- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：メルロー 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2028年
- 価格帯：2,000~2,999円
テイスティングノート
外観
赤紫がかった鮮やかなガーネット色。
香り
香りはとても豊かで、複雑です。熟したサワーチェリー、プラム、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリージャムと樽由来のクローブ、シナモン、黒胡椒、チョコレートのニュアンスが感じられます。抜栓してから20分ほど経つと、サワーチェリージャムのようなアロマが目立ちます。雨に濡れた木、タバコの葉、レザーと農家の庭のようなニュアンスも顔を見せます。
味わい
品種特性がしっかり表現されています。しなやかで柔らかなアタックで、タンニンも豊富ですが、舌にざらつきが残ることはありません。適度な酸が全ての要素を美しくまとめています。ほんのり香る樽香と甘やかなスパイスがバランスよく溶け込み、適度なボリューム感が感じられます。全体的に丸みがある味わいで、余韻は中程度で穏やかに続きます。香りと同様に、味わいもサワーチェリーとサワーチェリージャムを思わせます。
相性の良い料理
しなやかな口当たりで温かみのある味わいなので、どんな料理とも相性が良く、食卓で活躍できる赤ワインです。特にスパゲッティボロネーゼ、サラミ、生ハム類やレバーパテとの相性が抜群です。
飲み頃温度
- 16~18 ℃
基本情報
- アルコール度数：14.50%
- 残糖：1.05 g/l
- 酸度：5.11 g/l
- ボディ：ミディアム (+)
- 内容量：750ml
- 栓：コルク
畑情報
- ワイン生産ゾーン：C Ⅱ
- ワイン生産地方：ムンテニアとオルテニア丘陵地
- ポドゴリエ (ワイン産地)：デアル・マーレ
- ワイン地区：ウルラツィ・チェプトゥラ (Urlați - Ceptura)
- 村：ウングレニ (Ungureni)
- 畑：生産者自社畑
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 原料：葡萄 100%
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク; 温度管理 (28~30℃)
- マセラシオン：3週間
- マロラクティック発酵：オーク樽
- 熟成：マロラクティック発酵終了後、同じ樽の中で12ヶ月間熟成
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：メルロー 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2028年
- 価格帯：2,000~2,999円
テイスティングノート
外観
赤紫がかった鮮やかなガーネット色。
香り
香りはとても豊かで、複雑です。熟したサワーチェリー、プラム、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリージャムと樽由来のクローブ、シナモン、黒胡椒、チョコレートのニュアンスが感じられます。抜栓してから20分ほど経つと、サワーチェリージャムのようなアロマが目立ちます。雨に濡れた木、タバコの葉、レザーと農家の庭のようなニュアンスも顔を見せます。
味わい
品種特性がしっかり表現されています。しなやかで柔らかなアタックで、タンニンも豊富ですが、舌にざらつきが残ることはありません。適度な酸が全ての要素を美しくまとめています。ほんのり香る樽香と甘やかなスパイスがバランスよく溶け込み、適度なボリューム感が感じられます。全体的に丸みがある味わいで、余韻は中程度で穏やかに続きます。香りと同様に、味わいもサワーチェリーとサワーチェリージャムを思わせます。
相性の良い料理
しなやかな口当たりで温かみのある味わいなので、どんな料理とも相性が良く、食卓で活躍できる赤ワインです。特にスパゲッティボロネーゼ、サラミ、生ハム類やレバーパテとの相性が抜群です。
飲み頃温度
- 16~18 ℃
基本情報
- アルコール度数：14.50%
- 残糖：1.05 g/l
- 酸度：5.11 g/l
- ボディ：ミディアム (+)
- 内容量：750ml
- 栓：コルク
畑情報
- ワイン生産ゾーン：C Ⅱ
- ワイン生産地方：ムンテニアとオルテニア丘陵地
- ポドゴリエ (ワイン産地)：デアル・マーレ
- ワイン地区：ウルラツィ・チェプトゥラ (Urlați - Ceptura)
- 村：ウングレニ (Ungureni)
- 畑：生産者自社畑
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 原料：葡萄 100%
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク; 温度管理 (28~30℃)
- マセラシオン：3週間
- マロラクティック発酵：オーク樽
- 熟成：マロラクティック発酵終了後、同じ樽の中で12ヶ月間熟成
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C
