サン・ローラン種

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サン・ローラン (Saint Laurent) 種はワイン用の黒葡萄です。

主にオーストリア、チェコとドイツで栽培されています。

ピノ・ノワール (Pinot Noir) と他の未知の葡萄品種 (恐らく Savagnin) の自然交配によって生まれました。

赤ワインもロゼワインも作られています。

サン・ローラン種のワインはフレッシュで、赤い果実の香りを持ちます。ピノ・ノワール種との共通点が多いですが、サン・ローラン種の方がボディーがしっかりしています。また、ピノ・ノワールより濃いめな色合いを持ちます。

相性の良い料理として、ローストダック、キノコ料理、豚肉のソーセージや熟成タイプのチーズが挙げられます。

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