アリゴテ種

アリゴテ (Aligoté)

アリゴテ（Aligoté）は白葡萄の品種です。世界のワイン市場ではあまり目立たない存在ですが、そのポテンシャルは素晴らしく、多くの魅力的なワインを生み出しています。

アリゴテは、フランス・ブルゴーニュ地方が原産で、ピノ・ノワール (Pinot Noir) とグーエ・ブラン (Gouais Blanc) という品種の交配によって誕生しました。現在では、フランス以外にもウクライナ、ルーマニア、モルドバ、ブルガリア、スイスなどで栽培され、特に東ヨーロッパでは比較的人気のある葡萄品種です。

柑橘系の香りと、穏やかな風味、フレッシュな酸味がアリゴテの特徴で、どんな料理にも合わせやすいフードフレンドリーなワインを提供します。

アリゴテワインに最適な料理として、まず挙げられるのは魚料理です。刺身や焼き魚など、幅広い魚料理と相性抜群です。魚以外では、天ぷら、若鶏の唐揚げ、生ハム、豚もも肉、アクアパッツァなども、アリゴテワインとよく合います。

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