ジドヴェイ・貴腐ワイン・トラミネール・ローズ 2018年 | Jidvei CIB Traminer Roz 2018 | 日本初上陸予定: 2025年11月

• 生産国：ルーマニア
• 生産者：ジドヴェイ
• タイプ：貴腐ワイン / 白 / 甘口
• 葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール 100%
• 品質分類：DOC Tarnave
• アルコール度数：11.5％
• 残糖：61.00 g/l
• 酸度：5.63 g/l
• 内容量：375ml
• 栓：ノマコルクプレミアム・ECO
• 飲み頃：現在〜2050年
• 価格帯：5,000円以上
• JAN コード: 5942091001328

トラミネール・ローズが奏でる貴腐の甘美

タルナーヴェ地区を代表するワイナリー、ジドヴェイ（Jidvei）は、この地域ならではの甘口ワインを、現代的な技術と伝統的手法の融合によって生み出しています。特に「トラミネール・ローズ（Traminer Roz）」と呼ばれるゲヴュルツトラミネール種から造られる貴腐ワインは、ジドヴェイを象徴する銘柄となっています。

CIB Traminer Roz 2018

C.I.B.とは、“収穫時に葡萄が貴腐化している”ことを示すルーマニア伝統の表示です。

CIB Traminer Roz 2018は、ジドヴェイ社が2018年にリリースした甘口白ワインで、ゲヴュルツトラミネール種（別名Traminer Roz）を貴腐状態まで樹上完熟させて収穫・醸造した貴腐ワインです。2018年は収穫前に毎日霧が発生し、貴腐菌の繁殖に必要な湿度が確保されたことで理想的な条件が整いました。その結果、糖と酸のバランスに優れた貴腐葡萄が得られ、この年ならではの極上の甘口ワインが誕生しました。

テイスティングノート

外観

グラスに注ぐと深みのある黄金色を帯び、とろりとした粘性が脚（涙）として現れます。

香り

香りは芳醇で、バラのジャム、マルメロ、白桃、蜂蜜、ドライアプリコット、イチジクの砂糖漬け、蜂蜜飴や花梨の甘露煮といった重層的なニュアンスが広がります。

味わい

口に含むと弾けるような甘味が広がり、同時に爽やかな酸が舌を刺激し、重さを感じさせない見事な調和を見せます。濃厚ながらもキレのある味わいで、マンゴーやパイナップルといったトロピカルフルーツの風味も現れ、余韻には蜜や柑橘ピールの甘苦さが心地よく残ります。アルコール度数は中程度に抑えられており、甘味・酸味・アルコールが絶妙に釣り合った、エレガントなデザートワインに仕上がっています。

相性の良い料理

この酸と甘味の調和した構造により、デザートワインでありながら料理との相性も幅広く楽しめます。

• 日本料理
  羊羹や大福など餡を使った和菓子と合わせれば、ワインの芳醇な甘味が素材の風味を引き立てて調和します。
• フランス料理
  フォアグラのソテーの濃厚な旨味に、このワインの甘味と酸が寄り添い、贅沢なハーモニーを生み出します。また、塩味のあるロックフォールなど青カビチーズとの組み合わせは、貴腐ワインならではの定番の楽しみ方です。
• イタリア料理
  シチリア名物カンノーロのようなリコッタチーズを使った伝統菓子では、クリームのコクと砂糖漬けフルーツの甘味にワインが寄り添い、デザート全体の風味を引き立てます。
• 中国料理
  花椒や唐辛子を効かせた四川風麻婆豆腐のような辛味の強い料理には、葡萄由来の濃厚な甘味が辛さを和らげつつ旨味を際立たせ、意外性のあるペアリングが楽しめます。

飲み方

• 現時点でも十分に飲み頃ですが、数年の瓶熟成によってさらにまとまりと深みが増す可能性があります。提供温度は6～8℃に冷やし、小ぶりのデザートワイングラスで香りと甘味を引き出しながら楽しむのが適切です。
  
• デカンタージュ：不要

畑情報

• ワイン地方：トランシルヴァニア高原
  
• ワイン地区：タルナーヴェ
• 村：タウニ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：ジドヴェイ

製造情報

• 原料：葡萄100%
• マセラシオン：6~8時間
• 発酵設備：ステンレスタンク
• 発酵温度：12~18°C
  
• シュール・リー熟成：9ヶ月間
• 瓶内熟成：7年間
• 製造者：ジドヴェイ
• 製造の場所：ジドヴェイ
• ボトリングの場所：ジドヴェイ
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインクラブ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ジドヴェイ ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16〜18°C

ギフトボックス

化粧箱付き商品のため、通常のギフトボックス利用不可。