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概要

非常に上品な造りのシラー。奥行き感のあるタイプ。若さと熟成がリスペクトし合っているワイン。数年瓶内で熟成するとより紳士的な感じが出そう。シラーが苦手という方にも是非飲んでほしい一本。

テイスティングノート

  • 外観
    紫ががった、綺麗なガーネット色
  • 香り
    香りはとても豊富で複雑さを感じる。ほどよく熟れた果実としっかりとしたペッパースパイスが印象的。樽の要素もはっきりと感じ取れ、奥行きのある香りを演出している。ブラックプラム、黒すぐり、ブラックチェリー、ジャム、焦がした木、クローヴ、ナツメグ、バニラ、リコリス、いちじく、湿った葉と土のようなニュアンスを感じる。時間が経つとタバコやコーヒーの香りが引き立つ。すべての香りが主張し過ぎず、上品に溶け込んでいる。複雑性に富んだワイン。
  • 味わい
    口の中に含むと各要素がバランスよく配置され、素晴らしい纏まりを見せてくれる。アタックは柔らかく入り、タンニンは程よく適度な酸と果実味がバランスよく感じられる。中盤から樽の要素が顔を見せ、後半にかけて伸びて行く。カカオの風味を残すアフターは綺麗に続く。
  • 相性の良い料理
    スペアリブ、赤身のステーキ、焼肉、酢豚や濃厚なきのこ料理、黒胡椒を使用したスパイシーな料理。

飲み頃温度

  • 16~18 ℃

基本情報

  • アルコール度数:14.50%
  • 残糖: 1.01 g/l
  • 酸度: 5.08 g/l
  • ボディー:フル
  • 内容量:750ml
  • 栓:コルク

畑&原料情報

  • 原料:葡萄100%
  • 地方:ムンテニア地方
  • 県:プラホヴァ
  • 産地:デアル・マーレ
  • 村:ヴァードゥ・サパト
  • 畑:生産者自社畑
  • 畑名:コルツル・ピエトレイ
  • 畑面積:5.20 Ha
  • 標高:251~276m
  • 傾斜:10%~
  • 向き:南東
  • 密植率:5500本/Ha
  • 土壌:小石の混ざった石灰
  • 収穫方法:手摘み
  • 収穫時期:9月中旬
  • 畑責任者:フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏

製造情報

  • 製造者:メタモルフォシス
  • 製造の場所:メタモルフォシス
  • 発酵:ステンレスタンク
  • 発酵温度:28°C
  • マロラクティック発酵:ステンレスタンク
  • 熟成:オーク樽12ヶ月間 (50%は7.500L大型樽; 50%は230Lの小型樽)
  • ワイナリー内瓶内熟成期間:最低1年間
  • 醸造責任者:Fiorenzo RISTA
  • ボトリングの場所:メタモルフォシス
  • ボトリング年月日:瓶に記載

輸入情報

  • 輸入者:ダニエルのワインクラブ
  • 輸入方法:コンテナ輸入
  • 輸入ルート:メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
  • 輸送中の品質管理方法:温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

  • 販売者:ダニエルのワインクラブ
  • 保管所:ダニエルのワインクラブ
  • 保管温度:16~18°C
会員割引有

ヴィア・コルツル・ピエトレイ・シラー 2018年 / Via Coltul Pietrei Syrah 2018

Regular price ¥3,630
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概要

非常に上品な造りのシラー。奥行き感のあるタイプ。若さと熟成がリスペクトし合っているワイン。数年瓶内で熟成するとより紳士的な感じが出そう。シラーが苦手という方にも是非飲んでほしい一本。

テイスティングノート

  • 外観
    紫ががった、綺麗なガーネット色
  • 香り
    香りはとても豊富で複雑さを感じる。ほどよく熟れた果実としっかりとしたペッパースパイスが印象的。樽の要素もはっきりと感じ取れ、奥行きのある香りを演出している。ブラックプラム、黒すぐり、ブラックチェリー、ジャム、焦がした木、クローヴ、ナツメグ、バニラ、リコリス、いちじく、湿った葉と土のようなニュアンスを感じる。時間が経つとタバコやコーヒーの香りが引き立つ。すべての香りが主張し過ぎず、上品に溶け込んでいる。複雑性に富んだワイン。
  • 味わい
    口の中に含むと各要素がバランスよく配置され、素晴らしい纏まりを見せてくれる。アタックは柔らかく入り、タンニンは程よく適度な酸と果実味がバランスよく感じられる。中盤から樽の要素が顔を見せ、後半にかけて伸びて行く。カカオの風味を残すアフターは綺麗に続く。
  • 相性の良い料理
    スペアリブ、赤身のステーキ、焼肉、酢豚や濃厚なきのこ料理、黒胡椒を使用したスパイシーな料理。

飲み頃温度

  • 16~18 ℃

基本情報

  • アルコール度数:14.50%
  • 残糖: 1.01 g/l
  • 酸度: 5.08 g/l
  • ボディー:フル
  • 内容量:750ml
  • 栓:コルク

畑&原料情報

  • 原料:葡萄100%
  • 地方:ムンテニア地方
  • 県:プラホヴァ
  • 産地:デアル・マーレ
  • 村:ヴァードゥ・サパト
  • 畑:生産者自社畑
  • 畑名:コルツル・ピエトレイ
  • 畑面積:5.20 Ha
  • 標高:251~276m
  • 傾斜:10%~
  • 向き:南東
  • 密植率:5500本/Ha
  • 土壌:小石の混ざった石灰
  • 収穫方法:手摘み
  • 収穫時期:9月中旬
  • 畑責任者:フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏

製造情報

  • 製造者:メタモルフォシス
  • 製造の場所:メタモルフォシス
  • 発酵:ステンレスタンク
  • 発酵温度:28°C
  • マロラクティック発酵:ステンレスタンク
  • 熟成:オーク樽12ヶ月間 (50%は7.500L大型樽; 50%は230Lの小型樽)
  • ワイナリー内瓶内熟成期間:最低1年間
  • 醸造責任者:Fiorenzo RISTA
  • ボトリングの場所:メタモルフォシス
  • ボトリング年月日:瓶に記載

輸入情報

  • 輸入者:ダニエルのワインクラブ
  • 輸入方法:コンテナ輸入
  • 輸入ルート:メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
  • 輸送中の品質管理方法:温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

  • 販売者:ダニエルのワインクラブ
  • 保管所:ダニエルのワインクラブ
  • 保管温度:16~18°C