Gitana Rara Neagră 2023 | Vin roșu

• Țara: Republica Moldova
• Producător: Gitana Winery
• Tip: roșu / sec
• Soi: Rara Neagră 100%
• Clasificare: IGP Valul lui Traian
• Alcool: 14,5%
• Zaharuri reziduale: 4,3 g/l
• Aciditate: 5,8 g/l
• Corp: mediu
• Cantitate: 750 ml
• Închidere sticlă: [作成中]
• Potențial învechire: prezent~2033
• Interval preț: 4,000~4,999 yeni

Despre Gitana Winery

Gitana Winery este crama familiei Dulgher din regiunea Valul lui Traian, cu începuturi în 1953, la Plopi. Renașterea din 1999 a îmbinat fermentarea tradițională în budane cu tehnologia modernă, iar vinurile poartă astăzi semnătura enologului italian Nicola Tucci. Pasiunea cramei pentru soiurile autohtone este binecunoscută, iar această Rara Neagră este expresia ei cea mai curată.

Rara Neagră, comoara noastră

Rara Neagră, sora basarabeană a Băbeștii Negre, este unul dintre cele mai vechi soiuri roșii ale Moldovei. Culoarea este mai pală, stilul delicat și mătăsos, deseori comparat cu Pinot Noir. Strugurii fermentează natural în budane mari de stejar, trec prin conversia malolactică în lemn, stau doi ani pe drojdii fine și se maturează doi ani în butoaie de stejar. Răbdarea aceasta dă fineții naturale a soiului rotunjime și profunzime.

De ce acest vin?

Nu este un vin care ridică vocea; te câștigă prin parfum și textură. În Japonia, Rara Neagră este aproape imposibil de găsit, așa că sticla aceasta are mereu o poveste de spus la masă. Dacă vă cucerește, continuați cu Portret Cabernet Sauvignon Rara Neagră.

Note de degustare

Aspect

Roșu rubiniu cu tonuri granat, mai pal, exact cum îi stă bine soiului.

Nas

Zmeură și căpșuni în prim-plan, urmate de fructe uscate, condimente blânde și notele de vanilie și frișcă aduse de maturarea lungă în lemn. Buchetul se deschide frumos în pahar.

Gust

Surprinzător de mătăsos. Cei doi ani de butoi au șlefuit taninurile, fructul roșu și fructele uscate se așază liniștit pe cerul gurii, iar aciditatea blândă ține totul în echilibru. Nu este un vin puternic, ci unul savuros, cu un final lung de cireșe.

Asocieri culinare

Minunat cu pui rotisat, pui teriyaki, friptură de porc la cuptor și ciuperci sauté. Stă bine și lângă mâncăruri japoneze pe bază de dashi sau brânzeturi medii. Dacă iubiți Pinot Noir, acesta este vinul dumneavoastră.

Servire

• Temperatura de servire: 16~18℃
• Decantare: recomandată (circa 30 de minute)

Viticultură

• Regiune viticolă: IGP Valul lui Traian
• Podgorie: raionul Leova
• Sat: Romanovca, Filipeni
• Sol: [作成中]
• Altitudine: [作成中]
• Temperatură medie anuală: 10,5°C
• Precipitații anuale: 450~550 mm
• Apartenență vie: vii proprii Gitana

Vinificație

• Materie primă: struguri 100%
• Loc producție: Gitana Winery (Plopi, raionul Cantemir)
• Vase fermentare: budane de stejar
• Durată fermentare: 15~18 zile
• Temperatură fermentare: 25~28°C
• Conversie malolactică: da (butoi de stejar, 3 luni)
• Sur lie: da (2 ani)
• Maturare: butoi de stejar, 2 ani
• Loc îmbuteliere: Gitana Winery (Plopi, raionul Cantemir)
• Data îmbutelierii: înscrisă pe ambalaj

Dimensiuni / Masă

• Dimensiuni sticlă: 298 x 72,8 mm
• Masă sticlă plină: 1.260 g
• Sticle / bax: 6
• Dimensiuni bax: 252 x 171 x 305 mm
• Masă bax: 7.560 g

Informații import

• Importator: Daniel's Wine Club
• Transport internațional: container frigorific
• Rută import: Gitana Winery ➞ Daniel's Wine Club

Informații stocare

• Loc stocare: Daniel's Wine Club - Yokohama
• Temperatura de stocare: 16~18°C

Servicii ambalare

Puteți găsi cutii pentru cadouri, cu opțiuni de ambalare și noshi (împachetare ceremonială japoneză), pe pagina „Accesorii și cadouri”.

Dacă doriți să adăugați o notă personală cadoului dumneavoastră, putem include în pachet și o felicitare sau un mesaj. Vă rugăm să ne contactați dacă aveți nevoie ajutor. Vom face tot posibilul ca darul dumneavoastră să ajungă la destinație într-o formă impecabilă.