- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：ネグル・デ・ドラガシャニ 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2032年
- 価格帯：5,000~9,999円
ダニエルのコメント
ピエロ・アンティノリ侯爵が初めてルーマニアを訪問した時に現地のワインに魅了され、デアル・マーレ産地の小さな葡萄畑を購入し、[侯爵の畑] (ヴィア・マルキーズルイ)と名付けました。
その畑に栽培されているのはネグル・デ・ドラガシャニ、フェテアスカ・ネアグラとピノ・ノワール。栽培面積は大変少なく、大量生産は不可能ですが、ポテンシャルが非常に高く、国内外のワインコンクールで高く評価されています。
このワインはシングルヴィンヤードで、本数限定ワインです。
テイスティングノート
-
外観
紫がかった深いルビー色。 -
香り
香りは非常に豊かで、モレロチェリー、赤スグリ、レッドプラム、ブラックチェリー、ブラックベリー、カシス、ラベンダー、タイム、ユーカリ、プラムとスミレにイタリア産の大樽由来のココア、ダークチョコレート、リコリス、シナモン、コーヒー、タバコ、トフィー、キャラメル、クローブと鉄分の要素を感じます。林床、スギ、いちじく、プルーンも顔を覗かせ始めています。 -
味わい
アタックは力強くしっかりしており豊富な果実は凝縮している印象です。熟した果実香が口の中に広がり、ココアやモレロチェリーを想像させます。酸はしっかりしており、豊富なタンニン、十分なアルコール度数を持っています。長期熟成に耐え得るしっかりとしたボディーに仕上がっている為、これからの瓶内熟成によってさらに滑らかな質感と豊満な体躯に仕上がっていくでしょう。余韻も力強く長く、上品にまとまっており、最高品質の格を感じさせるワインです。 -
相性の良い料理
ローストビーフ、ラグーパスタ、チーズリゾット、和牛ステーキ、リブロースステーキ、ジビエ、ボロネーゼソースのラザーニャ、燻製ハム、燻製ソーセージ、白カビやハードタイプのチーズ。
飲み頃温度
- 16~18 ℃
基本情報
- アルコール度数：16.0 ％
- 残糖： 2.90 g/l
- 酸度： 4.51 g/l
- ボディー：フル
- 内容量： 750ml
- 栓：コルク
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- 村：ヴァードゥ・サパト
- 畑：生産者自社畑
- 畑名：ヴィア・マルキーズルイ
- 緯度：45°
- 標高：261~273m
- 傾斜：9%
- 向き：南西
- 密植率：5000本/ha
- 畑面積：1,69ヘクタール
- 土壌：小石、マール、粘土
- 収穫方法：手済; 葡萄は粒毎に選別
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク; 温度管理 (28~30℃)
- マセラシオン：3週間
- マロラクティック発酵：225Lのオーク樽
- 熟成：マロラクティック発酵完了後、同じ樽の中で 12ヶ月間熟成
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°〜18°C
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：ネグル・デ・ドラガシャニ 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2032年
- 価格帯：5,000~9,999円
ダニエルのコメント
ピエロ・アンティノリ侯爵が初めてルーマニアを訪問した時に現地のワインに魅了され、デアル・マーレ産地の小さな葡萄畑を購入し、[侯爵の畑] (ヴィア・マルキーズルイ)と名付けました。
その畑に栽培されているのはネグル・デ・ドラガシャニ、フェテアスカ・ネアグラとピノ・ノワール。栽培面積は大変少なく、大量生産は不可能ですが、ポテンシャルが非常に高く、国内外のワインコンクールで高く評価されています。
このワインはシングルヴィンヤードで、本数限定ワインです。
テイスティングノート
-
外観
紫がかった深いルビー色。 -
香り
香りは非常に豊かで、モレロチェリー、赤スグリ、レッドプラム、ブラックチェリー、ブラックベリー、カシス、ラベンダー、タイム、ユーカリ、プラムとスミレにイタリア産の大樽由来のココア、ダークチョコレート、リコリス、シナモン、コーヒー、タバコ、トフィー、キャラメル、クローブと鉄分の要素を感じます。林床、スギ、いちじく、プルーンも顔を覗かせ始めています。 -
味わい
アタックは力強くしっかりしており豊富な果実は凝縮している印象です。熟した果実香が口の中に広がり、ココアやモレロチェリーを想像させます。酸はしっかりしており、豊富なタンニン、十分なアルコール度数を持っています。長期熟成に耐え得るしっかりとしたボディーに仕上がっている為、これからの瓶内熟成によってさらに滑らかな質感と豊満な体躯に仕上がっていくでしょう。余韻も力強く長く、上品にまとまっており、最高品質の格を感じさせるワインです。 -
相性の良い料理
ローストビーフ、ラグーパスタ、チーズリゾット、和牛ステーキ、リブロースステーキ、ジビエ、ボロネーゼソースのラザーニャ、燻製ハム、燻製ソーセージ、白カビやハードタイプのチーズ。
飲み頃温度
- 16~18 ℃
基本情報
- アルコール度数：16.0 ％
- 残糖： 2.90 g/l
- 酸度： 4.51 g/l
- ボディー：フル
- 内容量： 750ml
- 栓：コルク
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- 村：ヴァードゥ・サパト
- 畑：生産者自社畑
- 畑名：ヴィア・マルキーズルイ
- 緯度：45°
- 標高：261~273m
- 傾斜：9%
- 向き：南西
- 密植率：5000本/ha
- 畑面積：1,69ヘクタール
- 土壌：小石、マール、粘土
- 収穫方法：手済; 葡萄は粒毎に選別
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク; 温度管理 (28~30℃)
- マセラシオン：3週間
- マロラクティック発酵：225Lのオーク樽
- 熟成：マロラクティック発酵完了後、同じ樽の中で 12ヶ月間熟成
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°〜18°C