friptură. Este fratele mai mic al vinului-emblemă Lupi și oferă o mostră din aceeași ambiție, la un preț mai prietenos.

Note de degustare

Aspect

Roșu rubiniu profund, cu o tentă granată pe margine, semn al anilor de sticlă.

Nas

Mure și coacăze negre concentrate, învăluite în cacao, boabe de cafea prăjite și piper negru. Cu aerisire apar tutunul și pielea, iar paharul rămâne interesant până la ultimul strop.

Gust

Coacăze negre și cireașă amară, cu prezență adevărată. Taninurile sunt ferme și sigure pe ele, dar cei doi ani de butoi le-au rotunjit muchiile. Echilibrul dintre fruct și lemn este remarcabil, iar finalul dulce-amărui de cacao ține mult.

Asocieri culinare

Făcut pentru friptură de vită, roast beef și cotlete de miel la grătar. Excelent și cu mezeluri afumate, ciuperci sauté și brânzeturi tari, maturate. La final, încercați-l cu un pătrat de ciocolată neagră.

Servire

• Temperatura de servire: 16~18℃
• Decantare: recomandată (circa 1 oră)

Viticultură

• Regiune viticolă: IGP Valul lui Traian
• Podgorie: raionul Leova
• Sat: Romanovca, Filipeni
• Sol: [作成中]
• Altitudine: [作成中]
• Temperatură medie anuală: 10,5°C
• Precipitații anuale: 450~550 mm
• Apartenență vie: vii proprii Gitana

Vinificație

• Materie primă: struguri 100%
• Loc producție: Gitana Winery (Plopi, raionul Cantemir)
• Vase fermentare: budane de stejar
• Durată fermentare: 15~18 zile
• Temperatură fermentare: 25~28°C
• Conversie malolactică: da (butoi de stejar, 3 luni)
• Sur lie: da (2 ani)
• Maturare: butoi de stejar, 2 ani
• Loc îmbuteliere: Gitana Winery (Plopi, raionul Cantemir)
• Data îmbutelierii: înscrisă pe ambalaj

Dimensiuni / Masă

• Dimensiuni sticlă: 310 x 76,5 mm
• Masă sticlă plină: 1.270 g
• Sticle / bax: 6
• Dimensiuni bax: 250 x 169 x 305 mm
• Masă bax: 7.620 g

Informații import

• Importator: Daniel's Wine Club
• Transport internațional: container frigorific
• Rută import: Gitana Winery ➞ Daniel's Wine Club

Informații stocare

• Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
• Temperatura de stocare: 16~18°C

Servicii ambalare

Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.

Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.