Gabriele Gaffino Fojetta IGT Lazio Viognier | Vin alb

• Țara: Italia
• Producător: Gabriele Gaffino
• Tip: alb / sec
• Soi: Viognier 100%
• Clasificare: IGT Lazio
• Alcool: 13%
• Zaharuri reziduale: [作成中]
• Aciditate: [作成中]
• Corp: mediu
• Cantitate: 750 ml
• Închidere sticlă: [作成中]
• Potențial învechire: [作成中]
• Interval preț: 4,000~4,999

Despre cramă

Gabriele Gaffino este o cramă de familie la a treia generație, din Ardea, la câțiva kilometri sud de Roma, cu vedere spre Marea Tireniană. Domeniul are 32 de hectare, dintre care 28 de vie, lucrate organic pe soluri argilo-vulcanice la 150 m.

Se plantează doar soiurile potrivite climei și solului de aici; strugurii sunt selectați pe buțuc și culeși la momentul potrivit, apoi vinificați soi cu soi — așa că vinul nu are nevoie de trucuri în pivniță.

Ce este o fojetta?

Fojetta era o unitate de măsură pentru vin — cam o jumătate de litru — stabilită prin decretul papei Sixt al V-lea. În vechile osterii ale Romei, vinul se comanda cu fojetta. Numele este un omagiu adus felului roman de a bea.

Soiul este Viognier, strugurele celebrului Condrieu de pe Ron — încă o raritate în Lazio. Întâlnind aici solul vulcanic, capătă o muchie minerală sub opulența lui caracteristică.

Robert Parker 89 — un alb care te face să oftezi

Pentru arome, strugurii primesc 48 de ore de macerație la rece la 8°C, apoi o fermentație lentă de 12 zile la 12°C. Descrierea producătorului, într-un cuvânt: „seducător”. Robert Parker 89, James Suckling 88, aur la Mundus Vini — și, potrivit, „fojetta” sună și a oftat mic.

Note de degustare

Aspect

Galben-auriu strălucitor și luminos.

Nas

Caisa conduce, învăluită în flori albe și piersică albă. Parfumul lucios al Viognier-ului, cu un substrat mineral de la solul vulcanic.

Gust

Fruct generos purtat de o aciditate frumos integrată. Proaspăt și totuși rotund, cu o savoare care zăbovește mult după înghițitură. O recomandare sigură și pentru iubitorii de Viognier, și pentru începători.

Asocieri culinare

Pui, biban de mare la grătar, brânzeturi semi-maturate. Excelent cu stridii și midii — iar din bucătăria japoneză, încercați-l cu pui teriyaki sau tempura.

Servire

• Temperatura de servire: 8~10°C
• Decantare: nu este necesară

Viticultură

• Regiune: Lazio
• Sat: Ardea (provincia Roma)
• Apartenență vie: vie proprie a producătorului
• Suprafață vie: 28 ha (întregul domeniu)
• Sol: argilo-vulcanic
• Altitudine: 150 m
• Densitate plantare: 5.250 vițe/ha
• Randament: 75 q/ha
• Recoltare: sfârșit de august
• Agricultură: organică

Vinificație

• Materie primă: struguri 100%
• Producător: Gabriele Gaffino
• Loc producție: Gabriele Gaffino
• Macerație prefermentativă: 48 de ore la 8°C
• Fermentare: inox, 12 zile la 12°C
• Maturare: inox
• Loc îmbuteliere: Gabriele Gaffino
• Data îmbutelierii: înscrisă pe ambalaj.

Dimensiuni / Masă

• Dimensiuni sticlă: [作成中]
• Masă sticlă plină: [作成中]
• Sticle / bax: [作成中]
• Dimensiuni bax: [作成中]
• Masă bax: [作成中]

Informații import

• Importator: BELLO TECCHIO K.K.
• Transport internațional: [作成中]
• Rută import: Gabriele Gaffino ➞ Bello Tecchio ➞ Daniel's Wine Club
• Controlul calității pe durata transportului: [作成中]

Informații stocare

• Loc stocare: Daniel's Wine Club
• Temperatura de stocare: 16~18°C

Servicii ambalare

Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.

Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.