- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：ピノ・ノワール 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2030年
- 価格帯：2,000~2,999円
テイスティングノート
-
外観
濃いルビー色。 -
香り
香りはレッドプラム、レッドチェリー、ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリージャム、チェリーリキュール、カンゾウ、クローヴ、焦がした木、カカオ、シナモン、バラ、スミレ、ダークチョコレートやオークのニュアンスを持ちます。穏やかに熟成の香りが生まれ始めており、いちじくや若干のタバコの葉も感じられます。 -
味わい
口に含むと噛めるほどのしっかりした果実味があり、共に甘やかなスパイスの香りが広がります。豊富なタンニンと酸が上手く結合しており、舌触りが滑らかで高アルコールを感じさせません。綺麗な余韻が続きます。これから瓶内熟成と共に、ルーマニアの力強く高品質なピノ・ノワールを表現していくでしょう。 -
相性の良い料理
煮込み料理、ステーキ、トマトクリームパスタ、ハンバーグ、濃厚なきのこ料理。ミルクチョコレートベースのデザート。
飲み頃温度
- 16~18 ℃
基本情報
- アルコール度数：14.50％
- 残糖：0.84 g/l
- 酸度：4.50 g/l
- ボディ：ミディアム (+)
- 内容量：750ml
- 栓：コルク
原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- 地区：ヴァードゥ・サパト
- 村：ウングレニ
- 畑：シングルヴィンヤード。生産者自社畑
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク; 温度管理 (28℃)
- マセラシオン：1週間
- マロラクティック発酵：オーク樽
- 熟成：大型オーク樽 6ヶ月間熟成
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°~18°C
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：ピノ・ノワール 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2030年
- 価格帯：2,000~2,999円
テイスティングノート
-
外観
濃いルビー色。 -
香り
香りはレッドプラム、レッドチェリー、ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリージャム、チェリーリキュール、カンゾウ、クローヴ、焦がした木、カカオ、シナモン、バラ、スミレ、ダークチョコレートやオークのニュアンスを持ちます。穏やかに熟成の香りが生まれ始めており、いちじくや若干のタバコの葉も感じられます。 -
味わい
口に含むと噛めるほどのしっかりした果実味があり、共に甘やかなスパイスの香りが広がります。豊富なタンニンと酸が上手く結合しており、舌触りが滑らかで高アルコールを感じさせません。綺麗な余韻が続きます。これから瓶内熟成と共に、ルーマニアの力強く高品質なピノ・ノワールを表現していくでしょう。 -
相性の良い料理
煮込み料理、ステーキ、トマトクリームパスタ、ハンバーグ、濃厚なきのこ料理。ミルクチョコレートベースのデザート。
飲み頃温度
- 16~18 ℃
基本情報
- アルコール度数：14.50％
- 残糖：0.84 g/l
- 酸度：4.50 g/l
- ボディ：ミディアム (+)
- 内容量：750ml
- 栓：コルク
原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- 地区：ヴァードゥ・サパト
- 村：ウングレニ
- 畑：シングルヴィンヤード。生産者自社畑
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク; 温度管理 (28℃)
- マセラシオン：1週間
- マロラクティック発酵：オーク樽
- 熟成：大型オーク樽 6ヶ月間熟成
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°~18°C