シラー種

シラー
Syrah

シラー種 Syrah シラー種は世界のほとんどのワイン生産国で栽培され、最近人気上昇中です。

ディープでダーク、長期熟成に向いているワインを生み出します。

オーストラリアではシラーズ (Shiraz) として知られています。

シラーで作られたワインの香りのインパクトが強く、印象に残ります。ヴォリューム感があって、骨格もしっかりしています。タンニンが豊かて、全体的な味わいは濃厚です。酸もアルコールもしっかりしています。

黒胡椒のニュアンスが現れやすいため、「スパイシー」という表現がよく使われます。

スパイシーに味付けした肉料理との相性が良いです。特に黒胡椒をきかせた鹿肉、鴨肉やジビエと最高のマリアージュを見せます。