🇷🇴 ヒストリア ワイナリー
ルーマニアワイン界に大きな影響を与える [ヒストリア]
ヒストリアワイナリーは全てのラインナップにおいて「無農薬、最高品質、ワールドクラスを目指す」という信念のもと、素晴らしいワインを提供する比類なき存在です。ワインの遺産を誇りに思い、過去の世代から受け継がれた贈り物を大切に育てています。
ドブロジェアの産地では、ブドウの木が年間300日以上も太陽に浴び、海からの塩分を吸収し、このテロワールにしかないユニークな香りと味わいをワインに与えます。ブドウ栽培者は毎年、ドブロジェアの土地を細心の注意を払い、その恵みを秋に収穫します。
ワインは文明と快楽主義の象徴です。そして、ヒストリアワイナリーは常に、人、自然とワインへの愛によって結ばれた文明の中心地であり続けています。それぞれのワインには、これらの価値観と古い物語を大切にする姿勢が込められています。
ワイナリーの位置
ヒストリアワイナリーはルーマニア南東のドブロジェア地方、コリーネレ・ドブロジェイ産地に位置します。ルーマニア国内では黒海に最も近い産地のため、海の影響を受け、特徴的なワインが生まれます。
歴史
コリーネレ・ドブロジェイ産地の歴史は古代ギリシャ時代まで遡り、ギリシャ文化と密接な関係を持ちます。この地域にはルーマニア人、ギリシャ人、トルコ人などの民族が共存し、ともに生活をすることで独特な文化を作り上げました。この多くの民族の知恵や経験により、ワイン生産を含めた様々な分野では素晴らしい技術が発展しました。
土壌と気候
土壌は黄土にチェルノーゼムと粘土質で、古生代前の硬くて古い岩石がよく見られます。地形は丘陵の高原で、標高は250~300メートルほどです。年間雨量は400mm以下で、1年間の平均温度は11°Cです。
ワイナリー名
Cetatea Histria (チェタテア・ヒストリア) はルーマニア南東部の古代都市の遺跡で、2700年以上の歴史を誇ります。紀元前7世紀に古代ギリシャ人が植民都市を建設し、古代ローマ時代以降も交易により栄えました。その時代から葡萄が幅広く栽培され、豊かなワイン文化がありました。葡萄畑はチェタテア・ヒストリアの近くにあることから、ワイナリーの名前は「ヒストリア・ワイナリー」となっています。
ワイナリー情報
- 設立年：2015年
- 畑の面積：12ヘクタール
- 年間生産量：約53,000ボトル (約40,000リットル)
- 栽培品種：Sauvignon Blanc、Cabernet Sauvignon、Fetească neagră、Fetească regală、Pinot noir、Merlot、Chardonnay
オーナー
パウル氏は国内外で高い評価を受けているワインメーカーです。野生酵母にこだわり、テロワールのポテンシャルを最大限に引き出すことをワインづくりのスタイルとしています。慣習や規定に挑戦し、最高基準の品質を追求することをためらわず、ルーマニアのワイン文化を最高水準に引き上げる使命を果たしています。父親であり師であったニコラオス氏から多くのことを学び、畑仕事から輸出手続きまで幅広い業務を担当しています。彼の哲学である「テロワール」への尊敬を忘れず、より良い葡萄を育て、より良いワインを作り出すために試行錯誤し続けています。
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