テイスティングノート

• 外観
  濃いめなルビー色。
• 香り
  良い状態のワイン。香りの強さはやや強い。香りの特徴は黒い果実主体。ブラックカラント、ブラックチェリー、プラム、ブラックベリー、サワーチェリーとブルーベリーのニュアンスに、土、キノコ、ダークチョコレート、ココア、ミディアムローストコーヒーと鉄のようなニュアンスを持つ。発達中のワイン。
• 味わい
  果実味、酸味と細かいタンニンのバランスが見事に取れており、とてもエレガントなカベルネソーヴィニヨンに仕上がっている。口当たりは非常にフレンドリーでありながら、骨格はしっかりしており、とても真面目なワイン。アフターは長く、スパイスと若干醤油のようなニュアンスを感じさせる。辛口で、酸味はやや高い。タンニンはやや高く、アルコールは中程度。風味の強さはやや強く、後味もやや長い。非常に良いワイン。
• 相性の良い料理
  和牛の鉄板焼き、ジンギスカン、ヒマラヤ産の黒塩を掛けた黒豚ステーキ、熟成タイプのチーズ。
• その他のコメント
  ボルドースタイルでもなく、カリフォルニアスタイルでもありません。ルーマニアのデアル・マーレ産地のカベルネも違います。グリーンペッパーやゴムのような香りは一切なく、綺麗で明確な果実とエレガントな樽由来の要素をしっかり感じます。人生に一度絶対に飲んでほしいルーマニアスタイルの素晴らしいカベルネです。

飲み頃温度

• 16~18 ℃

基本情報

• アルコール度数：13.14％
• 残糖： 1.72 g/l
• 酸度： 6.56 g/l
• ボディ：ミディアム (+)
• 内容量：750ml

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ドブロジェア地方
• 産地：コリーネレ・ドブロジェイ (Colinele Dobrogei)
• 村：コジェアラク (Cogealac)
• 畑：生産者自社畑
• 畑名：Crama Histria 畑
• 畑列：450列目から 550列目
• 樹齢：16年
• 葡萄の木の密度：4545本 / Ha
• 収穫量：4.5t/ha
• 葡萄の栽培者：Paul FULEA氏

製造情報

• 製造者：ヒストリア
• 製造の場所：ヒストリア
• 製法：収穫方法は手摘み。収穫時期は10月の下旬。粒毎選別。
• 熟成：ルーマニア産オーク
• ボトリングの場所：ヒストリア
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインクラブ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ヒストリア ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16~18°C

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