カーイ・デ・ラ・レテア・プリンチェプス・ソーヴィニヨン・ブラン・アカシア・レゼルヴァ 2021年 / Caii de la Letea Princeps Sauvignon Blanc Acacia Reserva 2021

• 生産国：ルーマニア
• 生産者：VSN
• タイプ：白 / 辛口
• 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
• 品質分類：D.O.C.-C.M.D. Sarica Niculitel
• 飲み頃：現在〜2042年​
• 価格帯：4,000~4,999円
• JAN コード: 5942134004750

葡萄品種について

ソーヴィニヨン・ブランはルーマニア国内で大人気の葡萄品種です。合計栽培面積は5,614ヘクタールで、シャルドネ種よりも広く、世界の約5%のソーヴィニヨン・ブランがルーマニアで作られています。

ルーマニアは豊かなソーヴィニヨン・ブランの文化を持っており、さまざまなソーヴィニヨン・ブランのスタイルを生み出します。夏にぴったりなシャープなスタイルから、野生酵母で発酵されたフルボディな樽熟成スタイルまで、さまざまな表現を楽しめます。

カーイ・デ・ラ・レテア・プリンチェプス・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブラン・アカシア 2021年は大変特徴的で、アカシアの木樽で熟成されているため、アカシア蜂蜜のようなエレガントな香りを持ちます。

テイスティングノート

外観

健全で輝きのあるレモン色。

香り

香りは豊かで、強いです。品種のキャラクターとアカシア樽熟成によって生まれた香りのバランスが素晴らしく、最高峰のオーケストラを連想させます。葡萄品種由来の柑橘類 (レモン、ライム、グレープフルーツ)、ハーブ、トロピカルフルーツ (パインアップル)と花 (エルダーフラワー、セイヨウスイカズラ) のニュアンスとテロワール由来のミネラル感に、アカシア木の樽に由来するアカシア蜂蜜、バニラとココナッツのようなニュアンスが加わります。樽の要素が強すぎず、全体的に素晴らしいフィネスを見せてくれます。

味わい

辛口で、酸味がしっかりしています。アルコール度数は中程度です。風味は強く、非常に豊かです。バトナージュを行っているため、味わいがより複雑になっており、口当たりがまろやかで、全体的にとてもスムースです。クリーミーな口当たりとしっかりとしたボディを持ちます。後味は長いです。

相性の良い料理

クラムチャウダー、タコのマリネ・柔らかイカのマリネ、キノコのクリームパスタ、サーモンのバターソテー、スモークサーモン。

飲み頃温度

• 8~10 ℃

基本情報

• アルコール度数：12.50％
• 残糖：1.60 g/l
• 酸度：6.02 g/l
• ボディ：ミディアム (+)
• 内容量：750ml
• 単品サイズ (mm)：313 x 79
• 単品重量 (g)：1300
• 入数 / 1ケース：6本
• ケースサイズ (mm)：160 x 315 x 240
• ケース重量 (g)：7900

原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ドブロジェア地方
• ワイン地方：コリーネレ・ドブロジェイ
• ワイン産地：サリカ・ニクリツェル
• 村：ニクリツェル
• 畑名：サリカ・ニクリツェル
• 土壌：石灰質土壌
• 標高：0~50 m
• 年間平均気温：10.8°C
• 年間平均雨量：350~450 mm
• 収穫量：3.0 t/Ha
• 畑責任者：Sorin IGNAT
• 畑コンサルタント：Paul FULEA

製造情報

• 製造者：サリカ・ニクリツェル
• 製造の場所：サリカ・ニクリツェル
• 発酵：ステンレスタンク
• 発酵温度：14°C
• 発酵期間：18日間
• マロラクティック発酵：なし
• シュールリー：あり
• シュールリー期間：30日間
• 熟成：15%ルーマニア産アカシア樽; 85%ステンレスタンク
• 熟成期間：8ヶ月間
• 瓶内熟成：リリース前、最低6ヶ月間
• 補酸・補糖：無し
• ボトリングの場所：サリカ・ニクリツェル
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインクラブ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：サリカ・ニクリツェル ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16~18°C

ギフト・ラッピング・熨斗

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