価格改定のお知らせ
2027年1月1日より
EU諸国における物価の大幅な上昇にともない、ワインの仕入れ価格と輸送費が上がり続けております。誠に心苦しいのですが、2027年1月1日より、当店の商品の多くを5〜10％値上げさせていただきます。本商品の価格は、税込3,630円から税込3,850円に変更となります。お客様にはご負担をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。2026年12月31日までは現在の価格でお求めいただけます。
- 正式名称：Via Coltul Pietrei Syrah 2023
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：シラー 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- アルコール度数：15.50％
- 残糖：3.00 g/l
- 酸度：5.29 g/l
- ボディ：フル
- 内容量：750ml
- 栓：コルク
- 飲み頃：現在～2034年
- 価格帯：3,000~3,999円
- JANコード：5941979201188
概要
非常に上品な造りのシラー。奥行きのあるタイプで、若さと熟成が互いを引き立て合っているワインです。数年瓶内で熟成させると、さらに紳士的な趣が出てきそうです。「シラーは苦手」という方にもぜひ試していただきたい一本。
テイスティングノート
黒プラムと黒胡椒のスパイスが香る、デアル・マーレの粘土石灰質土壌が育んだシラー。柔らかな口当たりと樽の奥行きが心地よく、焼肉にも寄り添うフルボディの辛口赤。
外観
紫がかった、綺麗なガーネット色。
香り
香りはとても豊富で複雑さを感じる。ほどよく熟れた果実としっかりとしたペッパースパイスが印象的。樽の要素もはっきりと感じ取れ、奥行きのある香りを演出している。ブラックプラム、カシスジャム、焦がした木、クローヴ、ナツメグ、バニラ、リコリス、いちじくと土のようなニュアンスを感じる。時間が経つとタバコやコーヒーの香りが引き立つ。すべての香りが主張し過ぎず、上品に溶け込んでいる。複雑性に富んだワイン。
味わい
口に含むと各要素がバランスよく配置され、素晴らしいまとまりを見せてくれる。アタックは柔らかく、タンニンは程よく、適度な酸と果実味がバランスよく感じられる。中盤から樽の要素が顔を見せ、後半にかけて伸びていく。カカオの風味を残すアフターは綺麗に続く。
相性の良い料理
スペアリブ、赤身のステーキ、焼肉、酢豚や濃厚なきのこ料理、黒胡椒を使用したスパイシーな料理。
飲み方
- 飲み頃の温度：16~18 ℃
- デカンタージュ：推奨 (30分程度)
畑情報
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- 村：ヴァードゥ・サパト
- 畑：生産者自社畑
- 畑名：コルツル・ピエトレイ
- 畑面積：5.23 Ha
- 標高：平均180m
- 傾斜：10%~
- 向き：南東・南西
- 密植率：4,554本/Ha
- 土壌：粘土石灰質
- 年間平均気温：10°C
- 年間平均雨量：637 mm
- 収穫年の天候：温暖な年
- 収穫方法：手摘み
- 収穫時期：9月中旬
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 原料：葡萄100%
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵設備：ステンレスタンク
- 発酵期間：14日間
- 発酵温度：25°C
- マロラクティック発酵：無し
- 熟成設備：大型オーク樽 (ブダネ)
- 熟成期間：12ヶ月間
- ワイナリー内瓶内熟成期間：最低1年間
- 醸造責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C
ギフト・ラッピング・熨斗
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