• 生産国：スロヴェニア
• 生産者：ヴィナコペル
• タイプ：赤 / 辛口
• 葡萄品種：レフォスコ・ディストリア 100％
• 品質分類：Vrhunsko vino ZGP Slovenka Istra (スロヴェニア国内では品質基準の最も高い分類)
• 飲み頃：現在〜2027年
• 価格帯：2,000円台
• JAN コード: 

テイスティングノート

• 外観
  紫かかった濃いめなルビー色。
• 香り
  香りは果実主体ですが、樽熟成によるアロマも若干顔を見せてくれます。サワーチェリー、カシス、スミレ、ラズベリー、カシス、青梅、ブラックベリーとドライプラムのアロマにフォレスト・フロア、タバコの葉、レッドペッパー、針葉樹、森林、刈り草、黒スグリ、カカオ、皮革、たたみと僅かなローストウッドのニュアンスを感じます。
• 味わい
  味わいは酸味主体です。しっかりした酸がワインのシャープさを与え、オイリーな料理との相性が良いでしょう。タンニンの存在感も大きく、しっかりしたボディを持ちます。酸味高めなサワーチェリー、黒スグリとレッドカラントのようなフレーバーを持ちます。あと数年熟成していくとよりまろやかになって行きます。余韻も長く、最後には黒系果実の香りが口の中に残ります。抜栓直ぐはやや強めの酸とタンニンを感じますが、時間と共に果実感が花開きます。
• 相性の良い料理
  牛の焼き肉、羊の焼き肉、ミートソースパスタ、牛肉ベースの中華、牛すじ、トリッパ、ジビエ料理、サラミ、レバーパテ、ボロネーゼ。

飲み頃温度

• 15～17 ℃

基本情報

• アルコール度数：13.5％
• 残糖：4.9 g/l
• 酸度：6.9 g/l
• 内容量：750ml
• 栓：コルク

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 産地：プリモルスカ
• 地区：Slovenka Istra
• 村：Koper（コぺル）
• 畑名：Šantoma, Purissima, Labor
• 葡萄栽培責任者：Jadran Sever (ヤドラン・セヴェル) 氏と Sonja Zivec（ソニャ・ジヴェツ）氏
• 収穫：9月末、手摘み

製造情報

• 製造者：ヴィナコペル
• 製造の場所：ヴィナコペル
• ボトリングの場所：ヴィナコペル
• 醸造家：Darko Erhatic（ダルコ・エルハティック）氏
• マセラシオン＋発酵：6～8日間
• マロラクティック発酵：あり
• 熟成：50%はステンレスタンク、50%は大型オーク樽熟成
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入情報

• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16°〜18°C

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