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サペラヴィ種

サペラヴィ
Saperavi

サペラヴィ種
サペラヴィ (Saperavi) 種はジョージアの最も有名な黒葡萄品種。ジョージアの南西部が原産とされている。ジョージア以外は、アゼルバイジャン、ウクライナ、モルドバとルーマニアでも愛されている。

サペラヴィは [染料] の意味。色素は果肉まで染み込むのが特徴。長期熟成にも適している。フルボディの深く重厚な赤色を生み出す。

ダークベリー、リコリス、プラム、タバコ等の豊なアロマを持ち、豊富なタンニン、高めな酸とスパイシーな味わいが一般的です。甘口から辛口ワイン、酒精強化ワインまで様々なスタイルに醸造されます。

ピザ、BBQやチーズ系のパスタとの相性が良いです。

サペラヴィ
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こんにちは！ダニエルと申します。ワインを選ぶときに、大切にしているのは、自然と人。自然は空、水、土、そして葡萄。人は文化、哲学、感情、そして夢。おいしいワインを造っている素朴で人々に出会い、ワインの世界と恋に落ちた。その清らかさをそのままお届けしたい。もっと知りたい方はこちらへ。

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