- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：白 / 辛口
- 葡萄品種：シャルドネ 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2030年
- 価格帯：3,000~3,999円
- JAN コード: 5941979200433
テイスティングノート
-
外観
健全な色調のストローイエロー。 -
香り
香りは豊かで、明確なミネラル感を持ちます。石灰質土壌由来の火打石と濡れた石のアロマにグレープフルーツ、メロン、洋なし、もも、パイナップル、ライチとフェンネルが加わります。マロラクティック発酵由来のバターの様なニュアンスも若干感じます。樽熟成由来のバニラ、ココナッツと瓶内熟成由来のヘーゼルナッツのような香りも少しだけ顔を見せ、大変複雑なワインです。
-
味わい
新鮮な果実のアタックからミネラルの要素まで、幅広いフレーバーを持ちます。舌触りはフレッシュ感を持ちながら、まろやかさもあり、飲み心地が非常に良いです。酸は控えめですが、きちんと全体を引き締め生き生きとした果実が際立っています。余韻は心地よいフレッシュさを残しとても綺麗にフィニッシュします。 -
相性の良い料理
幅広い料理と良いマリアージュを見せてくれますが、特に魚介のマリネ、スモークサーモン、シェーブルチーズや八宝菜との相性が抜群です。
飲み頃温度
- 8~10℃
基本情報
- アルコール度数：13.50％
- 残糖： 2.09 g/l
- 酸度： 5.81 g/l
- 内容量： 750ml
- 栓の仕様：コルク
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- 村：ヴァードゥ・サパト
- 畑：生産者自社畑
- 畑名：コルツル・ピエトレイ
- 畑面積：1.45 Ha
- 標高：276~283m
- 傾斜：3%
- 向き：東南西 (E-S-W)
- 密植率：4350本/ha
- 土壌：小石と石灰
- 収穫方法：手摘み
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- マセラシオン：5時間
- 発酵：低温 (17℃)、ステンレスタンク
- マロラクティック発酵：小型オーク樽
- 熟成：マロラクティック発酵終了後、同じ樽の中で 6ヶ月間熟成
- リリース前の瓶内熟成：最低6ヶ月間
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°〜18°C
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：白 / 辛口
- 葡萄品種：シャルドネ 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2030年
- 価格帯：3,000~3,999円
- JAN コード: 5941979200433
テイスティングノート
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外観
健全な色調のストローイエロー。 -
香り
香りは豊かで、明確なミネラル感を持ちます。石灰質土壌由来の火打石と濡れた石のアロマにグレープフルーツ、メロン、洋なし、もも、パイナップル、ライチとフェンネルが加わります。マロラクティック発酵由来のバターの様なニュアンスも若干感じます。樽熟成由来のバニラ、ココナッツと瓶内熟成由来のヘーゼルナッツのような香りも少しだけ顔を見せ、大変複雑なワインです。
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味わい
新鮮な果実のアタックからミネラルの要素まで、幅広いフレーバーを持ちます。舌触りはフレッシュ感を持ちながら、まろやかさもあり、飲み心地が非常に良いです。酸は控えめですが、きちんと全体を引き締め生き生きとした果実が際立っています。余韻は心地よいフレッシュさを残しとても綺麗にフィニッシュします。 -
相性の良い料理
幅広い料理と良いマリアージュを見せてくれますが、特に魚介のマリネ、スモークサーモン、シェーブルチーズや八宝菜との相性が抜群です。
飲み頃温度
- 8~10℃
基本情報
- アルコール度数：13.50％
- 残糖： 2.09 g/l
- 酸度： 5.81 g/l
- 内容量： 750ml
- 栓の仕様：コルク
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- 村：ヴァードゥ・サパト
- 畑：生産者自社畑
- 畑名：コルツル・ピエトレイ
- 畑面積：1.45 Ha
- 標高：276~283m
- 傾斜：3%
- 向き：東南西 (E-S-W)
- 密植率：4350本/ha
- 土壌：小石と石灰
- 収穫方法：手摘み
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- マセラシオン：5時間
- 発酵：低温 (17℃)、ステンレスタンク
- マロラクティック発酵：小型オーク樽
- 熟成：マロラクティック発酵終了後、同じ樽の中で 6ヶ月間熟成
- リリース前の瓶内熟成：最低6ヶ月間
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°〜18°C
